10 façons incroyable de faire cuire la citrouille au four

Remplissez le fruit avec des épices, le miel, les pommes, les noix, la viande, les pommes de terre et plus encore.

1. Citrouille cuite au four avec des herbes de Provence et l'ail

ingrédients

• 1 kg de pulpe de citrouille;
• 2-3 gousses d'ail;
• sel - au goût;
• 1 ½ cuillère à café assaisonnement « herbes de Provence »;
• 2 cuillères à soupe d'huile végétale.

préparation

Couper la citrouille est pas trop gros morceaux. Ajouter les concassé ailSel, les herbes et le beurre et bien mélanger.

Mettez la citrouille en forme et mettre dans un four préchauffé à 200 ° C pendant environ 20 minutes.

2. Citrouille, cuit au caramel épicé

ingrédients

• 800 g de pâte de citrouille;
• 2 cuillères à soupe de beurre;
• 2 cuillères à soupe de sucre brun;
• cannelle - au goût;
• muscade moulue - au goût;
• gingembre moulu - au goût;
• clou de girofle moulu - au goût.

préparation

Couper la citrouille en gros morceaux. Faire fondre le beurre et graisser la partie du plat de cuisson. Vous pouvez déposer son parchemin. Mettez la citrouille en une seule couche.

Graisser plus vide de l'huile. Saupoudrer chaque tranche avec le sucre et les épices. Cuire pendant 20 minutes à 180 ° C.

Ensuite, tournez les morceaux à l'huile du côté inverse et saupoudrer de sucre et d'épices. Augmenter la température à 190 ° C et de la vapeur citrouille 10 minutes.

3. Citrouille au four, farcie aux champignons, les épinards, le fromage et la crème

ingrédients

• 4 gourde très petite taille (environ 500 g chacun);
• sel - au goût;
• poivre noir moulu - au goût;
• 1 oignon;
• 1 cuillère à soupe de beurre;
• champignons 200-250 g;
• Une gousse d'ail;
• 150 g d'épinards;
• Une petite baguette;
• 80 g de fromage à pâte dure;
• muscade moulue - au goût;
• Crème à fouetter 100-120 ml;
• un peu d'huile végétale.

préparation

citrouilles découpées à partir du haut, mais ne jettent pas. Nettoyer les graines et râper l'intérieur de la chair avec le sel et le poivre.

Couper l'oignon en petits morceaux ou demi-anneaux minces. Dans une poêle, faire fondre le beurre à feu moyen. Mettez l'oignon et faire frire pendant quelques minutes jusqu'à ce qu'ils ramollissent.

Ajouter les champignons, les couper en tranches fines, et l'ail haché. Faire cuire pendant environ 5 minutes, puis laisser tomber les épinards. Si les feuilles sont grandes, les couper en tranches. Cuire jusqu'à ce que ramollit les épinards. Retirer du feu et assaisonner avec la farce de sel et de poivre.

Couper la baguette en petits cubes. les ajouter au mélange de champignons avec râpée fromage, Noix de muscade et la crème. Mélanger et citrouille nafarshiruyte.

Graisser la poêle avec de l'huile végétale et placer la citrouille. tops de couverture et l'envoyer dans un four préchauffé à 180 ° C pendant 1 heure. Après enlever le couvercle et cuire au four pendant 20-30 minutes. Le remplissage doit être bruni sur le dessus, et elle-même citrouille - sont facilement percé avec un couteau.

4. Citrouille cuite au four avec du miel et romarin

ingrédients

• 1 kg de courge;
• 2 cuillères à soupe de sucre blanc;
• 1 cuillère à soupe de sucre brun;
• 4 cuillères à soupe de miel;
• quelques brins de romarin frais.

préparation

Couper la chair de citrouille avec la peau en gros morceaux. Mettez-papier de verre sur le moule, le parchemin posé.

Saupoudrer le mélange de citrouille de sucre blanc et brun. verser miel et se dispersent au-dessus des feuilles de romarin. Placer dans un four préchauffé à 200 ° C pendant 40 minutes.

5. Citrouille dans les frites au four avec le parmesan et le paprika

ingrédients

• 800 g de pâte de citrouille;
• 2 cuillères à café de fécule de maïs;
• 2 cuillères à soupe d'huile végétale;
• ½ cuillère à café de poivre de Cayenne;
• 1 cuillère à café de paprika;
• 1 cuillère à café d'ail séché;
• sel - au goût;
• un petit morceau de fromage parmesan;
• quelques brins de persil.

préparation

Couper la citrouille en petits cubes. les mélanger avec de l'amidon, l'huile, le poivre de Cayenne, le paprika, l'ail et le sel. Assurez-vous que toutes les pièces ont été recouvertes avec ce mélange.

Mettez les cales en une seule couche sur la cuisson, le parchemin posé. Placer dans un four préchauffé à 190 ° C pendant 20 minutes. Au milieu du tour cuisson des pièces. Citrouille devrait être bruni.

Mélanger le parmesan râpé finement haché et persil. Avant de servir, saupoudrer ce mélange de citrouille.

6. Citrouille au four, farcies de viande et pommes de terre

ingrédients

• Une moyenne de toute la citrouille (environ 2 ½ kg);
• 400 g de viande de porc;
• 1 oignon;
• quelques cuillères à soupe d'huile végétale;
• sel - au goût;
• poivre noir moulu - au goût;
• 5-6 pommes de terre;
• 1-2 cuillères à café de paprika;
• 2 cuillères à soupe de crème;
• 2 cuillères à soupe mayonnaise;
• 80 g de beurre;
• 100-150 g de fromage à pâte dure.

préparation

Coupez du haut de la citrouille, mais ne pas jeter. Retirer les graines et peu de pulpe de mettre plus garnitures.

