aliments nocifs - la malédiction de la société moderne. Les établissements qui la malbouffe de vente, se trouvent à chaque coin, et où ils ne le font pas, accrochez les panneaux d'affichage à l'image de la même nourriture. Industrie alimentaire - c'est super-G, le groupe sverhkorporatsy ont couvert un monde entier et ne veulent qu'une seule chose: que nous mangeons ce qu'ils produisent, et de manger autant que possible. Passez une soirée à regarder la télévision, manger en même temps un grand sac de croustilles et des biscuits d'emballage, il a longtemps été la norme pour beaucoup. Cela signifie que les entreprises ont réussi.
Avez-vous remarqué arôme invitant alimentaire qui se fait sentir à proximité des restaurants fast-food? La société a assuré qu'il est, bien sûr, est fait pour attirer les visiteurs. Cependant, la guerre pour le dollar alimentaire continue, et les participants de cette bataille analyser et modifier tous les détails qui pourraient leur donner un avantage: le goût, la couleur, l'odeur, la texture. Rien n'est donné au hasard.
Chips. Vous pouvez toujours être sûr de ce qu'ils sont cool comme crunch cool. Afin de devenir parfaits puces, les technologues alimentaires utilisent des machines spéciales coûtent 40 000 $ chacun. Ils simulent la mastication de la bouche humaine.
Des gens comme des puces qui commencent à crumble et crépitent lorsque les mâchoires de pression les égalent à 4 livres par pouce carré.
Il est très sérieux. Il est une science exacte, qui investissent d'énormes sommes d'argent.
Fat. Un élément très important de la nourriture. Fat donne la texture veloutée alimentaire, le contraste, vous permet de mélanger délicatement les saveurs et les couches de la gorge, ce qui rend plus facile à avaler de la nourriture, et plus rapide. En fait, les gens ne sont pas à blâmer pour le fait qu'ils sont devenus littéralement des aliments Swallow. Juste la nourriture elle-même se fait avec l'attente juste que.
Depuis 45 ans, les ingénieurs ont réduit la nécessité de déplacer la mâchoire à la pièce peut être confortablement avalé. Auparavant, il fallait mâcher suffisamment de 15 à 30 coups. Maintenant, la plupart des aliments servis dans les restaurants fast-food, tout à fait 12 fois.
Bien sûr, le sucre, le sel et la graisse en eux-mêmes attractive en termes de goût, mais cela ne suffit pas. Mené des recherches approfondies pour créer la nourriture, l'impact maximum sur les papilles gustatives. Cette nourriture est fait de sorte qu'il n'a pas eu un goût prononcé, sur la base que le cerveau pourrait donner l'ordre « je mangeais. »
Voici le top 5 des produits, toute l'essence dont l'origine visant à à devenir accro, accro à eux comme des drogues dures.
1. aération
Chaque deuxième citoyen des États-Unis consomment de la soude sur une base quotidienne. Beaucoup de gens admettent qu'ils ont une dépendance prononcée à ce sujet.
Pour créer une technologie éprouvée sodée les travailleurs de l'industrie alimentaire populaire 3904 variation du goût et des paramètres individuels, y compris les effets sur la sensation de soif. Ils ont trouvé le parfait équilibre des saveurs de cerise et de vanille, et a identifié la couleur la plus attrayante pour boire un verre.
Bien sûr, la caféine, qui fait partie de nombreux types de soude, aussi, est une cause importante de la dépendance. la consommation immodérée de caféine lorsque notre corps cesse de produire son propre promoteur en quantités suffisantes. En conséquence, le corps a besoin constant de remplissage à l'extérieur.
Mais la caféine n'est pas uniforme. Un autre soda populaire en plus de la caféine, contient bromé huile végétale. Heureusement, en Russie cet additif interdit aux États-Unis et, de son être éliminé. Cependant, la société va venir avec quelque chose de mieux.
2. viande transformée
Aux États-Unis, la tendance d'ajouter le goût réel de bacon dans absolument tous les produits allant de la gomme à mâcher et se terminant avec la crème glacée. Malheureusement, le goût de lard, qui est si agréable à tous, en fait, créé avec l'aide d'ingrédients non pas en bonne santé - nitrites. Le nitrite de sodium peut être détectée dans le jambon, salami, saucisses et produits similaires. Ce conservateur est un agent antimicrobien augmente la durée de vie, donne une couleur agréable et goût, en général, il produit marques plus attrayant. Inconvénient est que lorsque le nitrite de cuisson peut réagir avec d'autres substances, formant des agents cancérigènes.
