10 recettes de confiture de raisins escarpés
Programme éducatif Nourriture / / December 19, 2019
Pour commencer avec des baies se lavent bien dehors et séparés des brindilles. Si la recette spécifiée raisins sans pépins, utiliser des variétés appropriées, comme les raisins secs, ou juste enlever les grains de avant la cuisson.
Pour les baies n'éclatent pendant le temps de cuisson, coller un cure-dent tous les 2-3 fois.
Pour la préparation pour l'hiver seulement stérilisé bocaux et les couvercles. confiture de magasin dans le réfrigérateur ou d'un sous-sol frais.
1. confiture de raisin à la vanille
ingrédients
- 1 kg de raisins sans pépins;
- 500 g de sucre;
- 1 g de vanilline.
préparation
Les raisins sont mis dans une casserole et mélanger avec le sucre. Couvrir et laisser reposer à température ambiante pendant 8-10 heures ou toute la nuit.
Les baies à la présente ébullition et laisser mijoter à feu moyen pendant 15 minutes. Remuer et enlever la mousse.
Encore une fois, laissez la confiture sous le couvercle pendant 7-8 heures, ajouter la vanille et laisser cuire pendant 15 minutes.
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2. Jam fait à partir de raisins au citron
ingrédients
- 1 kg de sucre;
- 500 ml d'eau;
- 1 kg de raisins sans pépins;
- ½ citron.
préparation
Sucre, mélanger avec de l'eau, faire bouillir et laisser reposer pendant environ 2-3 minutes. Ajouter des raisins sirop et laisser cuire à feu moyen pendant 40-45 minutes. Remuer de temps en temps. En seulement quelques minutes jusqu'à cuisson, ajouter le jus de citron pressé.
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3. Jam fait à partir de raisins avec les clous de girofle et la cannelle
ingrédients
- 100 ml d'eau;
- 800 g de sucre;
- 1 citron;
- 2-3 gousses bouton;
- Une tranche de cannelle (pas plus de 1 cm);
- 1kg de raisins.
préparation
Faire bouillir l'eau avec le sucre, jus de fruits frais citron, Clou de girofle et la cannelle. Laisser pendant 2-4 minutes à feu moyen. Après un peu de fraîcheur.
Dans le sirop chaud, mettez les raisins. Couvrir le couvercle et laisser reposer pendant une journée à la température ambiante. Pendant ce temps, 2-3 fois mis la confiture sur le feu pendant 4-5 minutes, chauffé, mais non bouillante.
Puis faire bouillir le poids et laisser pendant 24 heures. Encore une fois porter à ébullition et laisser mijoter à feu doux pendant 7-10 minutes.
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4. confiture de raisin à la cardamome
ingrédients
- 1 kg de raisins sans pépins;
- 200 ml d'eau;
- 600 g de sucre;
- ½ cuillère à café de cardamome.
préparation
Raisins bouillir pendant 1 minute dans l'eau bouillante. Pliez dans une passoire, puis laisser reposer pendant 1 minute dans de l'eau froide et égoutter à nouveau.
Le pot d'ébullition 200 ml d'eau et le sucre à feu doux. Après 2-4 minutes après ébullition, lorsque le sirop devient transparent, ajouter le baies. Faire bouillir pendant 5 minutes. Couvrir et laisser reposer à la température ambiante.
Après 7-8 heures du sirop de raisin ébullition plus pendant 5 minutes. La troisième fois par le même intervalle d'ébullition pendant 10 minutes. Peu de temps avant la volonté de saupoudrez de cardamome.
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5. Jam fait à partir de raisins avec des graines
ingrédients
- Avec 500 g de pépins de raisin;
- 120 ml d'eau;
- 400 grammes de sucre.
préparation
Les raisins sont mis dans une casserole et tolkushkoy pour écraser les pommes de terre en purée, ainsi il a donné le jus. Porter à ébullition à feu moyen et faire bouillir pendant 10 minutes, remuer. Retirer du feu et laisser refroidir jusqu'à ce que, il faudra plusieurs heures.
Bones, qui viennent à la surface, retirer avec une écumoire. Mettez les fruits dans une capacité différente. Procédez avec précaution afin de ne pas saisir le fond des os. Le liquide restant dans la cuve, la souche à travers une passoire et verser les raisins.
