10 recettes maigre restauration rapide, que vous pouvez faire à la maison

1. rouleaux végétariens

Sur les tours de faire des rouleaux-maison que nous avons écrit. Végétarien préparé de la même manière. Il ne diffère que dans la farce.

ingrédients

• 1 tasse de riz sushi;
• 2 cuillères à soupe de vinaigre de riz;
• 8 cuillères à soupe de sésame;
• 8 feuilles d'algues nori;
• 200 g de tofu;
• 2 petit concombre;
• 1 paprika;
• wasabi, gingembre mariné et sauce soja - pour se nourrir.

préparation

Faire bouillir le riz: rinçage sous l'eau courante, puis versez deux tasses d'eau bouillante et laisser mijoter sous le couvercle fermé. Quand le riz est prêt, ajouter le vinaigre de riz, mélanger et laisser refroidir à la température ambiante. Ensuite, ajoutez les graines de sésame riz et remuer.

Laver les légumes et les couper en lanières. De même, a fait la même chose avec le tofu. Mettre sur une feuille de tapis en bambou de descente côté brillant nori. Etalez sur un riz collant chaud - environ trois cuillères à soupe par feuille - en laissant environ deux centimètres d'une extrémité de la nori.

Mettre la farce: le concombre, le poivron, le tofu. Avec l'aide du rouleau de rouleau de tapis. Ensuite, un couteau tranchant trempé dans un vinaigre de riz, les rouleaux coupés en morceaux de 2-3 cm de largeur.

Servir avec la sauce de soja, wasabi et gingembre mariné.

2. shawarma Lean

Notez que si un jeûne strict (la première et la dernière semaine) la consommation d'huiles végétales n'est pas recommandé. Le reste de la nourriture, vous pouvez parfumer avec de l'huile d'olive.

ingrédients

• 1 pita minces;
• 1 petite tête de chou chinois;
• 1 tomate;
• 1 concombre;
• un groupe d'oignons verts et l'aneth;
• 100 g de carottes en coréen;
• 2 cuillères à soupe de sauce tomate;
• 1 cuillère à café de l'huile d'olive;
• ½ cuillère à café d'acide citrique et ses sels.

préparation

Finement déchiqueter le chou. Sinon Pékin, remplacer le chou ordinaire. Ajouter le sel, l'acide citrique et de l'huile d'olive et laisser reposer 10-15 minutes.

Laver les légumes et les couper en bandes minces. Le pain pita coupé en deux parties égales. Mettre sur chaque moitié et la propagation d'une cuillère à soupe de sauce tomate. Verser la garniture (ne pas oublier les carottes en coréen) et rouler dans un rouleau de pita.

Si vous le souhaitez, le shaurmu résultant peut être bruni sur le sec poêle rouge.

3. pépites de pommes de terre

Malgré le fait que l'intérieur n'est pas un poulet, et les pommes de terre habituelles, les tours plat sur copieux. Il se marie bien avec les salades de légumes.

ingrédients

• 5 pommes de terre de taille moyenne;
• 1 oignon;
• Une carotte;
• 5 cuillères à soupe de chapelure;
• 1 cuillère à café de gingembre moulu;
• ¼ à thé de sel;
• un bouquet de persil et les oignons verts;
• huile végétale pour la friture.

préparation

Peel et faire bouillir dans de l'eau salée les pommes de terre. marque puréeAjouter le gingembre moulu.

Oignons et les carottes nettoyés, coupés première, deuxième frotter sur une râpe grossière. Faire revenir les légumes dans l'huile végétale. Puis les connecter avec la sauce et des herbes fraîches hachées.

pépites de Sformuyte, rouleau les dans la chapelure et les faire frire des deux côtés dans une poêle bien chauffée, graissé avec l'huile végétale. Servir chaud.

4. biscuits au chocolat

Un nom de ce plat sons comme quelque chose d'interdit. Mais pour cette recette, vous pouvez cuisiner un festin qui peut être consommé même dans le poste.

ingrédients

• chocolat carreaux;
• G de farine;
• ½ tasse de sucre;
• 250 g de miel;
• 150 g d'abricots secs;
• 150 g de noisettes;
• 100 g d'amandes;
• 2 cuillères à soupe de poudre de cacao;
• 1 cuillère à café de piment de la Jamaïque;
• sucre en poudre pour saupoudrage;
• huile végétale pour la forme de lubrification.

préparation

Laver et hacher finement les abricots secs. Si elle était trop sec, faire tremper pendant 15-20 minutes dans de l'eau bouillie.