Dans des études a révélé la formation de N-nitrosamines cancérigènes par la réaction de nitrite de sodium avec des acides aminés lors de leur chauffage, ce qui signifie formation potentielle de changements cancéreux dans l'utilisation des produits détenus traitement thermique en présence de nitrite sodium.
Puis-je faire du bacon sans nitrates? Oui et non. Les consommateurs, qui offre des produits, un tel pas le goût et la couleur. Le bacon était pâle et les sensations gustatives ne ressemblaient pas « le même bacon. » Sans ce lard conservateur ressemble à un rôti de porc.
3. pop-corn micro-ondes
Essayez de préparer secrètement le pop-corn au micro-ondes. Vous ne réussissez pas, et la raison est non seulement dans les grains d'éclatement de coton. Cette odeur délicieuse dispersent rapidement dans toute la pièce, même une grande surface. L'arôme agréable des formes de diacétyle beurrée. Sans surprise, il a commencé à apparaître des doutes quant à la sécurité de ces produits. inhalation longue conduit de vapeur de diacétyle à des conséquences tragiques.
Les employés de plusieurs usines qui produisent des arômes artificiels de beurre a été diagnostiqué « bronchiolite oblitérante » - une maladie pulmonaire grave. Parmi les victimes étaient surtout des jeunes, en bonne santé, les hommes non-fumeurs. Contre bronchiolite oblitérante ne nécessite aucun traitement transplantation pulmonaire.
Après une série d'essais et de nombreuses entreprises ont refusé de plusieurs millions de compensation des paiements de diacétyle, mais continuer à utiliser le revêtement anti-adhésif potentiellement dangereux à production.
4. collations salées et grillées
L'homme peut bien développer une passion et le sel. Les experts estiment que la seule façon de retrouver leurs papilles gustatives du taux est le rejet de sel. Cependant, les collations salées comme les croustilles et les frites, attirer les consommateurs et pour d'autres raisons. Ces produits portent les conséquences de la réaction de Maillard. crépitement Rosy - un exemple typique du résultat de la réaction de Maillard.
les résultats de la réaction de Maillard dans la formation de nombreux produits avec une structure parfois assez complexe et souvent pas encore connu.
produit toxique, potentiellement capable de provoquer le cancer - Malheureusement, l'acrylamide peut se former parmi les produits de la réaction. En 2005, la Californie a gagné un procès contre les fabricants de croustilles, de ne pas informer le consommateur sur les risques liés à l'acrylamide.
Un autre piège construit en copeaux - amidon. Il est absorbé plus rapidement que le sucre, et un niveau de plus en plus rapide de la cause du glucose notre corps à crier « Plus! ». Selon les recherches effectuées par New England Journal of Medicine, qui a impliqué plus de 120.000 femmes et les hommes, les plus favorables aux produits de gain de poids ne sont que les croustilles.
5. tous les fast-food
L'industrie de la restauration rapide est basée sur la création de la traction et de la dépendance. Sel, de gras et de sucre - divinités locales. 83% des personnes qui mangent à le faire à cause de l'envie de restaurants fast-food. 75% de ceux qui assistent à Bagged plus d'une fois par semaine, faites-le à cause de l'envie de tout plat particulier.
Les gens, à cause duquel nous obtenons la graisse
A propos de la restauration rapide peut être long et difficile à dire, mais vous devez comprendre la racine du problème: il est une industrie, tous honnête et pas très façons d'essayer de nous transformer en un troupeau d'animaux zhruschey seulement conduit le désir d'avoir du plaisir et ne pas penser au sujet implications. Nous ne pouvons pas dire que à blâmer que le consommateur qui ne connaît pas les mesures. Chaque personne dans ce cas, est obligé de faire face à une énorme industrie avec des budgets pratiquement illimitées, des ressources et des capacités.
Plus une personne mange, plus il devient. Plus il vieillit, plus il veut manger. C'est ce que les producteurs ont besoin de la restauration rapide.