Pourquoi sommes-nous tellement obsédés par les régimes

- Dietetics une science jeune, qui se trouve à l'intersection de plusieurs disciplines: la chimie, la biochimie, la physiologie, la microbiologie, la psychologie. Et alors que les scientifiques sont encore loin des indices de bonne nutrition, nous avons besoin de quelque chose à manger pour survivre. Et en l'absence de garanties de chaque repas est comme un saut dans l'inconnu.

Ernest Becker Anthropologue dans son livre "Escape from Evil" (Escape From mal) Décrit manger comme le plus ancien rituel magique, une action qui apporte de l'énergie vitale d'un sujet à l'autre. Tous les animaux pour soutenir leur vie doivent manger autre vie, quelle que soit la forme que peut prendre: le lait maternel, les plantes et les cadavres d'autres animaux.

événement d'absorption, en prenant une chose autrefois vivant - un processus nécessaire à la survie. Mais penser désagréable et répugnant, parce qu'il se trouve que entre la nourriture et la mort, il y a un lien direct. Les gens en raison de la conscience de soi à un âge précoce sont au courant de la mort. Becker croit que la peur de la mort et la nécessité de supprimer cette peur déterminent en grande partie le comportement humain.

Comment la culture alimentaire

Ancient personnes, remplissant l'estomac doit être décidé que la vie - il est non seulement la survie. Ils ont commencé à créer des choses qui pourraient trouver l'oubli, la tranquillité, la relaxation, le sens. Ils ont construit une culture dans laquelle la mort n'était pas la fin, mais juste un autre rite de passage. Les gens sont venus avec un système de valeurs, des symboles, des rituels et des règles. Alimentation et la nutrition sont également devenus une partie de ce système.

Maintenant, la consommation d'aliments est donc enrichi de significations culturelles différentes que pour la plupart des gens de sa relation avec les lois cruelles de survie est complètement perdu. Même pour ceux qui vivent dans l'extrême pauvreté, les significations culturelles autour de la nourriture sont primordiales.

Les gens mangent lors de la célébration et de deuil; manger, car il est temps de manger ou de se rapprocher d'autres personnes; manger à l'extérieur de l'ennui ou pour le plaisir. Pas étonnant que la fonction première de la nourriture est si profondément caché.

Personne ne veut penser à tous les jours qu'un bol de céréales pour le petit déjeuner - un moyen de retarder la mort.

L'essence même de la puissance de la culture d'oublier la mort. Le désir de vivre (pas seulement la mort repousser, mais il est surmonté complètement) a grandi dans une obsession, transformer une personne en un objet qui peut atteindre l'immortalité.

Les régimes de culte et une alimentation saine - une tentative de transcender sa nature animale.

Le paradoxe omnivore

L'homme - le plus de promiscuité omnivores qui ait jamais vécu sur la terre. Les gens mangent d'autres animaux, les insectes, les plantes, les poissons et fruits de mer, et dans des cas rares, même la terre, l'argile, la craie.

Nous sommes à la recherche de la variété et la nouveauté, mais en même temps ne peut échapper à nulle part de inhérent à nous la peur de la nourriture. Cela reflète le paradoxe bien connu omnivores, d'abord mentionné le psychologue Paul Rozin (Paul Rozin).

Le paradoxe de omnivores - anxiété découlant du conflit entre le désir d'essayer de nouveaux aliments et de la peur héritée de la nourriture inconnue.

Le reste de omnivores connaissent également des impulsions contradictoires, mais l'homme est particulièrement aigu. Dans le cas contraire pour une petite probabilité empoisonnement et la mort qui se cache derrière chaque produit et chaque nouveau régime, choisir des aliments seraient plus faciles. Ne serait-il pas tant reposter sur les réseaux sociaux sur la nécessité de boire deux litres d'eau par jour, ou sur les propriétés magiques de vinaigre de cidre de pomme et de l'huile de noix de coco. Tous appartenaient à un repas plus tranquille.