Faire bouillir l'eau, versez le sucre et cuire pendant 7-10 minutes. Ajouter le prêt raisinEt quand le poids arrive à ébullition, faire cuire à feu moyen pendant 20 minutes.
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6. Confiture de pépins de raisin avec de l'acide citrique
ingrédients
- 1 kg de raisin avec les fosses;
- 100 ml d'eau;
- 400 g de sucre;
- ⅓ cuillère à café de l'acide citrique.
préparation
remplissage de raisin avec de l'eau, porter à ébullition et laisser mijoter jusqu'à ce que les baies soient tendres, environ 10-15 minutes. Après la lingette à travers un tamis pour enlever les os et la peau dense.
Faire bouillir résultant liquide. Peu à peu, verser le sucre, en remuant constamment. Après 4-5 minutes, ajouter l'acide citrique. Continuer de faire cuire jusqu'à ce que le mélange épaississe, environ 45-50 minutes. Pour vérifier la disponibilité, goutte à goutte un peu confiture sur une plaque. Si la baisse tient sa forme - verser dans un pot - sinon, continuer à cuire quelques minutes.
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7. Jam fait à partir de raisins à l'orange et au citron
ingrédients
- 900 g de sucre;
- 250 ml d'eau;
- 1 kg de raisins sans pépins;
- 1 orange;
- 1 citron.
préparation
Un tiers du sucre, faire bouillir l'eau. Lorsque le sable est dissous, verser les raisins et retirer du feu. Au bout de 4 heures, faire bouillir, ajouter autant de sucre et laisser cuire 10 minutes à feu moyen. Laisser pendant 10 heures. Une fois ramènerai à ébullition, mettre le sable restant et faire bouillir pendant 10-15 minutes. Pour quelques minutes jusqu'à cuisson pressé de verser la orange et le jus de citron.
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8. Jam fait à partir de raisins aux amandes
ingrédients
- 100 g d'amandes;
- 100 ml d'eau;
- 600 g de sucre;
- 8 g de sucre vanillé (1 sachet);
- 1 kg de raisins sans pépins;
- 1 citron.
préparation
Amandes pendant 2-3 minutes dans de l'eau bouillante par immersion. Rincer à l'eau froide et peler.
L'ébullition de l'eau de pot avec un sucre classique et la vanille à feu moyen. Après 10-15 minutes, verser le raisin dans le sirop. Faire cuire pendant 20-25 minutes, mélanger et retirer la mousse. Couvrir et laisser reposer pendant 8-10 heures.
La deuxième fois la confiture cuire à feu moyen pendant 25-30 minutes. En seulement quelques minutes jusqu'à cuisson, ajouter les amandes et le jus de citron pressé.
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9. Jam fait à partir de raisins aux noix
ingrédients
- 500 g de raisins sans pépins;
- 50 ml d'eau;
- 500 g de sucre;
- 100 g de noix;
- 8 g de sucre vanillé (1 sachet);
- 1 anis astérisque - en option;
- 1 bâton de cannelle - en option.
préparation
Les raisins pendant 5-6 minutes, verser de l'eau bouillante, puis se replient dans une passoire.
Le pot mélanger l'eau avec le sucre. Préparer laisser mijoter 20-25 minutes jusqu'à dissolution complète de sable. remuer constamment.
Verser les fruits dans le sirop bouillant. Remuer et laisser cuire pendant 6-7 minutes. Couvrir et laisser reposer pendant 5 heures à la température ambiante. Encore une fois ébullition, ajouter les noix hachées noix, Le sucre vanille, anis étoilé et la cannelle. Faire bouillir pendant 20 minutes.
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10. Jam fait à partir de raisins à la menthe et citron vert
ingrédients
- 800 g de raisins sans pépins;
- 450-500 g de sucre;
- 100 ml d'eau;
- 1-2 brins de menthe;
- 1 citron vert.
préparation
Raisin mélanger avec le sucre. Ajouter 100 ml d'eau. Porter à ébullition et laisser mijoter pendant 5-7 minutes. Pour quelques minutes jusqu'à cuisson, CAST feuilles de menthe.
Lime coupe en petits morceaux.
Incorporer un sirop de raisin pot aux agrumes. Couvrir le couvercle et mettre dans une casserole, le fond dont la serviette. Versez de l'eau et faire bouillir pendant 15 minutes. couverture Zakuporte.
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