10, recettes de courgettes frites croustillantes sauces alléchant
Programme éducatif Nourriture / / December 19, 2019
Vous attendez un délicieux mélange avec du fromage, les tomates, les oignons, les carottes, les haricots, le fromage et plus.
Pour la cuisson, utilisez les courgettes ou les courgettes habituelles, vous pouvez aussi les combiner. Si le fruit est trop mûr, assurez-vous d'enlever la peau et le noyau avec des graines.
1. courgettes frites dans la pâte de fromage
ingrédients
- 2 courgettes;
- 50 g de fromage, tel que le parmesan;
- 150 g de chapelure;
- 2 oeufs;
- 60 g de farine;
- 2 cuillères à soupe d'huile végétale.
préparation
Courgette couper en tranches. frotter au fromage sur une petite râpe et mélange avec de la chapelure. Battre légèrement les oeufs.
Courgette, saupoudrer la farine de tous les côtés, puis plonger dans œufs et rouler dans la chapelure.
Faire chauffer l'huile dans une poêle à frire à feu moyen. Fry pièce à usiner sur une minute et demie de chaque côté.
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2. courgettes frites à l'aneth
ingrédients
- 2-3 courgettes;
- ½ faisceau aneth;
- un zeste de citron;
- 4 cuillères à soupe d'huile d'olive;
- sel et poivre - au goût.
préparation
Courgettes coupé en petites plaques. Couper les légumes verts. grille de Peel sur râpe fine et mélanger à l'aneth.
Faire chauffer l'huile dans une poêle à frire à feu moyen. Faire revenir les courgettes pendant 3-4 minutes, puis retournez-le sur, ajouter le sel, le poivre et cuire pendant 6-8 minutes, en tournant de temps une pelle. Parsemer d'aneth et le zeste, puis bien mélanger.
préparer🍲
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3. courgettes frites avec les carottes et les oignons
ingrédients
- 3-4 courgettes;
- sel - au goût;
- 2 carottes;
- 1 oignon;
- 4-5 brins d'aneth ou de persil;
- ⅛ poivre;
- 5-6 cuillères à soupe mayonnaise;
- 4 cuillères à soupe d'huile végétale;
- poivre - au goût;
- 1 pincée d'épices tout - au goût.
préparation
Courgettes coupé en petits morceaux. Assaisonner de sel et laisser reposer pendant 10-15 minutes. Après éponger avec du papier absorbant.
Les carottes écorcher râpe moyenne, les oignons, les herbes et le poivre de viande hachée.
3 cuillères à soupe de mayonnaise mélangée avec des herbes.
Sur la poêle, chauffer la moitié de l'huile à feu moyen. Faire revenir l'oignon dans ce et les carottes pendant 6-8 minutes. Assaisonner de sel et de poivre, ajouter d'autres épices. Lorsque les légumes ont refroidi, tuck leur mayonnaise restante.
Faire chauffer l'huile restante dans une poêle à feu moyen. Faire revenir les courgettes pendant 3-5 minutes de chaque côté. Ensuite, retirez du feu et lieu sur une demi-plaque. Tartiner chaque sauce aux légumes de cercle et la couverture avec un autre. Garnir avec un peu de mayonnaise et saupoudrer d'herbes poivron.
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4. courgettes frites au sésame, teriyaki et sauce soja
ingrédients
- 2 courgettes;
- 1 oignon;
- 5-6 tiges d'oignons verts;
- 1 petit morceau de gingembre (environ 1 cm de longueur);
- 2 cuillères à soupe d'huile végétale;
- 2 cuillères à soupe de sauce teriyaki;
- 1 cuillère à soupe de sauce de soja;
- 1 cuillère à soupe de graines de sésame;
- ½ cuillère à café de poivre noir.
préparation
Courgette et oignon coupé en petits morceaux. oignons verts et le gingembre. hachis de
Dans une poêle à frire la chaleur de l'huile à feu moyen. En 5 minutes faire frire les oignons. Après ajouter les courgettes et faites cuire pendant 2 minutes, remuer constamment. Verser la sauce, le sésame et jeter gingembre. Après 5-7 minutes, les courgettes sont doux, saupoudrez de poivre noir et les oignons verts.
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5. courgettes frites avec de la mayonnaise, le fromage et les tomates
ingrédients
- 2 courgettes;
- 3-4 tomates;
- 60 g de fromage;
- 3 gousses d'ail;
- 3-4 cuillères à soupe de mayonnaise;
- 5 cuillères à soupe de farine;
- 2 cuillères à soupe de crème à faible teneur en matières grasses;
- 2 oeufs;
- 1 cuillère à soupe de chapelure;
- ½ cuillère à café de sel;
- ⅛ cuillère à café de poivre noir moulu;
- 2-3 cuillères à soupe d'huile végétale.
préparation
Courgette et tomate tranche. fromage frotter sur une petite râpe. Hacher l'ail.
Pour la sauce, mélanger la mayonnaise avec le fromage et l'ail.
Mettre dans un bol 3 cuillères à soupe de farine, la seconde - les œufs à la crème fouettée, le troisième - le mélange de chapelure, le sel, le poivre et la farine restante.
