10 recettes simples pour les champignons farcis
Programme éducatif Nourriture / / December 19, 2019
champignons farcis au fromage, poulet, oeufs, saucisses, légumes, cuire au four et servir.
Tout d'abord, rincez les champignons abondamment et sécher. Tirez doucement sur une jambe, libérant de l'espace pour le remplissage.
Faire cuire au four ou la forme, qui sera champignons cuit au four, badigeonner de beurre ou couverture la feuille ou parchemin.
1. Champignons farcis au poulet et fromage
ingrédients
- 1 oignon;
- 1-2 cuillères à soupe d'huile végétale;
- 12 gros champignons;
- sel - au goût;
- poivre noir moulu - au goût;
- 100 g bouilli poulet;
- 100 g de fromage à pâte dure;
- 2 cuillères à soupe de mayonnaise ou de crème.
préparation
Couper l'oignon en petits cubes et faire revenir légèrement dans l'huile chaude. Ajouter les champignons finement hachés et faire revenir les jambes, en remuant, pendant 5-7 minutes. Assaisonner avec le sel et le poivre.
Hachez le poulet et déchiqueter le fromage. Ajouter zazharku et de la mayonnaise ou de crème sure, bien mélanger.
Saupoudrez les chapeaux de champignons de sel et de commencer à obtenir un mélange. Cuire au four pendant 15-20 minutes à 180 ° C.
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2. Champignons farcis à la ricotta et aux épinards
ingrédients
- 250 g ricotta;
- une poignée d'épinards;
- sel - au goût;
- poivre noir moulu - au goût;
- 2 gousses d'ail;
- ½ cuillère à café de persil séché;
- 8 gros champignons;
- un peu de parmesan;
- quelques brins de persil.
préparation
Connectez ricotta, épinards hachés, le sel, le poivre, l'ail haché et le persil séché. champignons trucs mélange résultant et déposer sur une plaque de cuisson.
champignons saupoudrer de fromage râpé. Placer dans un four préchauffé à 190 ° C pendant 25-30 minutes jusqu'à ce que le dessus soit doré.
Avant de servir, garnir de persil haché.
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3. champignons farcis au lard
ingrédients
- 6 gros champignons;
- 8-9 tranches de bacon;
- sel - au goût;
- 100 g de fromage à pâte dure.
préparation
Coupez la tige de champignons et 2-3 tranches de bacon en petits cubes. Faites revenir légèrement le bacon, ajoutez les tranches de champignons et de sel et faire revenir jusqu'à coloration dorée.
Étaler la farce sur les chapeaux, enrouler chaque bande de bacon et saupoudrer de fromage râpé. Cuire à 180 ° C pendant environ 20 minutes.
préparer🍟
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4. Champignons farcis au fromage et à l'ail
ingrédients
- 120 g de fromage cheddar ou d'autres matières solides;
- 2 cuillères à soupe de beurre;
- 5 gousses d'ail;
- quelques brins de persil;
- poivre noir moulu - au goût;
- 20 champignons moyens;
- sel - au goût.
préparation
Mélanger le fromage râpé, la température ambiante de beurre, l'ail haché, le persil haché et de poivre noir.
Chaque saupoudrez de champignons avec le sel et le poivre et, à partir du mélange ail. Cuire au four pendant 15-20 minutes à 190 ° C
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5. Champignons farcis avec de la viande et du fromage
ingrédients
- 12 gros champignons;
- 1 cuillère à soupe de beurre;
- 400 g chacune de la viande hachée;
- sel - au goût;
- poivre noir moulu - au goût;
- 1-2 cuillères à soupe d'huile végétale;
- ¼ ciboulette faisceau;
- 2-3 gousses d'ail;
- 200 g du caillé de fromage;
- travy- italien au goût;
- 40 g de chapelure;
- 100 g de fromage à pâte dure.
préparation
Manteau de l'extérieur du champignon du bouchon avec du beurre fondu. Spice émincé avec du sel et du poivre.
Dans une casserole avec de l'huile végétale chaude Mettez la viande, presque tous l'oignon haché et l'ail haché. Faire revenir jusqu'à ce qu'il change de couleur de la viande.
Ajouter le fromage à la crème, les herbes italiennes et la chapelure et bien mélanger. Verser la moitié du fromage à pâte dure râpé et bien mélanger à nouveau.
Remplissez le remplissage du bouchon résultant et le couvercle avec une couche de fromage. Cuire dans un four préchauffé à 200 ° C pendant 15 minutes. Décorer le plat fini restant oignon haché.
