10 salade fraîche avec des cornichons
Programme éducatif Nourriture / / December 19, 2019
1. Salade de cornichons, betteraves et pommes
ingrédients
- 2 betterave;
- Une pomme;
- 1 cuillère à café de vinaigre de cidre de 3%;
- Une saumure;
- 4-5 brins d'aneth;
- Une tranche de raifort (pas plus de 1 cm);
- sel - au goût;
- poivre - au goût;
- 2 cuillères à soupe mayonnaise.
préparation
Faire bouillir les betteraves jusqu'à tendreté dans environ 2 heures. Cool. Frotter sur une râpe à gros trous avec pomme et mélanger avec du vinaigre.
Concombres coupés en petits morceaux. Hacher l'aneth. frotter sur une petite Raifort râpe.
betteraves Connect, les pommes, les concombres, le raifort et l'aneth. Sel, poivre et assaisonner avec la mayonnaise.
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2. Salade avec des cornichons et des œufs
ingrédients
- 2-3 oeufs;
- 3 cornichons;
- 4-5 brins d'aneth ou de persil;
- 1 cuillère à soupe de crème sure;
- 1 cuillère à soupe de mayonnaise;
- 1 cuillère à café de moutarde grain;
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive;
- Une gousse d'ail;
- sel - au goût;
- poivre - au goût.
préparation
œufs faire bouillir bouillie pendant 10 minutes. Laisser refroidir et couper en petits morceaux, ainsi que des concombres. Couper les légumes verts.
Crème de connexion avec la mayonnaise, la moutarde et l'huile d'olive. Ail passer à travers une presse et ajouter à la sauce.
Les œufs avec du sel de concombre, le poivre et saupoudrez d'herbes. Assaisonner la sauce et mélanger.
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3. Salade de cornichons, pommes de terre et des saucisses
ingrédients
- 1 oignon;
- 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique ou de vin;
- 1 pincée de sucre;
- 1 petit bouquet de persil;
- 1 cuillère à soupe de graines de moutarde;
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive;
- 4-5 pommes de terre;
- 200 g de saucisse fumée;
- 3-4 concombres;
- poivre - au goût.
préparation
Les oignons coupés en petits morceaux ou demi-anneaux. Mettre dans un bol, versez le vinaigre et saupoudrer de sucre. Ajouter le persil haché, la moutarde et l'huile d'olive. Remuer.
veste de pommes de terre faire bouillir avant d'être prêt à 20-25 minutes. Jusqu'à ce que les légumes ont refroidi, peler et couper en morceaux de taille moyenne. Mettez l'oignon dans la vinaigrette et mélanger.
couper les saucisses et le concombre en bâtonnets ou tranches. Ajouter les pommes de terre refroidies, le poivre et bien mélanger à nouveau.
goût taux🥧
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4. Salade de conserves au vinaigre, le poulet et le chou
ingrédients
- 150 g de poulet;
- 2 cuillères à soupe de crème;
- 1 cuillère à soupe d'huile végétale;
- sel - au goût;
- poivre - au goût;
- épices pour le poulet au goût;
- 100 g de chou;
- 1-2 cornichons;
- 6-7 champignons marinés;
- 100 g de carottes en coréen;
- 70 g de fromage à pâte dure;
- 4 cuillères à soupe de mayonnaise;
- 1 cuillère à soupe de ketchup;
- 2 gousses d'ail.
préparation
fileter de poulet coupé en petits morceaux. Mélanger avec 1 cuillère à soupe de crème sure et le beurre, le sel, le poivre et les épices add. Laisser pendant 20-25 minutes. Après les faire frire dans une casserole pendant environ 15-20 minutes, l'oiseau est devenu doux et doré.
déchiqueter le chou, concombre couper en petits morceaux, champignons - carottes coupées en dés - en plusieurs parties si la paille est très longue. frotter au fromage sur une râpe grossière.
Connectez la mayonnaise, la crème sure restante, le ketchup, et passé à travers une presse ail.
Dans le poulet bol à salade, fromage, champignons et légumes. Sel, poivre et assaisonner avec la sauce mayonnaise.
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5. Salade avec des cornichons et des haricots
ingrédients
- 1-2 cornichons;
- 50-70 g de fromage à pâte dure;
- ½ petit persil + alimentation;
- Une gousse d'ail;
- ½ boîtes de haricots;
- 50 g de biscuits;
- 2-3 cuillères à soupe de mayonnaise.
préparation
Les concombres coupés en petits morceaux ou des bandes. frotter au fromage sur une râpe grossière. Hachez le persil. Ail passer à travers la presse. Égoutter le jus des haricots.
Mélanger les ingrédients préparés et ajouter des croûtons. Assaisonner avec la mayonnaise, laissez-le pendant 10-15 minutes. Avant de servir, saupoudrer d'herbes.