Tranche les cubes de porc et d'oignons moyens - petits. Faire chauffer l'huile dans une poêle à frire à feu vif, placer la viande et faire frire pendant quelques minutes. Ajouter le sel, le poivre et l'oignon et laisser cuire quelques minutes. La viande doit être gris.

Transfert à un autre récipient. Couper des cubes de pommes de terre purifiée même que le porc. Dans une poêle, faire chauffer un peu d'huile et de placer les pommes de terre. Assaisonner avec le sel et le paprika et cuire jusqu'à ce que presque cuit - il devrait être un peu dur.

Connectez la crème sure et la mayonnaise. Graisser l'intérieur de la moitié de la citrouille de beurre. Mettre au fond des pommes de terre, puis - un morceau de viande et de crème sure avec de la mayonnaise. Répétez les couches dans le même ordre. La dernière couche de pommes de terre font un pansement graissé. Mettez le reste du beurre sur le dessus et saupoudrer de fromage râpé.

Mettez la citrouille sur une grande feuille de papier, couvrir la pointe de la coupe et envelopper dans du papier. Déplacer la casserole et cuire pendant environ 2 heures à une température de 200 ° C

7. Citrouille au four avec des pommes de terre, les oignons et l'ail fromage

ingrédients

• 500 g de courge longue et étroite;
• 3-5 pommes de terre;
• 2 oignons;
• 6 gousses d'ail;
• 2-3 cuillères à soupe de beurre;
• 2 cuillères à soupe d'huile végétale;
• sel - au goût;
• poivre noir moulu - au goût;
• 2 cuillères à café assaisonnement « herbes de Provence » ou « herbes italiennes »;
• 150 g de fromage à pâte dure.

préparation

Pelez le potiron et les pommes de terre. Coupez-les en fines tranches et les oignons. Écraser l'ail.

Connecter le beurre fondu, de l'huile végétale, du sel, du poivre, des herbes, de l'ail et environ 100 g de fromage râpé. Mix légumes avec ce mélange. La meilleure façon de le faire dans le paquet.

Mettez verticalement les tranches dans un cercle dans un plat allant au four. Cuire à 200 ° C pendant environ 40 minutes. Ensuite, saupoudrer avec le fromage et le retour restant au four pendant 5 minutes.

8. Citrouille cuite au four avec des pommes et des raisins secs

ingrédients

• 50 g de raisins secs;
• 300 g de pâte de citrouille;
• 2 pommes;
• 2 cuillères à soupe d'eau;
• ½ citron ou de lime;
• cannelle moulue - au goût;
• 1-2 cuillères à soupe de sucre.

préparation

Versez bouillir les raisins secs d'eau, Laisser pendant 10 minutes et de l'eau Décanter. Couper la courge et les tranches de pommes ou de petits cubes.

Le plat de cuisson pour 2 cuillères à soupe d'eau. Remettre en place la citrouille, pommes et les raisins secs. Verser jus de citron ou de lime, saupoudrer de cannelle et de sucre.

Cuire à 200 ° C pendant 30-35 minutes. Au milieu de la cuisson mélanger soigneusement les ingrédients.

9. Citrouille, cuit dans une sauce à la crème avec le poulet, les tomates et les oignons

ingrédients

• 500 g de pâte de citrouille;
• 350 g de poulet;
• 1 oignon;
• 4 gousses d'ail;
• quelques brins de persil;
• quelques tomates cerises;
• Crème à fouetter 120 ml;
• 2 cuillères à soupe d'huile végétale;
• ¼ cuillère à café de noix de muscade;
• ¼ flocons de chili cuillère à café;
• ½ cuillère à café de paprika;
• 1 cuillère à café d'ail séché;
• quelques brins de thym frais;
• sel - au goût;
• poivre noir moulu - au goût.

préparation

Couper les morceaux de citrouille de moyen et le poulet - un peu plus petit. Hacher grossièrement l'oignon. Hacher l'ail et le persil. Mettez tous les ingrédients préparés, et les tomates dans un plat allant au four.

Ajouter le beurre à la crème, la muscade, le piment, le paprika, ail séché, feuilles de thym, le sel et le poivre. Verser les légumes et la viande a été obtenue sauce et mélanger.

Placer dans un four préchauffé à 180 ° C pendant environ 30 minutes. Le poulet doit être entièrement prêt et citrouille - devenir doux.

10. Citrouille, cuit au four à la crème avec des noix, des raisins secs et des épices

ingrédients

• 50 g de raisins secs;
• 800-900 g de pulpe de citrouille;
• 80 grammes de noix;
• 3-4 cuillères à soupe de sucre;
• sucre vanillé - au goût;
• le zeste de citron ½;
• 3 astérisques anis;
• ½ cuillère à café de cannelle en poudre;
• ½ cuillère à café de gingembre moulu;
• ¼ cuillère à café de noix de muscade;
• 50 g de beurre congelé;
• 200 ml de crème à fouetter.

préparation

Verser les raisins avec de l'eau bouillante, laisser pendant 10 minutes et enlever l'eau. Couper les morceaux de taille de citrouille. Hacher grossièrement les noix.

Ajouter la citrouille et le sucre vanille, raisins, noix, finement râpé le zeste de citron, anis étoilé, cannelle, gingembre et la noix de muscade. Bien mélanger. Cast râpé beurre et remuer à nouveau.

Mettez la citrouille dans un plat allant au four. De manière souhaitable, les pièces se trouvant dans une couche. Remplissez la crème et envoyer dans un four préchauffé à 200 ° C pendant 40 minutes.