10 plats simples et délicieux de betteraves

Surprenez vos proches un falafel bright, betteraves farcies, gâteau au chocolat de Jamie Oliver, petits pains au fromage à la crème et de la soupe de purée de gingembre.

1. Cuit au four Falafel avec des betteraves

ingrédients

• 1 betteraves;
• 170-200 g ou une bouillie de pois chiches en conserve;
• Une gousse d'ail;
• 2 cuillères à soupe tahini (recette est tahini, notre article);
• 1-2 cuillères à soupe de farine;
• quelques brins de persil;
• 1 cuillère à café de cumin;
• sel - au goût;
• poivre noir moulu - au goût.

préparation

Dans le bol d'un mélangeur Mettez les betteraves en tranches, pois chiches, l'ail, le tahini, la farine, le persil haché, le cumin et mouture. Le mélange ne doit pas être pâteuse.

poids d'épices de sel et de poivre. Former de petites boules sur et déposer sur une plaque de cuisson, le parchemin posé. Cuire à 200 ° C pendant 30 minutes.

2. Soupe aux betteraves au gingembre de Martha Stewart

ingrédients

• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive + peu approvisionnement;
• ½ oignon;
• 2 cuillères à soupe de gingembre haché + petit dépôt de gingembre finement râpé;
• 3 gousses d'ail;
• sel - au goût;
• 2 betterave;
• 2 pommes de terre;
• poivre noir moulu - au goût;
• 1 litre d'eau;
• 120 g de yaourt;
• quelques brins de thym.

préparation

Faire chauffer l'huile dans une poêle à frire. Mettez l'oignon haché, le gingembre, l'ail et le sel de la saison. Faites frire 4-5 minutes jusqu'à tendreté.

Ajouter des petits morceaux de betteraves et pommes de terre, le sel, le poivre et l'eau. Porter à ébullition, couvrir et faire bouillir pendant 25-30 minutes. Les légumes doivent être doux.

Laisser refroidir un peu la soupe et pyuriruyte mélangeur jusqu'à consistance lisse. S'il peu épais, versez un peu d'eau. Mélanger le yogourt et le mélange de gingembre râpé et garnir la soupe avant de servir. Verser un filet d'huile et parsemer de feuilles de thym.

3. Hamburgers au boeuf et betteraves

ingrédients

• ½ oignon;
• quelques cuillères à soupe d'huile d'olive;
• 1 betteraves;
• 500 g de viande hachée;
• 2 gousses d'ail;
• 2 branches de romarin;
• sel - au goût;
• poivre noir moulu - au goût.

préparation

Couper l'oignon en petits cubes. Faire chauffer l'huile dans une poêle partie casserole, mettez l'oignon et faire revenir pendant 2-3 minutes. Râper les betteraves sur une râpe fine.

Ajouter les oignons émincés et les betteraves, l'ail haché, le romarin, le sel et le poivre. Soigneusement les mains hachées pétrir. Si cela vous semble un peu aride, versez un peu d'huile.

Former des galettes des masses. faire frire dans l'huile chaude pendant environ 6 minutes de chaque côté à feu moyen.

4. Rouleaux de betteraves avec garniture au fromage épicé

ingrédients

• 1 betteraves;
• un peu d'huile végétale;
• sel - au goût;
• quelques cuillères à soupe de fromage cottage;
• cumin moulu - au goût;
• quelques brins de coriandre fraîche;
• ¼-½ piment vert.

préparation

Couper les betteraves en fines tranches identiques. Faites-les frire dans l'huile chaude pendant environ 40 secondes. sel d'épices.

Ajouter le cumin fromage à la crème, le sel, les feuilles de coriandre hachées, piment finement haché et mélanger. Étendre le fromage cottage sur des tranches de betterave rouge et rouler chaque rouleau.

5. Betteraves, poulet farci, riz et poivre

ingrédients

• 4-6 svokol;
• sel - au goût;
• 1 oignon;
• 1 paprika;
• 2 cuillères à soupe d'huile végétale;
• 200 g de bouillie riz;
• 250 g de poulet bouilli;
• poivre noir moulu - au goût;
• quelques brins d'aneth;
• quelques brins de persil.

préparation

Faire bouillir les betteraves dans l'eau bouillante salée. Couper les oignons et les poivrons en petits cubes et les faire frire dans l'huile chaude jusqu'à coloration dorée.

Verser dans le riz casserole, le poulet coupé en dés, le sel, le poivre et le persil haché. Remuer et retirer du feu. Nettoyer svokol dans la chair et, en commençant par un mélange préparé.