Dans une poêle à frire la chaleur de l'huile à feu moyen. Tranches de courgettes à son tour plonger dans chaque bol et cuire pendant 2-3 minutes sur tous les côtés. Une fois mis sur une plaque avec du papier absorbant pour enlever l'excès de graisse.
Lorsque fraîche courge, étaler leur sauce et garnir de tomates sur le dessus.
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6. courgettes frites avec du fromage
ingrédients
- ½ faisceau aneth;
- ½ faisceau de coriandre;
- 2-3 gousses d'ail;
- 3 courgettes;
- sel - au goût;
- 2-3 cuillères à soupe de farine;
- 2-3 cuillères à soupe d'huile végétale;
- 150 g de fromage;
- 2-3 cuillères à soupe de crème sure.
préparation
L'aneth et la coriandre hacher l'ail passer à travers la presse.
Courgettes coupé en petits morceaux, un peu de sel et laisser reposer pendant 10-15 minutes. Après blot avec des serviettes en papier et rouler dans la farine.
Dans une poêle à frire la chaleur de l'huile à feu moyen. Faites frire les courgettes jusqu'à brun doré, à environ 2-3 minutes de chaque côté.
Mélanger les herbes et l'ail avec fromage, La crème sure et le sel.
Une fois refroidi la courge, les mettre caillé pâte. Laisser reposer au réfrigérateur pendant 15-20 minutes.
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7. courgettes frites avec des oeufs
ingrédients
- 1 oignon;
- 1 courgette;
- 4-5 brins d'aneth ou de persil;
- Une gousse d'ail;
- 2 oeufs;
- sel - au goût;
- 1 cuillère à soupe d'huile végétale;
- poivre - au goût.
préparation
Les oignons et les courgettes coupées en petits morceaux. Hacher les herbes et l'ail. Les œufs sont un peu de sel et mélangez au fouet.
Dans une poêle à frire la chaleur de l'huile à feu moyen. 4-5 minutes, faire revenir l'oignon, puis ajoutez les courgettes, le sel, le poivre, l'ail et cuire pendant 8-10 minutes plus. Verser les oeufs, couvrir et laisser cuire pendant 3-4 minutes. Avant de servir, saupoudrer d'herbes.
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8. courgettes frites à l'oignon, le thym et le fromage
ingrédients
- 4 petites courgettes;
- 1 oignon;
- 50-60 g de fromage;
- 1 cuillère à soupe d'huile végétale;
- 2 cuillères à soupe de beurre;
- ½ cuillère à café de sel;
- ¼ cuillère à café de poivre noir moulu;
- ½ cuillère à café de thym séché.
préparation
Courgettes coupé en tranches, oignons - demi-anneaux. frotter au fromage sur une petite râpe.
Dans une poêle à feu moyen, chauffer l'huile végétale et la moitié du beurre. Faire revenir les oignons jusqu'à ce que brun doré pendant environ 7-10 minutes. Ajouter les courgettes, le sel, le poivre, le thym et le reste du beurre. Augmenter la chaleur à moyen. Cuire 10-15 minutes plus, jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées et le squash soient tendres. Parsemer de fromage et servir.
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9. courgettes frites avec des tomates et des poivrons en sauce à la crème
ingrédients
- 2 courgettes;
- 2 tomates;
- 1 oignon;
- 1 paprika;
- 5 brins d'aneth ou de persil;
- 3 gousses d'ail;
- 2 cuillères à soupe d'huile végétale;
- 120 ml d'eau;
- 1 cuillère à soupe de paprika;
- sel, poivre noir moulu - au goût;
- 1 cuillère à café de poivre rouge;
- 2 cuillères à soupe de farine;
- 200 g de crème.
préparation
Courgettes et tomates coupées en gros morceaux, l'oignon - petits poivrons doux - moyen. Couper les légumes verts. Ail passer à travers la presse.
Dans une poêle à frire la chaleur de l'huile à feu moyen. Faire revenir l'oignon pendant 5-6 minutes, puis ajouter la moitié de l'eau, le poivre et le paprika. Laisser mijoter pendant 15 minutes. courgettes Throw, le sel, le poivre noir et rouge, et après 6-7 minutes - tomates.
L'eau restante, mélanger avec la farine, ajouter la crème sure et fouetter jusqu'à consistance lisse. Verser casserole avec des légumes, porter à ébullition. Saupoudrez avec les herbes et l'ail, mélanger.
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10. courgettes frites avec des haricots et des tomates
ingrédients
- 2 courgettes;
- 1 oignon;
- 4 gousses d'ail;
- 1 petit bouquet d'aneth ou de persil;
- 3-4 tomates;
- 2 cuillères à soupe d'huile végétale;
- 1 pot de haricots en conserve;
- sel et poivre - au goût.
préparation
Courgette et les oignons coupés en petits cubes. ail passer à travers la presse. Couper les légumes verts.
Tomates verser de l'eau bouillante pendant 1 minute. Après la peau et frotter sur une râpe grossière.
Dans une poêle à frire la chaleur de l'huile à feu moyen. Faire revenir l'oignon pendant 4-5 minutes. Ajouter les courgettes, les tomates et laisser mijoter pendant 20-25 minutes. Après cela, mettre dans une casserole, les haricots, l'ail et des herbes fraîches. Sel, poivre et mélanger.
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