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6. Champignons farcis aux légumes
ingrédients
- 8 gros champignons;
- Une carotte;
- 1 oignon;
- 2 gousses d'ail;
- ½ poivron rouge;
- 1 tomate;
- 4-5 cuillères à soupe d'huile végétale;
- 1 cuillère à soupe de sauce de soja;
- sel - au goût;
- ¼-½ piment;
- basilic séché - au goût;
- sol origan - au goût;
- poivre noir moulu - au goût.
préparation
Couper la jambe de champignons, carottes, oignons, gousse d'ail, le poivre et la tomate peaux purifiée à partir de petits cubes.
Faire chauffer la moitié de l'huile dans une poêle et faire revenir les légumes pendant environ 5 minutes. Ajoutez ensuite les jambes de champignons et cuire, en brassant, pendant 5-7 minutes plus.
Verser la sauce de soja et remuer. Si nécessaire, la saison avec des garnitures de sel.
Écraser le reste d'ail, coupé en rondelles de piments. Ajouter le basilic, l'origan, le sel, le poivre et le beurre et mélanger. frotter soigneusement les chapeaux de champignons du mélange.
Étaler la farce sur les champignons. Cuire à une température de 190 ° C pendant environ 15 minutes.
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7. Champignons farcis au fromage à la crème
ingrédients
- 15 champignons moyens;
- 1-2 gousses d'ail;
- sel - au goût;
- poivre noir moulu - au goût;
- 1 cuillère à soupe d'huile végétale;
- 230 g fromage à la crème;
- 30 g de chapelure;
- 50 g de parmesan;
- ¼ bouquet de persil.
préparation
champignons Grind et les jambes ail, assaisonner avec le sel et le poivre et faire frire dans l'huile chaude jusqu'à coloration dorée.
Transférer dans un bol, ajouter le fromage à la crème, la chapelure, la moitié du fromage parmesan râpé, un peu de persil haché, le sel et le poivre. Remuer et répartir le mélange sur les têtes de champignons.
Saupoudrez avec les champignons de fromage râpé restant. Placer dans un four préchauffé à 180 ° C pendant 20 minutes. Avant de servir, garnir de champignons de persil haché.
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8. Champignons farcis à la saucisse
ingrédients
- 1 oignon;
- 7 gros champignons;
- 1 cuillère à soupe d'huile végétale;
- 70 g de saucisses cuites;
- sel - au goût;
- poivre noir moulu - au goût;
- 1 cuillère à soupe mayonnaise;
- 100 g de fromage à pâte dure.
préparation
Légèrement dorer l'oignon haché et les jambes fongiques dans l'huile chaude. Ajouter les saucisses finement coupé en dés, le sel et le poivre et faire sauter quelques minutes.
Mettre la farce préparée sur une plaque, ajouter la mayonnaise et mélanger. Un peu de sel et les champignons nafarshiruyte leur mélange de saucisses.
champignons cuire au four à une température de 180 ° C pendant environ 20 minutes. Puis les saupoudrer de fromage râpé et faire cuire encore 10 minutes.
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9. Champignons farcis avec des oeufs
ingrédients
- 20 champignons moyens;
- sel - au goût;
- 1 oignon;
- 1 cuillère à soupe d'huile végétale;
- poivre noir moulu - au goût;
- 2 oeufs;
- 2 gousses d'ail;
- 2 cuillères à soupe mayonnaise;
- 150-200 g de fromage à pâte dure;
- quelques brins d'aneth et le persil.
préparation
chapeau de champignon bas dans l'eau bouillante salée pendant 5 minutes. Légèrement dorer les oignons hachés dans l'huile chaude. Ajouter les cuisses de champignons coupés en dés, le sel et le poivre et faire revenir jusqu'à coloration dorée.
Faites cuire les œufs Dur, cool, peau et grille sur une râpe moyenne. Ajouter les champignons et l'oignon frit, l'ail écrasé, le sel et le poivre et mélanger.
Étaler la farce sur les chapeaux. Haut les graisser avec de la mayonnaise et parsemer de fromage râpé. Cuire au four pendant 10-15 minutes à 200 ° C.
Avant de servir, garnir de champignons herbes hachées.
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10. Champignons farcis avec des bâtonnets de crabe
ingrédients
- 1 oignon;
- 1-2 cuillères à soupe d'huile végétale;
- 12 gros champignons;
- 200 g de surimi;
- sel - au goût;
- poivre noir moulu - au goût;
- 100 g de crème non gras;
- 50-100 g de fromage à pâte dure.
préparation
Légèrement dorer les oignons hachés dans l'huile chaude. Ajouter pieds de champignons hachés finement et faire revenir jusqu'à coloration dorée.
Couper en petits cubes bâtonnets de crabe, tomber à l'oignon et les champignons et faites cuire une minute. Sel, poivre, verser la crème et laisser bouillir.
champignons préparés Stuff mélange. Garnir avec une tranche de fromage. champignons Cuire dans un four préchauffé à 180 ° C pendant environ 20 minutes.
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