7 non évidente, mais il y a des raisons importantes de persil chaque jour
Programme éducatif Santé / / December 19, 2019
persil traditionnellement utilisé pour des plats décorez mais peu à peu émietté dans les salades. Mais les verts bouclés ne sont pas seulement une esthétique culinaire.
Voici les 7 raisonsPourquoi est-persil si bonne santé?Pour décider de manger au moins polpuchka le persil chaque jour.
1. Il sera plus facile à la consommation de sel coupé
Une surabondance de sel dans l'alimentation - le fléau de l'humanité moderne: elle provoque un gonflement et les maladies rénales, provoque l'hypertension réduit les capacités cognitives du cerveau. Cependant, pour renoncer à manger du chlorure de sodium complexe: des plats frais semblent insipides nous (et il y a évolution explication).
Persil frais haché - un moyen efficace de faire des plats de légumes et de viande goût et de réduire la consommation de sel sans douleur.
2. Vous obtenez beaucoup de vitamines
½ tasse (30 grammes) de persil frais haché fournissentBase de données nationale pour les éléments nutritifs standard de référence Héritage Release. Persil, frais:
- plus de 100% de la norme quotidienne vitamine A;
- environ 10% de l'apport quotidien en vitamine B;
- plus de 50% de l'apport quotidien en vitamine C;
- près de 550% des besoins quotidiens en vitamine C.
Chacun de ces éléments est essentiel pour la fonction normale du corps. Voici quelques informations supplémentaires à leur sujet.
3. Réduire le risque de certains cancers
Le persil contient beaucoup antioxydants. Les soi-disant composés capables de protéger le corps contre les radicaux libres - les particules qui détruisent les cellules saines.
Si vous aimez la viande grillée, assurez-vous d'ajouter le persil plat: il réduit l'effet produit lorsque vous faites frire des agents cancérigènes.
Les principaux antioxydants dans le persil sont:
- les substances végétales flavonoïdes;
- caroténoïdes - un précurseur de la vitamine A;
- la vitamine C.
L'un des flavonoïde - myricetin - selon certaines sourcesEvaluation de l'effet protecteur de la myricétine, un bioflavonoïde de diméthyle cancer du sein benzanthracène induite chez des rats femelles Wistar Il est capable d'empêcher ou de ralentir sensiblement le développement du cancer de la peau et du sein. Un autre apigénine flavonoïde, réduitApigénine et cancer du sein: de la chimie à la médecine taille de la tumeur avec une forme agressive de cancer du sein.
4. Réduire le risque de diabète
Tout de même myricetin réduitMinisynthèse: potentiel thérapeutique de myricetin dans le diabète sucré taux de sucre dans le sang et une résistance des cellules à l'insuline. A savoir, ces deux facteurs déclenchent le diabète diabète.
5. Améliorer la santé du cœur
Persil - une excellente source d'acide folique: 30 g de légumes verts frais contient plus de 10% de la valeur quotidienne. Une vaste étudefolate et de la vitamine B6 et B12 apport par rapport à la mortalité due aux maladies cardio-vasculaires: Japon étude collaborative de cohorte avec la participation de 58 mille personnes ont montré que l'acide folique que plus vous consommez, plus le risque de maladies cardio-vasculaires et mort d'eux.
6. Il réduit le risque d'inflammation
les antioxydants contenus dans le persil lutte activement à l'inflammation chronique - réponse immunitaire trop actif système, qui est souvent responsable du développement des maladies cardio-vasculaires, le diabète, le cancer, l'arthrite, la maladie la maladie d'Alzheimer et même la dépression.
7. Vos os deviennent plus forts
La vitamine K, qui se trouve en abondance dans le persil, il est important pour la santé des os: il améliore l'absorption du calcium et réduit la sortie de cet oligo-élément dans l'urine. Aussi la vitamine activeLa vitamine K et du métabolisme osseux: Un examen des données probantes dernières dans les études précliniques certaines protéines que la densité minérale osseuse augmenter - les rendre plus forts.
La communication est absolument sans ambiguïtéL'apport en vitamine K et le risque de fractures: Plus la vitamine K dans le régime alimentaire, plus le risque de fractures. Par conséquent, si vous menez une vie active, le persil - dans un sens, votre tuteur. Mangez sans doute plus loin.
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