10 recettes confiture aromatique de melon
Programme éducatif Nourriture / / December 19, 2019
friandises inhabituelles avec l'ajout de citron, pomme, banane, gingembre, poivre et même cognac.
essayer choisir melon mûr, mais assez dense. Avant la cuisson, nettoyer de la peau et les graines, de sorte que seule la chair.
Pour garder la confiture pour l'hiver, versez sur bocaux stérilisés et les couvercles de cylindres. Après son tour à l'envers, enrouler une serviette ou une couverture, et ainsi laisser jusqu'à refroidissement. confiture conserver dans un endroit frais de sombre, par exemple dans un magasin ou d'un réfrigérateur.
1. melon confiture simple
ingrédients
- 1 kg melons;
- 1 kg de sucre.
préparation
Melon coupé en petits morceaux, d'environ 1 cm de large. Verser le sucre, mélanger et laisser reposer pendant 4 heures à la température ambiante.
Placer sur une plaque et porter à ébullition et laisser mijoter pendant 7 minutes après l'ébullition, en remuant sans cesse.
Après 3 Chasa faire bouillir à nouveau pendant 7 minutes. Après frais et, le cas échéant, rectifier le mélangeur de masse pour obtenir une consistance uniforme. Puis à nouveau, faire bouillir pendant environ 15-20 minutes.
essayer🍉
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2. Melon confiture au citron
ingrédients
- 800 g de melon;
- 1 citron;
- 400 grammes de sucre.
préparation
Couper les tranches de melon. Citron presser le jus et le zeste frotter sur une petite râpe.
Verser le sucre melon, mélanger et laisser reposer à température ambiante pendant 3-4 heures ou jusqu'au lendemain.
Mettez un poids sur la plaque et porter à ébullition et laisser cuire pendant 5 minutes à feu moyen. Après le laisser refroidir. Au bout de 5 heures, ajouter le jus de zeste et de citron. Encore une fois bouillir 5 minutes, puis attendre pendant 5 heures. La troisième fois, la faire bouillir de la confiture pour le même temps.
préparer🌿
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3. confiture de melon aux épices
ingrédients
- 500 g de melon;
- 1 citron;
- 200 g de sucre;
- 2 boîtes cardamome;
- 1 étoile d'anis astérisque.
préparation
Melon coupé en petits morceaux. Presser le jus de citron, le zeste, la grille sur râpe fine. Mettre le tout dans un pot. Verser le sucre. Ajouter les graines de cardamome, pelés de l'anis gousses et étoile et mélanger.
Sur feu doux porter à ébullition et laisser mijoter jusqu'à ce que le sable soit complètement dissous. remuer constamment.
Retirez la casserole du feu et laisser reposer pendant une journée. Encore une fois ébullition et laisser mijoter pendant 6-8 minutes. Un jour plus tard, répéter la bière.
goût taux🍒
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4. confiture de melon à la pomme
ingrédients
- 450 g de melon;
- 250 g de pommes;
- ½ citron;
- 150 g de sucre;
- 1 cuillère à café d'agar-agar.
préparation
melon coupé en petits morceaux, pommes - coupé en dés. presser le jus d'un citron.
Dans une casserole, mélanger le melon avec le sucre et le jus de citron. Porter à ébullition et laisser mijoter à feu doux pendant 15 minutes. Laisser refroidir et après environ une heure et demie pour tenir plus de chaleur autant.
Lorsque le bourrage a refroidi à nouveau, égoutter le sirop et environ un tiers de celui-ci est dissous dans de la gélose. Laisser pendant 25-30 minutes.
Ajouter à la casserole avec les pommes et le sirop de melon, l'agar-agar. Porter à ébullition et laisser mijoter à feu doux pendant environ 15 minutes. Broyer tout le mélangeur et ramènerai à ébullition.
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5. confiture de melon au gingembre
ingrédients
- 1 kg melons;
- 70 grammes de gingembre;
- 1 citron vert;
- 150 g de sucre ordinaire;
- 150 g de bonbons de sucre.
préparation
Melon coupé en petits morceaux. Chop gingembre. Presser le jus de lime, frotter le zeste sur une petite râpe. Mettre le tout dans un pot, versez les deux types de sucre et mélanger. Laisser pendant 2 heures à la température ambiante. Remuer de temps en temps.
