10 recettes de délicieux gâteaux de foie

Rappelez-vous: la mayonnaise est facile à faire indépendamment ou remplacer la crème sure ou de yogourt naturel autres sauces.

gâteau de foie sera toujours meilleur goût si vous le laissez reposer au réfrigérateur pendant quelques heures.

1. boeuf gâteau foie à l'ail

ingrédients

• 500 g de foie de boeuf;
• 4 oeufs;
• 2 tasses de lait;
• 4 cuillères à soupe de farine;
• 5 cuillères à soupe d'huile végétale pour la friture +;
• 2 cuillères à café levure;
• sel, poivre noir moulu - au goût;
• 8 gousses d'ail;
• 300 g de mayonnaise.

préparation

Couper en morceaux lavé et nettoyé le foie. Broyer dans un hachoir à viande et reload dans un bol profond. Battre les œufs, le lait, la farine ajouter, 5 cuillères à soupe de beurre et la poudre à pâte. Sel et poivre.

Mettez mixer tous les ingrédients dans une masse homogène. À feu moyen dans une poêle, faire chauffer un peu d'huile végétale. faire frire du foie crêpes des deux côtés.

Passer l'ail dans une presse, la mayonnaise ajouter et bien mélanger.

Façonner le gâteau, des crêpes, portant des couches et enduire chaque sauce ail.

2. gâteau de foie de concombre frais

ingrédients

• 3 carottes moyennes;
• 3 oignons;
• un peu d'huile végétale;
• 3 feuilles de laurier;
• 800 g d'un foie;
• 3 cuillères à soupe de farine
• 3 oeufs;
• 200 g de crème sure;
• 1 cuillère à café de sel;
• 150 g de mayonnaise;
• Une poutre de fenouil;
• ½ tête d'ail;
• 1 concombre.

préparation

Laver et nettoyer les carottes et les oignons. hacher finement l'oignon, la carotte frotter sur une râpe grossière. Dans une poêle à frire la chaleur de l'huile et faire revenir les légumes à feu moyen jusqu'à ce que brun doré. Mettez lavrushku et laisser le mélange refroidir sous le couvercle.

laver et nettoyer le foie. Crush son mélangeur. Ajouter la farine, l'oeuf, 2 cuillères à soupe de crème sure, le sel. Connecter correctement les ingrédients.

Mettez la casserole sur feu moyen et faire chauffer l'huile végétale. Faire cuire les gâteaux comme d'habitude crêpes.

Dans un bol, mélanger la crème sure restante, la mayonnaise, l'aneth finement haché et passé à travers une presse ail.

Sur un plat plat Mettez les gâteaux refroidis. Chaque première brosse avec la sauce, puis mettre le concombre finement haché ou râpé et légumes frits. Façonner le gâteau, la farce en alternance.

3. Gâteau de foie de poulet aux champignons

ingrédients

• 600 g de foie de poulet;
• 150 ml de lait;
• 1 oeuf;
• 3 cuillères à soupe de farine
• 2 cuillères à café de sel;
• poivre noir moulu - au goût;
• 5 cuillères à soupe d'huile végétale;
• 2 oignons;
• 400 g de champignons frais ou décongelés;
• 2 gousses d'ail;
• 9 cuillères à soupe mayonnaise;
• 200 g de solide fromage.

préparation

Laver et foie propre. Couper en morceaux et un mélangeur de fouet avec le lait, les oeufs, la farine, 1½ cuillère à café de sel et de poivre noir.

À feu moyen, faire chauffer un peu d'huile végétale et faire cuire des crêpes du foie.

Pelées oignons hacher finement et les faire frire à feu moyen à l'huile 3 cuillères à soupe de légumes jusqu'à ce qu'il devienne transparent. Ajouter les champignons lavés et coupés. Faire cuire pendant 7-8 minutes.

Dans un bol, mélanger l'ail passé à travers une presse et la mayonnaise.

Placer sur une grande plaque plane premier gâteau hépatique. Top répandait une cuillère à soupe de sauce mayonnaise et les champignons sautés. Couvrir avec la deuxième galette, graisser avec une cuillère à soupe de sauce et parsemer de fromage râpé. Répéter les couches.