Émincé noix et les égoutter sur une poêle à frire (sans huile). Le chocolat fracasser en tranches et faire fondre dans une casserole avec le miel et le sucre.

Avec Tamiser la farine tamis, poudre de cacao et piment de la Jamaïque. Remuer. Verser les ingrédients secs au chocolat fondu et saupoudrer dans les abricots secs et les noix demi.

Beurrer un plat allant au four avec de l'huile végétale, le mettre dans la pâte de chocolat. Saupoudrer restant noix et cuire pendant 30 minutes dans un four préchauffé à 180 ° C. Le gâteau résultant est découpé en morceaux à la carte.

5. Pizza jeûnant

Cette pizza est préparée sans la saucisse, la mayonnaise et le fromage, mais tourne encore en très savoureux et nourrissant.

ingrédients

• 500 g de farine;
• 300 g de champignons frais;
• 300 ml d'eau chaude;
• 1 oignon;
• 7 g de levure sèche;
• 3 cuillères à soupe d'huile d'olive;
• 1 cuillère à café de sel;
• ½ cuillère à café de sucre;
• bouquet d'aneth;
• le paprika, l'origan, le basilic et le piment rouge - au goût.

préparation

Dans l'eau tiède, mélanger la levure, le sucre et deux cuillères à soupe d'huile d'olive. Laisser reposer pendant 10-15 minutes. Sel, mélanger doucement avec de la farine et verser le mélange de levure en elle. pétrir pâte. Quand il devient élastique et non plus bâton pour les mains, laissez-le reposer pendant une heure. Il devrait doubler en volume.

Pendant ce temps, préparez la garniture. faire frire à l'huile d'olive et les champignons lavés et coupés en tranches d'oignons. Les légumes peuvent être laissés légèrement humide.

Le rouleau de pâte fini en vous couches ou des cercles le diamètre désiré. Mettre la farce sur eux, pas en arrière des bords de 1,5 cm. Faire les côtés de la pâte. Saupoudrer d'herbes et d'épices hachées. Faire cuire au four préchauffé à 200 degrés au four pendant 15-20 minutes, jusqu'à ce que la pâte soit légèrement dorée et les légumes atteignent la consistance désirée.

Il y a beaucoup d'autres options garnitures maigres pour la pizza. Par exemple, avec aubergines frites, tomates et basilic, olives, différents types d'oignons, et ainsi de suite.

6. Sandwich de pâte de haricots

Ceci est une excellente option pour le petit déjeuner, ainsi que le remplissage panier-repas.

ingrédients

• 150 g de haricots blancs;
• 50 g de graines de sésame;
• 1 pain de seigle;
• 1 oignon;
• ½ citron;
• 2 gousses d'ail;
• 5 cuillères à soupe d'huile d'olive;
• ½ cuillère à café de sel.

préparation

Verser les haricots avec de l'eau froide et laisser une nuit. Après cela, faire bouillir pendant 90 minutes.

haché finement oignon frire dans une cuillère à soupe d'huile d'olive jusqu'à transparence. haricots cuisinés et le mélangeur de l'oignon jusqu'à consistance lisse. Séparément, dans un mortier, ou en utilisant un ail à l'écrasement de la presse, y ajouter de sel. Connectez l'oignon et l'ail mélange haricots avec, verser l'huile d'olive restante et le jus d'un demi citron, en remuant constamment. Incorporer les graines de sésame et bien mélanger à nouveau.

Vérifiez que le sel. podsolite si nécessaire. Vous pouvez également ajouter d'autres épices au goût.

Pate prêt étalé sur le pain. sandwichs décorez avec de la laitue et vous aider.