Faire bouillir à feu vif et cuire, en remuant constamment. Au bout de 5 minutes, retirez les morceaux de sirop de melon et laisser bouillir pendant 5 minutes. Remettre les tranches dans une casserole et faire bouillir pendant 5 minutes.
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6. le melon et la banane Jam
ingrédients
- 800 g de melon;
- 400 g de sucre;
- 1 citron;
- 1 banane.
préparation
melon coupé en morceaux de taille moyenne, verser le sucre, mélanger et laisser reposer une nuit à température ambiante.
presser le jus d'un demi citron. Compagnon et une banane coupée en petites tranches fines.
Ajouter le jus de citron au melon. Porter à ébullition et laisser mijoter à feu doux. Au bout de 30 minutes, laisser tomber avec du citron et la banane cuire jusqu'à épaississement, environ 10-15 minutes de plus. remuer constamment.
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7. confiture de melon au cognac
ingrédients
- 1 kg melons;
- 300 ml d'eau;
- 200 g de sucre;
- 200 ml d'eau de vie.
préparation
Melon coupé en gros morceaux.
Faire bouillir l'eau et dissoudre le sucre. Dans le sirop d'ébullition, ajouter le melon et laisser mijoter à feu doux pendant 15-20 minutes. Versez l'eau de vie et remuer.
Disposer les tranches de melon dans un pot, arrosez de sirop et rouler le couvercle.
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8. confiture de melon à l'orange et au citron
ingrédients
- 1 kg melons;
- 1200 ml d'eau;
- 2 cuillères à café de bicarbonate de soude;
- 1 citron;
- 1 orange;
- 1 kg de sucre.
préparation
Melon coupé en gros morceaux. Verser 1 litre d'eau avec la cuisson pendant la nuit soude et congé. Après le melon, bien rincer sous l'eau courante et de l'air sec des serviettes en papier.
Agrumes avec coupe le zeste en petits morceaux.
Ébullition dans une casserole 200 ml d'eau. Verser le sucre, remuer et laisser cuire à feu moyen jusqu'à dissolution complète. Ajouter le sirop de citron à l'orange et laisser bouillir pendant 4-5 minutes plus. Mettre dans un pot de melon, éteignez le feu, couvrez avec un chiffon ou de la gaze et laisser reposer pendant 5-6 heures ou jusqu'au lendemain à la température ambiante.
Après porter à ébullition à feu moyen et laisser mijoter pendant 10 minutes. Après 1 heure pour faire bouillir à nouveau en même temps. Répétez la procédure même après 1 heure. Après la troisième frais de cuisson.
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9. melon confiture et poivre
ingrédients
- 1 kg melons;
- 2 zeste de citron;
- 150 ml de jus de citron;
- 850 g de sucre en poudre;
- ½ cuillère à café de poivre blanc.
préparation
Melon couper des tranches d'une longueur d'environ 3 cm. frotter Peel sur une petite râpe. Mélanger le tout avec le jus de citron et le sucre en poudre. Couvrir et laisser au réfrigérateur pendant 6-8 heures ou toute la nuit.
Faire bouillir à feu vif, puis réduire à un très petit et cuire pendant 45-60 minutes. remuer constamment. En seulement quelques minutes jusqu'à cuisson, ajouter le poivre.
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10. melon confiture et le concombre et la menthe
ingrédients
- 250-300 g de concombre;
- Melons 400-500 g;
- 250 g de sucre pour confiture (pectine);
- 1 cuillère à café d'acide citrique;
- Une pincée de vanilline;
- 1 menthe brin.
préparation
concombre Peel et le melon avec le frotter sur une petite râpe. Ajouter le sucre, l'acide citrique, la vanilline et la menthe hachée. Laisser pendant 2 heures à la température ambiante.
Porter à ébullition à feu vif et cuire, en remuant constamment. Au bout de 5 minutes, goutte à goutte un peu de confiture sur une assiette. Si elle ne gèle pas et coule, faites cuire quelques minutes. Si la chute est solidifiée, un régal prêt.
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