4. gâteau de foie avec des œufs brouillés et tomates

ingrédients

• 500 g d'un foie;
• 300 ml de lait;
• 5 œufs;
• 5 cuillères à soupe de farine;
• sel, poivre noir moulu - au goût;
• un peu d'huile végétale;
• 150 g de mayonnaise;
• 2 tomates;
• 2 oeufs de caille;
• 1 pot d'olives conservées;
• herbes - au goût.

préparation

Fouet mélangeur morceaux haché, lavé et purifié foie, 150 ml de lait 1 oeuf, la farine, le sel et le poivre.

Dans une poêle à feu moyen, chauffer le peu d'huile végétale. Faire cuire les gâteaux, les obzharivaya des deux côtés.

4 œufs de poulet fouet avec les restes de lait et le sel au goût. Verser une couche mince dans un moule chauffé à feu moyen avec une petite quantité d'huile. Vous devriez avoir quelques crêpes d'œufs.

Mettre les couches de gâteau, chaque mayonnaise lubrifiante: crêpe hépatique, omelettetomate plaque mince. Garnir avec des œufs de caille cuits, les olives et les herbes.

5. Gâteau chou foie de poulet

ingrédients

• 700 g de foie de poulet;
• 5 cuillères à soupe de farine;
• 3 oeufs;
• sel - au goût;
• un peu d'huile végétale;
• 1 oignon;
• 1 carotte moyenne;
• 300 g de chou;
• poivre noir moulu - au goût;
• 100 g de mayonnaise;
• Une poutre de fenouil;
• 4 tomate cerise.

préparation

La mouture du foie lavé et purifié dans un mélangeur ensemble avec la farine, des oeufs et du sel.

À feu moyen, chauffer une poêle avec de l'huile. Versez un peu de la pâte et faire cuire comme des crêpes régulières.

Nettoyez et lavez les oignons, les carottes et le chou. frotter la carotte sur une râpe grossière, l'oignon et hacher finement le chou. Faire revenir les légumes à feu moyen avec 1 cuillère à soupe d'huile végétale jusqu'à coloration dorée. Assaisonner avec le sel et le poivre au goût.

Sur un plat plat de remplacement crêpes du foie et la farce de légumes. Chaque graisse de crêpes avec de la mayonnaise.

Décorer le gâteau aneth haché et haché tomates cerise.

6. gâteau de foie avec des pommes de terre

ingrédients

• 700 g d'un foie;
• 4 oignons;
• 300 g de farine;
• 3 oeufs;
• sel - au goût;
• un peu d'huile végétale;
• 10 pommes de terre moyennes;
• ¼ cuillère à café de bicarbonate de soude;
• 300 g de mayonnaise;
• 50 g de fromage à pâte dure;
• herbes - au goût.

préparation

Le foie et les oignons 2 Laver, éplucher et émincer. Mettez dans un bol, ajoutez 150 g de farine, 2 oeufs. Assaisonnez avec du sel au goût.

Fry crêpes dans l'huile végétale à feu moyen.

2 pommes de terre et les oignons, rincer, Peler et émincer. Ajouter 150 g de farine, 1 oeuf, sel et le bicarbonate. Bien mélanger et faire cuire des biscuits dans une casserole.

Sur le plateau alternativement lay crêpes de pommes de terre et maculage chaque mayonnaise hépatique. Garnir de fromage râpé et les verts hachés.

7. casserole de gâteau de foie

ingrédients

• 1 kg de tout du foie;
• 200 g de semoule;
• 200 ml de lait;
• sel, poivre noir moulu - au goût;
• 3 oignons moyens;
• 1 cuillère à café de sucre;
• 3 carottes moyennes;
• un peu d'huile végétale;
• 5 cuillères à soupe de crème;
• 5 cuillères à soupe de mayonnaise.

préparation

lavage du foie, peau et broyer dans un mélangeur. Ajouter le lait et la semoule. Remuer jusqu'à consistance lisse et laisser au réfrigérateur pendant 1 heure. Quand le temps viendra, le sel et le poivre au goût.

La coupe de épluchées en demi-anneaux, sucre et ajouter les faire frire dans l'huile végétale jusqu'à ce que les légumes soient transparents. Ensuite, ajoutez les carottes râpées, sur une râpe grossière. sel Zazharku et continuer à cuire jusqu'à tendreté.

Dans un bol, mélanger la crème sure et la mayonnaise.

cuisson profonde graisse plat avec de l'huile végétale. Verser sur une couche inférieure de légumes 1 cm d'épaisseur. Étaler top 1 cm essai et lubrifient sauce. Répétez jusqu'à ce que vous manquez d'ingrédients.

