Pourquoi les graines de chia sont consommés tous ceux qui veulent être en bonne santé
Programme éducatif Santé / / December 19, 2019
Comment les graines de chia utiles
graines de tournesol noir avec aujourd'hui la saveur de noisette doux facile à trouver dans presque tous les supermarchés ou de la pharmacie. Ils ont l'air tout à fait modeste. Mais leurs recherches ont confirmé les avantagesPourquoi sont les graines de chia bon pour moi la santé ne peut être surestimée.
Dans la langue du chia maya signifie « force ». Indiens anciens croyaient que les graines couvrent le corps avec l'énergie et la vie. Et en général, étaient loin de la vérité.
1. Ils ont beaucoup d'oméga-3
Selon la teneur en acides gras oméga-3 - en particulier, alpha-linolénique (ALA) - ils rivalisentgraines de chia pour le titre de champion avec les graines de lin. mais si graines de lin avant l'utilisation est nécessaire de broyer, le chia ne nécessite aucune formation préalable: ils peuvent simplement saupoudrer le yogourt préféré ou ajouter à une salade.
Deux cuillerées (environ 28 g) graine de chia contient 5 g d'acides gras oméga-3.
Pour récapituler: oméga-3 sont des acides gras essentiels. Cela signifie que le corps ne peut synthétiser leur propre et a besoin de nourriture constante de l'extérieur. Les niveaux normaux d'acides gras oméga-3 nous protège des choses désagréables uymy: par exemple, prend soin de la santé du cerveau, empêche la dépression et aux prises avec une inflammation interne.
2. Ils protégeront votre cœur et les vaisseaux sanguins
Ceci est une conséquence directe de la teneur élevée en acide alpha-linolénique. Des études montrentα-linolénique et acide risque de maladies cardio-vasculaires: une revue systématique et méta-analyseQue la consommation régulière d'ALA réduit le risque de troubles cardio-vasculaires et est un moyen efficaceL'acide alpha-linolénique: un acide gras oméga-3 ayant des propriétés neuroprotectrices prêt pour une utilisation dans la clinique de la course? prévention coup.
Chia également une aideLa supplémentation en farine Chia réduit la pression artérielle chez les sujets hypertendus normaliser la pression dans l'hypertension.
3. Ils améliorent la digestion et aider à nettoyer le corps des toxines
Près de la moitié du poids des semences (environ 40%, pour être exact) prendLes graines, les graines de chia, séchées fibre. Il est faible en calories et vue extrêmement utile hydrates de carboneCe qui n'est pas digérée dans l'intestin.
Fibre nourrit les bactéries importantes dans le tube digestif, ce qui empêcheQuels sont les avantages des graines de chia? la constipation et d'assurer l'activité régulière de l'intestin. Et il est essentiel pour la libération quotidienne des toxines du corps.
4. Aide à réduire l'appétit et du poids à long terme
La cellulose, qui est contenue dans les graines de chia, pour la plupart solubles. Cela signifie qu'il absorbe facilement l'eau - dans les 10-12 fois son propre poids. Satiate les graines deviennent liquide gélatineux et développerPropriétés physico-chimiques d'une fraction fibreuse à partir de chia (Salvia hispanica L.) dans l'estomac, ce qui donne un sentiment rapide de satiété et vous permet de manger moins de calories. Dans l'inclusion future de graines de chia dans le régime alimentaire peut vous aider à vous débarrassergraines de chia sur kilos supplémentaires.
5. Ils ont beaucoup de protéines
Les graines de chia portent des protéines presque plus que toute autre plante - jusqu'à 14% du poids total. Et il est une haute qualité de haute qualité protéineContenant tous les neuf acides aminés essentiels que le corps ne peut pas produire eux-mêmes.
6. Ceci est une excellente prévention de l'ostéoporose
Les graines de chia sont riches en quelques nutriments qui sont essentiels pour la santé des os. Ils sont les suivants:
- Les protéines (à ce sujet mentionné ci-dessus).
- Le calcium. Deux cuillères à soupe de graines contiennent jusqu'à 18% de l'indemnité journalière recommandée du micronutriment. Soit dit en passant, il est plus que la plupart des produits laitiers.
- Le phosphore. Dans deux cuillères à soupe - 27% de l'indemnité journalière recommandée.
- Le magnésium. Dans les mêmes deux cuillères à soupe de celui-ci à 30% de la valeur quotidienne.
7. Ils normalisent le taux de sucre dans le sang
Au moins, cela est clairement confirmé dans les étudesDietary graine de chia (Salvia hispanica L.) riche en acide alpha-linolénique améliore l'adiposité et Normalise hypertriacylglycerolaemia et la résistance à l'insuline chez les rats dyslipaemic, redistribution des lipides par les graines de chia riches en acide alpha-linolénique inhibe de-CoA désaturase-1 et induit une protection cardiaque et hépatique chez les rats obèses induite par l'alimentation sur les animaux.
Travailler avec moins de personnes. Mais ils montrent que ceux qui mangent le pain avec des graines de chia, le taux de glucose sanguin après des sauts mangerRéduction des excursions de la glycémie postprandiale et la prolongation de la satiété: explication possible des effets à long terme de grains entiers Salba (chia L.) moins que ceux qui mangent du pain ordinaire. Cela signifie que les grains de coûts inclus dans le régime alimentaire pour les personnes souffrant de diabète de type 2.
8. Ils sont pleins d'antioxydants
En résumé: antioxydants lutter contre les radicaux libres - molécules avec des électrons non appariés, des molécules qui endommagent d'autres cellules. Ces blessures conduisent à un vieillissement accéléré et le développement de maladies cardio-vasculaires, la cataracte, les dysfonctionnements cérébraux et divers cancers.
Le lot de semence chiale profil phytochimique et le potentiel nutraceutique de graines de chia (Salvia hispanica L.) par chromatographie liquide ultra haute performance des antioxydants. Cela signifie que les grains de ceux-ci sont en mesure de prévenir ou d'arrêter le développement de ces troubles.
9. Ils sont faciles à inclure dans votre alimentation quotidienne
Voici quelques façons d'ajouter des graines de chia à votre menu. Ils peuvent être consommés comme suit:
- premières (mais ne pas dépasser la dose de deux cuillères à soupe par jour);
- mélangé avec de l'eau, et trempées dans la boisson de jus dans un gel;
- l'ajout d'une céréale, un smoothie ou pâtisseries;
- saupoudrer les salades, le yogourt, le kéfir;
- sa capacité à absorber l'eau et de l'huile, les graines de chia peuvent être utilisées pour épaissir les sauces ou comme substitut pour les œufs crus dans une variété de recettes.
Comment et à qui les graines de chia sont nuisibles
En principe, les graines de chia sont sûrs et ne présentent aucune contre (sauf, peut-être, l'intolérance individuelle). Mais il y a une mise en garde.
Comme ils sont absorbent activement l'eau et l'augmentation du volume, il est préférable de ne pas utiliser sous une forme sèche.
L'expansion commence parfois à droite dans l'oesophage, et chez les personnes ayant des problèmes de déglutition, il peut causer une obstructionUtilisez graines de chia avec prudence, chercheur met en garde contre oesophage. Le même risque existe dans le cas des enfants.
Il est petit, mais néanmoins les experts avertissent que vous ne devriez pas avoir cuillères de graines de chia sèches. Ou mélanger avec le liquide, de sorte qu'ils transformé en un gel, une augmentation du volume avant de commencer à mâcher sur eux ou à l'utilisation comme additif pour des salades, des yaourts et des produits de boulangerie. Il utilisera des graines complètement sûr.
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