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6. Salade et cornichons foie
ingrédients
- 4 oeufs;
- 200-250 g de foie de poulet;
- 3 carottes;
- 2 oignons;
- 1-2 cuillères à soupe d'huile végétale;
- Sel au goût;
- 3 cornichons;
- 100-150 g de mayonnaise.
préparation
Faire cuire les œufs bouillis pendant 10 minutes, laisser refroidir et séparer les protéines des jaunes. foies de poulet faire bouillir avant d'être prêt pendant 10-15 minutes, les carottes - pour 25-40 minutes.
L'oignon coupé en petits cubes et les faire frire à feu moyen dans l'huile pendant 4-5 minutes. Assaisonner légèrement avec le sel. Frotter sur un foie râpe à gros, les concombres, les carottes, les blancs et les jaunes.
Vous pouvez mettre les ingrédients dans une couche saladier: foie, oignons, mayonnaise, les carottes, la mayonnaise, le concombre, les blancs, la mayonnaise. jaunes. Saupoudrez
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7. Salade de conserves au vinaigre, les olives et la langue
ingrédients
- Une langue de porc;
- 2 oeufs;
- 10-12 olives dénoyautées;
- 1-2 cornichons;
- ½ petit faisceau d'aneth;
- Sel au goût;
- poivre au goût;
- 3 cuillères à soupe de mayonnaise.
préparation
faire bouillir la langue jusqu'à tendreté pendant 40-45 minutes. Cool, éplucher et les couper en lanières.
Faire cuire les oeufs pendant 10 minutes, bouillies et écrasées. Olives coupées en petites tranches, les concombres - lanières ou en cubes, puis presser l'excès de liquide. Couper les légumes verts.
Incorporer langue saladier, les œufs, les olives, les concombres et l'aneth. Sel, poivre et assaisonner avec la mayonnaise.
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8. Salade avec des cornichons, des crêpes aux œufs et jambon
ingrédients
- 4 oeufs;
- 6 cuillères à soupe mayonnaise;
- sel - au goût;
- 1 cuillère à soupe d'huile végétale;
- 1 oignon;
- 150 ml d'eau;
- 100 ml de vinaigre 9%;
- 2-3 concombres;
- 150 g de jambon;
- poivre au goût.
préparation
Battre les oeufs avec 2 cuillères à soupe de sel et de la mayonnaise.
Dans une poêle à frire la chaleur de l'huile à feu moyen. Verser lentement le mélange d'œufs et faire cuire des crêpes pendant deux minutes sur les deux côtés. Vous devriez avoir 5-6 pièces. Refroidir, rouleau en rouleaux et coupé en fines lamelles.
Oignons coupés en demi-anneaux. Versez de l'eau chaude, ajouter le vinaigre et une pincée de sel. Au bout de 10 minutes, égoutter le liquide et sécher les serviettes en papier d'oignon.
coupe de concombre et le jambon en petits morceaux. Mélanger avec des crêpes d'œufs et d'oignons. Sel, poivre et assaisonner avec la mayonnaise. Avant de servir, laisser la salade au réfrigérateur pendant 20-30 minutes.
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9. Salade de conserves au vinaigre, le poulet et le fromage
ingrédients
- 3 cuillères à soupe de riz;
- 200 g de poulet;
- 2 oeufs;
- 1 fromage fondu;
- 2 pickles;
- ½ boîtes de conserves de pois;
- Sel au goût;
- poivre au goût;
- 3 cuillères à soupe de mayonnaise.
préparation
riz et poulet Faire bouillir jusqu'à tendreté, environ 20-30 minutes et 15-20, respectivement. Faire bouillir les œufs durs pendant 10 minutes. Cool.
Coupez de petits morceaux de poulet, le fromage, les œufs et les concombres dans un bol et plier. Ajouter les petits pois. Sel, poivre et assaisonner avec la mayonnaise.
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10. Salade de conserves au vinaigre, le bœuf et les tomates
ingrédients
- 50 grammes de riz;
- 300 g de viande de bœuf;
- 2 tomates;
- Une saumure;
- 1 oignon;
- 1 petit bouquet d'aneth;
- 100 g de la crème;
- ½ c granuleuse moutarde;
- sel - au goût;
- poivre - au goût.
préparation
riz faire bouillir jusqu'à ce que fait 20-30 minutes. Cool.
faire bouillir le bœuf avant d'être prêt pour une heure ou un peu plus, refroidir et couper en petits morceaux avec des tomates et des concombres. Couper les oignons. Hacher l'aneth.
Connectez-vous avec la crème de moutarde. Mélanger les légumes avec le riz, la viande et l'aneth. Assaisonner la crème sure et sauce à la moutarde, le sel et le poivre.
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