10 façons de cuisiner salsa épicée

variation classique et inhabituelle à la mangue, l'ananas, l'avocat, la pastèque, la pêche, le melon et plus encore.

Salsa - une sauce mexicaine traditionnelle. Bien que la plupart de ce plat et ressemble à une salade.

En général, la sauce est alimenté à partir des chips tortilla. Mais il y a une salsa peut être différent, par exemple, des tacos de choses et d'avocat, ajouter les pâtes, servi avec de la viande ou du poisson.

besoin de salsa fini de laisser pendant 15 minutes pour découvrir la saveur.

1. salsa classique avec des tomates crues

Ce plat est appelé pico de gallo (pico de gallo).

ingrédients

• 4 tomates moyennes (idéalement - prune, car ils sont moins de jus et graines);
• ¼ gros oignon blanc;
• 1 piment de milieu (meilleur Serrano ou jalapeno);
• ½ faisceau de coriandre;
• 1 citron vert;
• sel - au goût.

préparation

Nettoyer les tomates à partir de graines et couper la chair en petits cubes. Les oignons et les poivrons coupés en morceaux ensemencés encore plus petites.

Ajouter les ingrédients préparés, coriandre hachée, le jus de lime et le sel dans son ensemble. Bien mélanger la salsa.

2. salsa classique avec des tomates cuites

Une autre variante traditionnelle appelée Roch de salsa (salsa roja).

ingrédients

• 3 tomates moyennes;
• Une gousse d'ail;
• 1 piment moyen (idéalement - Serrano ou jalapeno);
• ¼ oignon blanc moyen;
• ¼ faisceau de coriandre;
• ¾ cuillère à soupe d'huile d'olive;
• sel - au goût.

préparation

Punch mélangeur tomate, l'ail et le poivre, tête de série. Pyurirovat pas nécessaire, restent petits morceaux.

hacher finement l'oignon et la coriandre. Graisser une casserole avec de l'huile, mis à beaucoup de tomates et mettre sur feu moyen. Remuer, porter presque à ébullition et retirer du feu. Ajouter l'oignon, le persil et le sel et bien mélanger.

3. Salsa à l'avocat et tomates

ingrédients

• 6 tomates moyennes (idéalement - prune, car ils sont moins de jus et graines);
• 1 gros piments (de préférence jalapeños feront);
• 3 avocat;
• 1 oignon rouge moyen;
• 3 cuillères à soupe d'huile d'olive;
• 1 ½ limes;
• Une gousse d'ail;
• ½ faisceau de coriandre;
• sel - au goût;
• poivre noir moulu - au goût.

préparation

Peler les tomates et les piments des graines. Trancher les tomates et la pâte avocat petits cubes et le piment et les oignons - encore plus petits.

Ajouter l'huile, le jus de lime, l'ail haché, la coriandre hachée, le sel et le poivre noir. Bien mélanger la salsa.

4. Salsa à l'avocat et la mangue

ingrédients

• 1 mangue;
• 1 avocat;
• ½ oignon rouge moyen;
• ¼ faisceau de coriandre;
• 1 citron vert;
• sel - au goût;
• poivre noir moulu - au goût.

préparation

Couper la chair de mangue avocat petits cubes, et l'oignon - tranches plus petites. Hacher finement les feuilles de coriandre.

Ajouter les ingrédients préparés, le jus d'un citron vert, sel, poivre et bien mélanger.

5. Salsa à la mangue, concombre, poivron et le miel

ingrédients

• 2 mangue;
• ¼ oignon rouge moyen;
• 1 concombre moyen;
• 1 poivron rouge;
• ½ faisceau de coriandre;
• 1 citron vert;
• 1 cuillère à soupe d'huile végétale;
• 1 cuillère à café de miel;
• 1 cuillère à soupe de flocons de piment;
• sel - au goût;
• poivre noir moulu - au goût.

préparation

Diviser la mangue en petits cubes. L'oignon, le concombre et la coupe de poivron ensemencée en petits morceaux. Ajouter les ingrédients préparés de coriandre hachée.

Mélanger le jus d'un citron vert, l'huile, le miel, les flocons chili, le sel et le poivre. Verser la sauce salsa et remuer.

6. Salsa avec le maïs, le poivre et le miel

ingrédients

• 1 poivron rouge;
• 1 piment moyen (idéalement - jalapeno);
• 1 oignon rouge moyen;
• 300-350 g de maïs en conserve;
• quelques brins de coriandre fraîche;
• ½ citron vert;
• 1 cuillère à café de miel;
• sel - au goût;
• sol poivron rouge - au goût;
• poivre noir moulu - au goût.

préparation

Retirer les poivrons et les graines de piment. Couper les poivrons et les oignons en petits cubes. Ajouter le maïs, la coriandre hachée, le jus de lime, le miel, le sel, le poivre rouge et noir et mélanger.

7. Salsa avec les pêches, les tomates et les poivrons

ingrédients

• 5 tomates moyennes (idéalement - prune, car ils sont moins de jus et graines);
• 1 petit oignon blanc;
• 1 poivron rouge;
• 2 petits piments rouges (meilleur jalapeno);
• 3-4 pêche;
• ½ faisceau de coriandre;
• 1 citron vert;
• sel - au goût;
• poivre noir moulu - au goût.

préparation

Couper en petits cubes de tomate, l'oignon et le poivron épépiné et le piment. Tomate peut aussi être des graines de pré-suppression. Peaches divisés en cubes un peu plus.

Ajouter la coriandre finement hachée, le jus de lime, le sel et le poivre noir et mélanger la sauce.

8. Salsa avec melon d'eau et de menthe

ingrédients

• pâte 500-600 g melon d'eau;
• ½ oignon rouge moyen;
• 1-2 petits piments (idéalement - jalapeno);
• ½ faisceau de coriandre;
• ¼ faisceau de menthe;
• 1 citron vert.

préparation

Couper en petits melon cubes, l'oignon, le poivron, tête de série. Ajouter à eux la coriandre hachée et la menthe, le jus zeste et citron vert et bien mélanger.

9. Salsa avec melon et tomates

ingrédients

• 4 grosses tomates (idéalement - prune, car ils sont moins de jus et graines);
• ½ petit melon (cantaloup est le mieux approprié);
• 1-2 petits piments (idéalement - jalapeno);
• ½ oignon rouge moyen;
• ¼ faisceau de coriandre;
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive;
• 1 citron vert;
• sel - au goût;
• poivre noir moulu - au goût.

préparation

Retirer les tomates, les melons et les graines de piment purifié. Couper les tomates et le melon en petits cubes et les poivrons et les oignons chauds - encore plus petite.

Ajouter la coriandre hachée, l'huile, le jus de lime, le sel et le poivre noir et mélanger la sauce.

10. Salsa à l'ananas et le poivron

ingrédients

• 1 ananas moyen;
• ½ petit oignon rouge;
• 1 poivron rouge;
• 1 piment moyen (idéalement - jalapeno);
• ¼ faisceau de coriandre;
• 1 ½ limes;
• sel - au goût.

préparation

diviser ananas en petits cubes. Les oignons et le piment épépiné et coupé en encore plus petit. Ajouter la coriandre hachée, le jus de lime et le sel et bien mélanger.