7. hamburger

Si vous sortez dans la nature, où tout le monde mange des hamburgers avec des galettes de viande juteux, et pour une raison quelconque ne mangent pas de viande, alors il y a un chemin. vous une boulette de hamburger végétarien.

ingrédients

• 2-3 tranches de pain de seigle;
• 2-3 pains à hamburger de seigle;
• 1 tasse de noix;
• 3 oignons;
• 2 petit tubercule de pomme de terre;
• 2 petites tomates;
• Une carotte;
• Une gousse d'ail;
• 2 cuillères à soupe de sauce tomate;
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive;
• laitue;
• sel et poivre - au goût;
• huile végétale pour la friture.

préparation

pommes de terre Peler et couper en gros morceaux. Faites de même avec les oignons et les carottes. Tout cela, ainsi que les noix émincer. Pain tremper dans l'eau, l'ail passer à travers la presse.

Mélanger tous les ingrédients, le sel, le poivre et ajouter l'huile d'olive. Galettes de Sformuyte et les faire frire sur la poêle chauffée ou grill.

Assemblez ensuite les hamburgers. Sur le rouleau, graissé tomate sauce, laitue mettre, puis boulette, une tranche de tomate et une seconde couverture pains et demi.

8. Beignes au sirop de miel

Un autre plat à la grande joie d'une dent sucrée - des produits simples et un minimum de tracas.

ingrédients

• 3 tasses de farine;
• 2 tasses d'eau;
• 1 tasse de sucre;
• 300 g de miel;
• 7 g de levure sèche;
• 1 cuillère à café de sel;
• 1 cuillère à café de cannelle;
• huile pour friture.

préparation

Dissoudre la levure dans une petite quantité d'eau chaude. Tamiser la farine, faire une encoche dans elle, verser dans le centre de levure diluée et pétrir la pâte, verser lentement l'eau chaude (un verre). Laisser reposer la pâte pendant 60-90 minutes.

Dans une poêle profonde chauffer l'huile végétale. pâte Sformuyte beignets (Il ne colle pas aux mains, humidifiez doigts d'huile végétale) et les faire frire dans la graisse profonde.

sec pat beignets prêt avec une serviette en papier et versez le sirop de miel. Pour le connecter dans un verre d'une casserole d'eau, le miel et le sucre. Porter à ébullition et laisser mijoter pendant 2-3 minutes.

Lorsque des beignets trempés, les saupoudrer de cannelle et d'organiser une partie de thé.

9. pain à l'ail

Beaucoup de gens pensent que le pain blanc après tout interdit. Ce n'est pas. Si le gâteau est pas riche, vous pouvez manger.

ingrédients

• 1 ½ tasse de farine;
• un verre d'eau;
• 1 g de levure sèche;
• 1 cuillère à café de sel;
• ail 1 de tête;
• l'aneth, le persil, le basilic et autres herbes - au goût.

préparation

Dissoudre la levure dans l'eau tiède. Mélanger la farine et le sel versant doucement le mélange de levure, pétrir la pâte. Laisser reposer pendant 90-120 minutes.

Lorsque la pâte a augmenté, déployer un grand réservoir. Saupoudrer avec l'ail écrasé et les herbes et plier en un rouleau serré. Placez le rouleau sur une feuille de cuisson, le papier parchemin posé. Laisser reposer dans le premier four et cuire au four pendant 30 minutes à une température de 250 ° C (10 minutes), puis à 200 ° C pendant une demi-heure de plus.

Ce pain se marie bien avec soupes.

10. copeaux de légumes

Pohrustet devant la télévision, vous pouvez non seulement acheter de pommes de terre, mais aussi des puces faites maison avec des carottes, betteraves et l'aubergine.

ingrédients

• Une petite betterave;
• Une grosse carotte;
• 1 aubergine moyenne;
• 3 cuillères à soupe de vinaigre balsamique;
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive;
• sel, poivre noir moulu et autres épices - au goût.

préparation

Les carottes et les écorces de betterave et coupé en cercles minces. Tremper chacun d'eux dans l'huile d'olive et déposer sur une plaque à pâtisserie, le parchemin posé. Saupoudrez vos épices préférées. Cuire pendant 20 minutes de chaque côté à 170 ° C

Pour préparer les chips d'aubergines, mélanger trois cuillères à soupe de vinaigre balsamique à l'huile d'olive. Ajouter le poivre, l'ail en poudre et d'autres épices au goût. Mariner dans les plaques minces de mélange couper l'aubergine. Il faut 8-10 heures.

Ensuite, posez la plaque sur la cuisson avec Aubergine le papier de cuisson, verser la marinade restante et l'envoyer à un four préchauffé à 150 degrés pendant une heure.