Vacances café: comment prendre un café délicieux dans une partie du monde

Mon nom est Sergey Dorokhov, sur le café, je sais tout, et il est un problème. Ma femme et dégustateurs, et le café, dont beaucoup boire pour l'argent et même louer, nous ne sommes pas satisfaits. Tout d'abord, nous cracher sans saveur expresso et cappuccino, puis a commencé à réfléchir à la façon de prendre votre café dans le voyage. Nous étions en Europe, en Asie et en Afrique. Nous étions dans les villages et dans les grandes villes, dans les montagnes et sur la côte. Nous avons passé la nuit dans des tentes et des hôtels cinq étoiles. Nous avons tout essayé, qui existe seulement dans le monde du café, et maintenant nous partageons de nombreuses années d'expérience.

Je vais vous dire comment préparer le café en vacances en famille à bien des égards. Choisissez celui qui semble plus à l'aise. Tous sont bons, vérifier vous-même. Je vais commencer par le plus simple et sans prétention, et ensemble nous allons monter au sommet du café délicieux du hit-parade.

7) Trouver un café à proximité

L'utilisation d'un pré-facebook, twitter, google maps. Particulièrement bon foursquare! Calculer un bon café parfois, parfois impossible. Mais en général, il est clair que l'Egypte ou la Turquie, un délicieux café est en principe, mais d'aller à Londres avec son samovar - l'idiotie. Ici, par exemple, le plus que ni est une solution hipster: application Le meilleur café de LondresCe qui détermine l'emplacement du magasin le plus proche du café et propose une révision et évaluation.

dignité: Aucun bagage supplémentaire.
lacunes: Cher et non le fait que savoureux.

6) dans la tasse d'infusion opencast

« Zaparivat pas parimsya » - café moulu est infusé dans une tasse d'eau chaude. Donc, faire dégustateurs professionnels:

dignité: De quoi prendre avec vous ou acheter sur place du café
lacunes: Beaucoup ne le font pas comme épais, délicieux avec seulement très bon café

5) Français presse

Ceci est ma veste thermostatique pare-balles Vitesse. veste fraîche fait Starbucks, il sans une poignée et un couvercle étanche. Vous pouvez acheter ibee.

Parfois, il est plus commode d'acheter sur le site de verre que de glisser avec un fer à repasser, puis jeter ou faire un don à quelqu'un. Voici une vidéo comment brasser veste.

dignité: Bon marché, facile, pratique.
lacunesPas tout le monde aime le goût du café de sa tunique.

4) Machine à café expresso

Nous avons acheté spécialement pour les vacances Gaggia Espresso pur Nero. Deux critères de sélection sont les suivants: a) pas cher, pas désolé; 2) le plus léger de la normale. Nous avons mené avec elle dans la mer Noire et les montagnes des Carpates en deux étés.

Braley avec café moulu dans des boîtes étanches à l'air - joints en silicone ne lui donne pas érodant rapidement. Réserver quelques gousses.

Au sein du pays, la question de la reconstitution des stocks de café hésité courrier.

dignité: Intransigeant espresso et cappuccino, café convient tout.
lacunes: Cher, lourd, en trois dimensions, il est nécessaire de savoir comment faire cuire.

3) Aeropress

Aeropress - apparemment petit jouet, mais prépare un délicieux café. Dans un soudage peut être cuit à 200 ml, la saturation de la boisson commandée par la quantité de café moulu, la température et la quantité d'eau, le temps d'extraction et la force de pression. Tout est très individuel!

Vous pouvez faire consistance kofeok facile diluée fruits secs kompotik, et peut être concentré de caféine de fusion. Voici une vidéo comment brasser Aeropress:

Acheter Aeropress peut être Kofemarkete. Il comprend un type de couverture cosmétique léger à portée de main:

dignité: Les possibilités de changer la saturation du café correspond intuitivement tout café
lacunes: Il faut savoir comment cuisiner, faire des efforts dans l'extraction, il est peu pratique de lavage

2) Handpresso

Prenez l'eau chaude de la bouilloire, le refroidisseur, le pot sur le feu ou prendre un thermos d'eau bouillante. Pression pompé intégré bicyclette du type à pompe. Par expérience, les gousses très pratique! Wash n'est pas nécessaire, vous pouvez essuyer avec un chiffon. Hendpresso - le titre dit tout. Ceci est une vraie machine à expresso, qui vous pouvez tenir dans votre mainIl existe un modèle sous la terre et sous les gousses, housses et étuis, avec des ensembles complets de tasses et thermos. Ils sont dans les montagnes:

et même dans un sous-marin:

Il y a une usine de modification de voiture de l'allume-cigare:

Je l'ai emmené dans la tente de camping, eau chaude a un feu de camp, les touristes ont été choqués par le fait que le matin a été espresso tout le camp! Voici mon PORTIER:

dignité: Authentique espresso, est compact.
lacunes: Il est nécessaire de pomper la pompe.

