10 sauces diététiques pour ceux qui se soucient de la figure
Nourriture / / December 19, 2019
Doux, vif, fruité - avec ces ingrédients à tous les plats deviendra savoureux.
1. sauce délicate avec du fromage feta
- calories: 83 kcal pour 100 g
- Ce qui convient: sandwiches et poissons rouges.
ingrédients
- 50 g de fromage féta;
- 1 tasse de yogourt;
- 1 ou de la saumure fraîche;
- un brin d'aneth.
préparation
Broyer tous les ingrédients dans un mélangeur. Avec yaourt mélange peut être plus liquide ou dense. La sauce sera meilleur si vous paramètrent eux-mêmes dans le réfrigérateur. Aneth peut être remplacé par tout autre herbes ou du poivre.
2. sauce Apple au curry
- calories: 65 kcal par 100 g
- Ce qui convient: la viande, la volaille et les légumes.
ingrédients
- Une pomme;
- 200 g de yaourt;
- 1 cuillère à café de curry.
préparation
frotter Apple sur une râpe ou hacher dans un mélangeur, mélanger avec du yogourt et au curry. Vous pouvez utiliser bébé purée de pommes ready-made nourriture, mais il peut être sucre - augmentation de calories.
3. vinaigrette ranch
- calories: 90 kcal par 100 g
- Ce qui convient: pommes de terre, des plats de viande, plats.
ingrédients
- 125 ml de babeurre;
- 125 ml de crème fraîche;
- 50 g de ciboulette;
- 10 g d'oignon vert;
- Une gousse d'ail;
- 1 cuillère à café de moutarde sèche;
- 2 cuillères à café de vinaigre de cidre de pomme;
- herbes fraîches ou séchées - au goût;
- quatre-épices et le sel - au goût.
préparation
Cette sauce a inventé le fermier américain. Dans la version originale de la recette utilisée au lieu de la crème sure mayonnaise. crème sure ou de yogourt peut être remplacé par le babeurre si vous ne l'avez pas trouvé. Avec une sauce à la crème sure sera meilleur goût, mais riche en calories.
Hacher l'oignon et l'ail, verser le lait de beurre et de crème sure, ajouter le reste des ingrédients et mélanger.
4. Yaourt vinaigrette à la moutarde
- calories: 61 kcal par 100 g
- Ce qui convient: salades, légumes, viande.
ingrédients
- 250 ml de yaourt naturel;
- 1 cuillère à café de moutarde de Dijon;
- 1 cuillère à café de vinaigre de cidre de pomme;
- pincée d'aneth séché et le persil.
préparation
Ce pansement est facile à faire même sans un mélangeur. Il suffit tout bien mélanger.
5. sauce verte, crème
- calories: 63 kcal par 100 g
- Ce qui convient: pâtes, pain grillé et des sandwiches.
ingrédients
- 100 g de pois;
- 1 concombre;
- oignon vert - au goût;
- 1 tasse de yogourt.
préparation
Broyer dans un mélangeur ou un mélangeur, les légumes, mélanger avec du yogourt. Les amateurs de saveur épicée peut ajouter une cuillère à soupe de piment.
6. Citron vinaigrette au miel avec du vinaigre
- calories: 71 kcal par 100 g
- Ce qui convient:salades de légumes avec beaucoup de verdure, le poisson, les fruits de mer.
ingrédients
- 25 ml de jus de citron;
- 2 cuillères à café de miel;
- quelques gouttes de vinaigre;
- sel - au goût.
préparation
Cette sauce est préparée juste avant de servir des plats mélangeant simplement tous les ingrédients. Le miel ne s'applique pas aux produits diététiques, mais dans ces petites doses, il ne nuira pas à la figure.