6. Gâteau au chocolat avec betterave rouge de Jamie Oliver

ingrédients

• 300 g de chocolat noir (70% de cacao);
• 250 g de betterave;
• 4 oeufs;
• 150 g de sucre;
• 120 g d'amandes broyées;
• 1 cuillère à café de levure chimique;
• 1 cuillère à soupe de cacao en poudre;
• un peu d'huile d'olive;
• un peu de farine.

préparation

Briser 200 g de chocolat en petits morceaux et faire fondre, en agitant sur un bain de vapeur. Râper les betteraves sur le milieu râpe. Ajoutez à cela les jaunes d'œufs, le sucre, les amandes, la poudre à pâte, le cacao, le chocolat fondu et bien mélanger.

Mixer battre les blancs d'œufs jusqu'à consistance crémeuse blanche. Les parties en entrée avec précision les protéines de masse betterave.

Huiler un plat allant au four. Il est préférable de forme appropriée avec un diamètre de 20 cm. Couvrir le parchemin de la paroi de fond et de la farine Saupoudrez.

Verser la pâte dans le moule et lisser. Placer dans un four préchauffé à 180 ° C pendant environ 50 minutes. Pour vérifier la disponibilité, percer le centre du gâteau avec un cure-dent. Il devrait sortir sec. Faire fondre le reste du chocolat et décorer refroidi gâteau.

7. Salade de betteraves et le chou, les pommes et grenade

ingrédients

• 3 pommes;
• 650 g de chou rouge;
• 1 betteraves;
• 2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre de pomme;
• ½ citron;
• 5 cuillères à soupe d'huile d'olive;
• sel - au goût;
• 50 g des grains de grenat;
• quelques brins de persil.

préparation

Peler les pommes du noyau et découpée en tranches minces ou de bandes. Finement déchiqueter le chou et la betterave.

Mélanger le vinaigre, le jus de citron, l'huile et le sel. Assaisonner la salade mélange obtenu. Avant de servir, ajouter le persil haché et il grenade.

8. Smoothies avec les betteraves, le céleri, les pommes et le concombre

ingrédients

• 1 betteraves;
• eau - au goût;
• 1 céleri;
• 2 pommes vertes;
• 1 concombre;
• un peu de gingembre râpé finement.

préparation

Pyuriruyte mélangeur de betterave, en versant un peu d'eau. Ajouter le céleri, les pommes pelées et le concombre et le gingembre. Verser dans l'eau et fouetter jusqu'à consistance lisse.

9. sauce betterave rouge

ingrédients

• 2 betterave;
• 1 oignon;
• 1-2 cuillères à soupe d'huile végétale;
• 1-3 gousses d'ail;
• 150 g d'un yaourt classique;
• sel - au goût;
• poivre noir moulu - au goût.

préparation

Betteraves envelopper dans du papier et placer dans un four préchauffé à 180 ° C pendant 45-60 minutes. La betterave doit être souple. Une fois refroidi, coupé en morceaux.

Il suffit de hacher l'oignon. Faire frire dans l'huile chaude jusqu'à ce que doux et frais. mélangeur Pyuriruyte, les betteraves, les oignons et l'ail. Faire du yaourt, le sel, le poivre et mélanger. Vous pouvez ajouter d'autres épices à votre goût.

10. copeaux de betterave à la cannelle

ingrédients

• 4 betterave;
• 3 cuillères à soupe de sucre;
• 2 cuillères à soupe de sel;
• 950 ml d'eau;
• 2 cuillères à soupe de cannelle;
• Huile végétale - pour la friture.

préparation

Couper les betteraves en tranches très fines. Dans le sucre bol vsypte profond et sel, remplir avec de l'eau et mélanger jusqu'à dissolution.

Faire tremper les betteraves dans le liquide pendant 40 minutes. Puis repliez dans une passoire, placez sur une serviette en papier et laisser sécher complètement.

Mettez les tranches dans un bol, ajouter la cannelle et mélanger à la main. Dans les réservoirs de pétrole profonds, la chaleur à 160 ° C Si vous ne disposez pas d'un thermomètre, mettre de l'huile dans un petit morceau de pain. Si l'huile barboter autour de lui, alors il est prêt pour la cuisson.

Vous pouvez mettre des parties de tranches de betteraves dans l'huile. Faire revenir pendant 5-8 minutes, jusqu'à ce que les bulles de surface apparaissent sur les deux côtés. Disposer les puces sur une serviette en papier. Ils sont croquants quand il est complètement refroidir.