Malgré les nombreuses tentatives des scientifiques, des nutritionnistes, des chefs et des célébrités pour écrire un guide unique sur la nutrition, des règles précises que nous avons et non.

Tout le monde doit concilier le besoin de nourriture, et la peur de l'inconnu, quand nous sommes encore trop petit pour lire, compter les calories et comprendre des idées abstraites sur l'assimilation des nutriments. Chacun d'entre nous comme un enfant passe par la méticulosité de la scène à manger. Ceci est une manifestation qui a développé au cours de l'évolution d'un mécanisme de survie. Il est pas surprenant que tous les enfants du monde entier tentent de goût, mais purée de pois broche.

héros modernes

Omnivore donne la liberté, ce qui plaît et fait peur en même temps. Par conséquent, pour nous protéger, nous préférons suivre l'exemple des dirigeants respectés.

héros modernes - un des gourous de régime en bonne santé affirment qu'ils ont été guéris de l'obésité, de la maladie et de l'existence dénuée de sens avec l'aide de jus de légumes. D'anciens héros gagnent leur statut en battant la mort. Les héros d'aujourd'hui comme la preuve de son triomphe sur le début des animaux ignobles smoothies et se photographier dans des positions avec succès.

Bien sûr, ces gourous ne participent pas à la recherche évaluée par les pairs à l'échantillon anonyme. Il est beaucoup plus clair pour montrer votre image « avant et après ».

Becker estime que, à un niveau fondamental, les gens l'expérience culpabilité pour être mangées par d'autres êtres vivants, si avide de rédemption de cette culpabilité. Une culture fournit non seulement les moyens pour obtenir un confort matériel, mais aussi des moyens de donner une partie de celui-ci pour obtenir le rachat souhaité. Par conséquent, pour un assez gourou alimentation saine pour être en bonne santé, belle et réussie. Ils doivent renoncer à sucre, les céréales et la viande. Ils doivent payer.

Cependant, seuls ceux qui ont déjà le statut et les ressources, peut se permettre de renoncer à quelque chose efficacement. Par exemple, pour renoncer à sucre et passer un peu de jus de la mousse. Sinon, comment le triomphe lumineux sur l'animal le début et la mort? Et vous pouvez le faire aussi. Bien sûr, si vous avez le temps et l'argent sur quelque chose à décanter de jus de mousse.

Paradoxe des régimes omnivores génère un culte

Les gens fatigués et ont besoin de choisir une vague menace de mort qui se cache derrière tous les mauvais choix, implorent certaines des règles et des gourous de confiance qui ont réussi.

Nous sommes heureux de donner à quelqu'un de leur liberté en échange de le joug du régime, qui interdit de manger des aliments préférés, et nous fait compter sur un inconnu, inaccessible et sans saveur. Et tout cela pour se libérer du choix et de la responsabilité.

Mais les régimes sont en constante évolution. Ce qu'il est maintenant considéré comme la norme une alimentation saine, Demain peut-être discutables ou obsolètes. Par ailleurs, il est trop à l'opposé de régimes. Légumineuses et les céréales pour de nombreux végétaliens - la base du pouvoir, mais ils sont les mêmes pour les adhérents de paleodiety représentent l'influence corruptrice de l'agriculture sur l'environnement.

- Dietetics lui-même une série de contradictions. La seule chose qui unit le régime belligérantes - une croyance qui les observant, vous pouvez éviter la condition humaine commune et de devenir un être pur.

Certains parlent même de leur régime alimentaire comme une religion, dans l'espoir qu'il les sauvera. Ils attendent, ils peuvent se protéger contre la maladie et la mort, bien manger.

résultats

Mangez sans contraintes permanentes - est de reconnaître leur mortalité et leurs limites. En même temps, vous pourrez profiter de la nourriture et de prendre la responsabilité de leurs choix.

Oui, nous ne savons toujours pas grand-chose. Mais nous savons qu'il n'y a pas de régime unique et correcte. La bonne façon de manger peut être tout autant que les gens eux-mêmes. Alors que tout le monde devra tirer leurs propres conclusions sur leur nutrition et de la vie.