7. sauce aux pois chiches
- calories: 80 kcal par 100 g
- Ce qui convient: nouilles de blé et de riz, de la viande, des sandwiches.
ingrédients
- 100 g fait bouillir le pois chiche;
- 1 cuillère à soupe de jus de citron;
- 100 ml de jus d'orange;
- sèche ou fraîche peretorty ail;
- sel et poivre - au goût.
préparation
Grind tout dans un mélangeur, ajouter de l'eau en fonction de la densité désirée de la sauce.
8. épicé chutney
- calories: 58 kcal pour 100 g
- Ce qui convient: riz, tofu cuit haricots.
ingrédients
- 300 g d'oignon doux de variétés ou semi-sucré;
- 250 g de pommes;
- ¹ / ₂ cuillère à café d'huile d'olive;
- 45 g de chaux;
- 15g de racine de gingembre;
- 1 piment;
- 6 gousses d'ail;
- cannelle, clou de girofle, la muscade, le poivre noir - au goût.
Si vous voulez obtenir un chutney jaune-vert, choisissez les oignons blancs et pommes vertes, si vous voulez la sauce rouge - arc bleu et les pommes rouges.
préparation
Chutney - une sauce indienne bien connue avec un goût inhabituel épicé doux. Pour le faire, hacher l'oignon et l'ail. Mettez dans une casserole, ajouter un peu d'huile d'olive. Couvrir et laisser languir sur feu doux.
pommes coupées, noyau d'exclusion et de la chaux avec la peau. Ajouter les légumes dans la poêle. Après cela, hacher finement le gingembre, le piment et les épices, ainsi envoyer dans une casserole. Pour la sauce, vous pouvez ajouter un peu de sel ou de sucre.
Chutney éteint environ une heure sur feu doux. Si le mélange épaissit pendant la cuisson, ajouter un peu d'eau bouillante.
9. salsa
- calories: 24 kcal par 100 g
- Ce qui convient: cuisine mexicaine (tortillas de maïs, nachos), des plats de viande, garnit.
ingrédients
- 500 g de tomates mûres;
- 1-2 piments;
- 4 gousses d'ail;
- 10 g d'oignon;
- 40 ml de jus de citron ou de lime;
- 50 g de coriandre fraîche;
- épices - au goût.
préparation
Ceci est l'une des nombreuses recettes de salsa, environ à la classique. En option, ajouter le poivron, les carottes et autres légumes.
Pour préparer la salsa, les tomates, les laver et les nettoyer des tiges. Faire bouillir l'eau dans une casserole et y plonger les tomates dans pendant quelques minutes. les déplacer ensuite dans l'eau froide, attendre jusqu'à ce qu'ils aient refroidi, et les retirer de la peau.
Hacher la pulpe de tomates, les oignons et l'ail. Pincez citron ou de lime à. Retirer les graines et hachez finement le piment. Attention, il est très piquant - meilleurs gants d'usure. Ajouter la sauce herbes et épices hachées. Remuer et réfrigérer pendant plusieurs heures.
10. Sauce aigre-douce
- calories: 75 kcal par 100 g
- Ce qui convient: plats asiatiques, des légumes frits, riz.
ingrédients
- 200 ml de jus d'ananas;
- 60 ml d'eau;
- 3 cuillères à soupe pâte de tomates ou de sauce;
- 2 cuillères à soupe de vinaigre;
- 1 cuillère à soupe de sauce de soja;
- 1 cuillère à soupe de fécule de (de préférence de maïs).
préparation
Il est une option diététique sauce aigre-douce sans sucre. Cependant, le sucre est encore contenue dans la sauce de soja et la pâte de tomate, mais en petites quantités. Si possible, utilisez le jus d'ananas frais, mais il est aussi agréable d'une boîte ou l'emballage.
Mélanger le jus, l'eau, le vinaigre, la sauce soja et la tomate dans une casserole à fond épais ou dans une poêle. Chauffer le mélange à feu moyen pendant 5 minutes, en agitant continuellement. Si vous voulez une sauce plus épaisse, ajouter l'amidon, divorcée eau chaude.