1) Purover Hario V60

En conséquence, notre choix - purover, sans aucun doute! Le plus en vogue, la plus tendance, la méthode la plus progressive de la préparation. Toujours à la recherche du café retseptiki avec des épices et la crème d'un récipient? Bien, bien. Assez pour masquer le goût était un café de faible qualité merdique avec le sucre, le lait, la crème et le sirop! De quoi payer le slop que vous vendez à chaque étape, des stands et des géants du réseau avec sirène verte sur des tasses! Un bon café est délicieux par lui-même, son péché pour gâcher tout additif. Passez sur le côté lumineux, jeune padawan!

Apprenez à cuisiner, le café filtre Servante facilement. Aucun problème avec la sélection de broyage, techniques ou non compliquées Divays coûteux. Lavez facilement (mais vous ne pouvez pas laver du tout). Nous prenons un excellent modèle pour 1-4 café et prêt à se battre un demi-litre, avec parcimonie par le filtre et le débit au fil du temps. Cette boisson est délicieuse chaude, tiède ou même frais. De tous était le plus pratique puroverov entonnoir Hario V60 goutteur. Nous aimons la céramique rouge, mais vous pouvez acheter une tasse en plastique et 1-2 sera assez minime en termes d'argent, le poids et le volume. Communiquée avec les Japonais de Hario, je les ai jeté l'idée de faire un entonnoir en silicone, de sorte que vous pouvez écraser et mettre dans votre poche. Promesse devra bientôt commencer dans la série!

Bonus: un extrême café peyntbolski

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Post-scriptum Café Ueber alles!

En fait, quel que soit le modèle, Poêler la viande pourrie - le steak frais ne fonctionne toujours pas. Il est donc avec le café! Par conséquent, il me semble sujet plus important encore pas cuisiner et comment préserver la fraîcheur du café. l'option sans compromis - de prendre un moulin à café. Je l'ai fait, voilà comment je vais valise dans des climats plus chauds:

Si le voyage est à seulement quelques jours, alors vous pouvez prendre avec du café moulu. L'emballage doit être scellé (soudure étanche, le ruban de liaison). Si plus de deux mois, il enregistrera les gousses (emballés dans du gaz inerte conserve l'aptitude de 12 mois), ou la livraison de fraîchement torréfié de la boutique en ligne. J'acheter M. LeightonS'il n'y avait pas de son propre (Oui, nous faisons frire café megavkusny. Non jusqu'à ce que vous vendez, il y a peu de tout manque.).

Recommandations générales: plantation de café fraîchement torréfié est bonne avec toute méthode de cuisson. Espresso mélanges avec Robusta - seulement dans la machine à expresso. Espresso mélange de 100% Arabica universel à un point tel qu'il est possible de préparer des hendpresso, et même veste Aeropress. Il est préférable d'utiliser d'autres moyens de types de lumière (lumière, scandinave torréfaction). Pour purovera, le brassage de manière ouverte (cuit à la vapeur dans une tasse) - que fraîchement torréfié, que la lumière, que les haricots fraîchement moulu!

P.P.S. Pitcher: à tout moment, en tout lieu

Comme on le voit dans les images ci-dessus, je prends toujours une cruche (Jag, un pot à lait en métal). Il est nécessaire non seulement pour l'art café au lait, releveur - sverhudobnaya, fiable, léger, polyvalent morceau de plaque. ma une telle. De lui, je répandrai un mince filet de purover de l'eau comme la théière idéologiquement correcte avec un long bec pour faire glisser le continent sur un mal à l'aise: grand, lourd. Append article assis sur leurs valises.

Laissez-grand-mère à la maison du café heureux encombrant! Nous prenons seulement:
1. Purover Hario V60
2. Filtres Hario V60
3. Cruche 340 ml
4. café moulu

Dernières photos de la fête à venir. Qu'est-ce que vous buvez du café dans le voyage que vous?