Gâteau, en fonction de sa taille, cuire au four pendant 40-60 minutes dans un four préchauffé à 180 ° C.

8. gâteau de foie avec des gâteaux gaufrette

ingrédients

• 300 g frais ou décongelé champignon;
• un peu d'huile végétale;
• 2 oignons;
• 2 gousses d'ail;
• sel - au goût;
• 500 g de foie de poulet;
• 5 cuillères à soupe de semoule;
• 3 oeufs;
• 1 gâteaux de tranches de colis;
• 2 cuillères à soupe de crème;
• 100 g de fromage à pâte dure.

préparation

Les champignons lavez et émincez. Verser dans le moule et faites cuire à feu moyen jusqu'à ce que le liquide soit évaporé. Ajouter l'huile végétale et l'oignon haché. Lorsque ce dernier devient transparent, envoyer une casserole l'ail haché, le sel et laisser cuire encore 5 minutes.

Le mélangeur à hacher le foie de poulet lavé et purifié avec de la semoule, les œufs et le sel.

Prenez un plat allant au four profond, couvrir le fond et les côtés avec du papier parchemin. Mettez sous la forme d'un gâteau de gaufres. top avec ¼ de masse hépatique, puis ¼ de champignons frits et la couverture Korzh. Répétez jusqu'à ce que vous manquez d'ingrédients. La dernière couche de crème de graisse.

Couvrir avec une forme de feuille et cuire 60 minutes dans un four préchauffé à 180 ° C. Retirez ensuite la forme, retirez le papier d'aluminium et laissez infuser pendant 30 minutes un gâteau. Garnir de fromage râpé.

9. gâteau de foie multivarka

ingrédients

• 2 oignons;
• 3 cuillères à soupe d'huile végétale;
• 700 g d'un foie;
• 5 cuillères à soupe de lait;
• 5 cuillères à soupe de farine;
• 9 œufs;
• 1 cuillère à café de levure chimique;
• sel, poivre noir moulu - au goût;
• 200 g de mayonnaise.

préparation

1 oignon, propre, hacher finement et les faire frire jusqu'à ce que doux dans la « cuisson » ou « Hot » avec une petite quantité d'huile végétale. Deuxième frotter l'ampoule sur une râpe.

Blender, hacher le lave et purifie le foie. Ajouter l'oignon rôti et râpé, le lait, la farine, 4 oeufs, la poudre à pâte. Assaisonner avec le sel et le poivre au goût. Mélanger jusqu'à consistance lisse.

Bol Multivarki Mettez du papier parchemin. Verser dans la masse hépatique et laisser cuire pendant 60 minutes dans la « cuisson ».

en attendant faire bouillir 5 œufs, les divisent en blancs et jaunes. Les protéines écorcher râpe fine et mélanger avec de la mayonnaise. Ajouter le sel et le poivre noir.

gâteau coupé prêt en trois couches. Chaque badigeonner de sauce blanc d'oeuf et la forme Layer Cake. Décorer le dessus avec le jaune d'oeuf haché.

10. gâteau de crêpes avec foie de morue

ingrédients

• 100 g de farine;
• le sucre, le sel - au goût;
• Silnogazirovannoy 300 ml d'eau;
• un peu d'huile végétale;
• 5 œufs;
• 200 g de fromage à pâte dure;
• Une boîte de foie de morue;
• 1 oignon;
• 200 g de mayonnaise;
• 1 bouquet de vert.

préparation

Saupoudrer la farine dans un bol, ajouter le sel et le sucre. Verser de l'eau carbonatée et une cuillère à soupe d'huile végétale. Comment mélanger la pâte.

À feu moyen, chauffer la poêle dans un peu d'huile végétale. Faire cuire les crêpes, puis les refroidir.

Faire bouillir les œufs, nettoyer, frotter sur une petite râpe. Il suffit de couper le fromage.

Mettez l'huile de foie de morue du pot et purée à fond avec une fourchette. Oignon peler et hacher finement.

Former gâteau hépatique foie plaque plate en alternance, l'oignon, crêpes, de la mayonnaise, l'oeuf et du fromage. Répétez jusqu'à ce que vous manquez d'ingrédients.

Décorer le gâteau verts finement hachés.