6 recettes utiles avec le curcuma

Délicieux et des recettes saines avec les superpryanosti d'addition: soupe de betterave rouge, café au lait, cuisses de poulet avec du yogourt, du riz aux petits pois, la citrouille avec du yogourt et des boissons au gingembre et au citron.

Recette № 1. soupe de betterave rouge

ingrédients:

• 2 cuillères à soupe d'huile de tournesol;
• 4 petits oignons, pelées et coupées en tranches;
• 3 branches de céleri coupé;
• 1 cuillère à café de cumin moulu;
• 1/4 cuillère à café de cannelle en poudre;
• 2 grandes betteraves, pelées et coupées en dés;
• 2 pommes rouges, pelées et coupées en dés;
• 1/2 cuillère à café de curcuma;
• 4 tasses de bouillon de légumes;
• 2 tasses d'eau;
• sel et poivre au goût.

Préparation. Préchauffer une poêle d'huile végétale casserole, ajouter l'oignon et le céleri et faire cuire l'oignon jusqu'à tendreté (environ plusieurs minutes). Puis ajouter le cumin et la cannelle, bien mélanger et laisser cuire à feu moyen jusqu'à ce que parfumé. Soyez prudent, car trop de feu peut conduire au fait que les épices brûlent juste en haut.

Ensuite, ajoutez les betteraves, pommes et le curcuma, laisser cuire quelques minutes et retirez la casserole du feu. Ensuite, ajouter au mélange de bouillon de légumes, l'eau de soupe et porter à ébullition. Ensuite, réduire la chaleur et laisser mijoter pendant 30-35 minutes jusqu'à ce que les betteraves cuites. A la fin, ajouter le sel et le poivre au goût.

Lorsque la soupe est prête, utilisez un mélangeur pour en faire une purée. Avant de servir, à nouveau sur un petit feu pour se réchauffer dans le plat, vous pouvez ajouter un peu de jus de citron ou quelques cuillères à soupe de yogourt sans arômes.

Recette № 2. Latte avec du curcuma

ingrédients:

• 1/2 cuillère à café de curcuma;
• 1/2 cuillère à café de miel;
• une pincée de poivre de Cayenne;
• longueur de la racine de gingembre de 2,5 cm, pelées et râpées;
• 240 ml de lait.

Préparation. Mélanger le curcuma, le poivre, le gingembre et le miel dans une petite théière, verser le lait tiède et laisser infuser quelques minutes. Passer au tamis et prendre un verre! Si elle est trop mal au goût, vous pouvez ajouter un peu plus de miel, et un peu de beurre.

Recette № 3. Pilons de poulet mariné dans le yogourt Complété avec le curcuma

ingrédients:

• 1 tasse de yogourt;
• crème sure 1/2 tasse;
• 4 gousses d'ail écrasées;
• 2 cuillères à soupe de jus de citron;
• 1 cuillère à café de sel;
• 1/2 cuillère à café de poivre noir;
• 1/2 cuillère à café de poivre de Cayenne;
• 1 cuillère à soupe de paprika;
• 1 cuillère à café de cumin;
• 1 cuillère à café de curcuma;
• 1 cuillère à café de coriandre;
• 1/8 cuillère à café de clous de girofle;
• 2 kg de cuisses de poulet ou les cuisses (environ 8 unités).

Préparation. Mettez les jambes dans un bol profond, ce qui est pratique à mariner. Dans un autre bol, mélanger le yogourt, la crème sure, l'ail et les épices et verser le mélange sur les cuisses de poulet. Couverture ou film alimentaire et placez au réfrigérateur pour mariner au moins 2 heures (maximum - 24 heures).

Préchauffer le four à 200-220 degrés et cuire au four pendant 20-25 minutes. Alors que les cuisses de poulet cuit au four, veillez à ce qu'elles ne brûlent pas, et tourner périodiquement sur. En outre, ces cuisses de poulet peuvent être cuits sur le gril.

Recette № 4. riz indien avec des pois verts

ingrédients:

• 1 ½ tasse de riz Basmati;
• 3 verre soluble;
• 2 cuillères à soupe de beurre ou d'huile d'olive;
• 1 ½ cuillère à café de sel;
• 1 ½ cuillère à café de curcuma;
• 2 gousses d'ail écrasées;
• pois congelés 1/2 tasse.

Préparation. Rincer le riz et le placer dans une casserole où vous allez cuisiner, et ajouter tous les ingrédients, sauf pour les pois. Porter à ébullition, réduire le feu et laisser mijoter jusqu'à tendreté. Le temps de cuisson dépend de quel type de riz que vous utilisez. Si cela est Basmati, il sera d'environ 20 minutes, le riz brun est cuit plus - 40-45 minutes.

Le riz cuit, ajouter les petits pois décongelés, couvrir et laisser reposer pendant environ 10 minutes. Avant de vous servir pouvez ajouter un peu de coriandre fraîche hachée.

Recette № 5. Buvez le curcuma, le gingembre et le jus de citron

ingrédients:

• 1/4 cuillère à café de curcuma;
• 1/4 cuillère à café de gingembre moulu;
• le jus de citron.

Préparation. Cette quantité d'ingrédients calculée à 1 tasse, cependant, faire bouillir 1 tasse d'eau et ajouter le curcuma et le gingembre. Ensuite, laisser refroidir et la souche à la fin ajouter le jus de citron au goût. Si vous aimez doux, vous pouvez ajouter un peu de miel.

Recette 6 №. Cuit au four citrouille avec du yaourt et le curcuma

ingrédients:

• Une grande citrouille, pelées et coupées en morceaux;
• 1 gros oignon rouge, coupé en tranches;
• 1 cuillère à soupe de sel;
• 1/2 cuillère à café de cumin moulu;
• 1/2 cuillère à café de coriandre en poudre;
• 1/4 cuillère à café de curcuma;
• 1/4 cuillère à café de cardamome;
• 1 bâton de cannelle;
• 1 piment, coupé en deux et purifiée à partir des graines;
• 1 tasse de bouillon de légumes;
• 1 tasse de yogourt sans arômes;
• 1-2 cuillères à soupe de coriandre;
• 1 cuillère à soupe de graines de citrouille légèrement grillées.

Préparation. Préchauffer le four à 220 degrés. Graisser la poêle avec de l'huile végétale et le placer sur les légumes. Mélanger les épices et ajouter au mélange de légumes, mélanger le tout à la main. Top, ajouter le piment et le bâton de cannelle, couvrez la poêle avec papier aluminium et cuire jusqu'à tendreté environ 30-35 minutes, qui est, aussi longtemps que les légumes (en particulier citrouille) sont doux.

Ensuite, retirez du four, retirez la feuille, Tout bien mélanger puis l'envoyer au four pendant une demi-heure, ou jusqu'à ce que les légumes jusqu'à ce que légèrement toasté, la couverture avec une croûte dorée.

Avant de servir, retirer le piment et le bâton de cannelle, étalé sur une plaque et la saison avec du yogourt, la coriandre hachée, graines de citrouille et un peu de jus de citron ou de lime.

Bon appétit!