10 façons d'affiner la recherche en sandwich
Nourriture / / December 19, 2019
1. Remplacer la base
En plus du pain ordinaire, il y a beaucoup d'options pour où placer la farce. pain indien roti maïs ou Parati gramme de farine, tortilla mexicaine, mince lavash azyme qui peut avoir même pour ceux qui surveillent leur poids, ciabatta italien ou en calories, mais très savoureux focaccia. Si rien de tout cela à portée de main n'est pas, sécher le pain ordinaire (Borodino ou blanc) dans une poêle ou dans un grille-pain et frotter une gousse d'ail. Il suffit de ne pas trop: l'ail donne non seulement une saveur brillante, mais l'odeur pas moins frappante.
2. Choisissez la sauce
Ketchup et la mayonnaise - la première chose qui vient à l'esprit, mais en remplaçant simplement la sauce peut faire le sandwich une nouvelle saveur tout. Par exemple, dans une mayonnaise classique peut ajouter un peu de moutarde, puis obtenir la sauce « provençale » aux sandwiches à la viande ou le zeste de citron - cette sauce va bien avec le poisson et les crevettes. Un yaourt à l'ail, la coriandre et l'oignon vert adapté à tous, la chose principale - pour choisir yogourt faible en gras sans arômes.
Cependant, ne fait pas nécessairement améliorer leur propre sauce - dans les magasins grand choix de pansements, qui conviennent non seulement pour les salades, mais aussi pour les sandwichs. sauce thaïlandaise douce se marie bien avec la dinde, sauce barbecue - boeuf, moutarde - carbonate, et le poulet teriyaki pour juste créé.
3. légumes d'utilisation
Ils font un juteux sandwich et son goût - plus vive. avocat mûr avec sa sauce à la crème aromatisé noix remplace la graisse, en particulier dans les sandwichs avec du poisson ou de la dinde, et peut devenir le principal ingrédient sandwich végétarien. Presque tous les sandwich que vous pouvez ajouter des fines tranches de courgettes, frites dans de l'huile d'olive ou grillées. Si vous aimez la netteté, essayez de mettre dans le sandwich radis en fines tranches, daikon, et l'oignon rouge - il est plus doux que d'habitude.
4. Expérience avec des herbes
laitue Iceberg - ce qui est probablement le plus verts sandwich populaires. Il a un goût neutre, de sorte qu'il est combiné avec d'autres produits. Si vous pensez iceberg insipide, essayez de le remplacer par la roquette.
- Sa moutarde saveur de noisette se marie bien avec la viande, le fromage et les crevettes - a dit Vassili Emelianenko, le chef marque de service »Shefmarket». - la romance sandwich salade Ajouter astringence et radichchio amer - épices. L'aneth et les épinards peuvent être ajoutés aux sandwichs avec du poisson et le basilic et la coriandre « amis » avec du fromage.
5. pain frite
Si vous utilisez un des ingrédients juteux - tomates, sauces grasses, rôti de boeuf, du poisson en conserve, - le pain peut être fondu avant même que vous soyez prêt à manger votre produit. Pour éviter cela, sécher le pain dans la poêle ou sur le gril. Il deviendra croustillant et ne pas tourner à bouillie de maïs.
6. Construct sandwich à deux étages
La chose la plus importante dans un sandwich - remplissage. Voici un moyen simple de faire un sandwich « plus riche » Prenez deux tranches de pain pour toasts et coupé à partir d'une seule miette, laissant une croûte environ un demi-centimètre de large. Il devrait obtenir une sorte de « cadre ».
Mettre un « cadre » pour porter un toast et mettre dans la gorge la garniture au goût: le jambon coupé en dés, champignons frits, tomate tranches. Saupoudrer le fromage entier de construction et cuire au four à 180 ° C, jusqu'à ce que le pain soit doré et que le fromage soit fondu. Plus savoureux vous obtenez lorsque vous versez la farce un œuf cru et cuire jusqu'à ce que fait.
7. Ajouter netteté
câpres et olives marinées à sandwiches à la viande et de poisson - sont des ingrédients interchangeables, bien qu'ils puissent être utilisés ensemble. Sour tomates séchées et les concombres marinés épicés vont bien avec la viande, cornichons - avec du poisson et épicé chou coréen sandwich kimchi donnera une saveur exotique Extrême-Orient.
8. Abandonnez pain
Si vous voulez garder l'harmonie, vous pouvez faire un sandwich sans pain tout à fait. Il remplace avec succès les tranches d'aubergines grillées (ils ne devraient pas être plus mince que 1 cm), coupe le long des concombres (besoin à mi-chemin à enlever soigneusement à l'aide d'une cuillère à café), cercles pommes de terre cuites au four ou boutique craquelins de riz croustillant.
9. Ajouter douceur
Il semble que les composants sucrés ne sont pas dans les sandwichs salés. Rien de tel! Par exemple, la poitrine de poulet frit ne meilleur goût si vous ajoutez à cela un peu d'ananas en conserve, saccadée jambon avec du melon parfaitement mûr, et du fromage avec de la moisissure sont des poires de l'entreprise ne plus savoureux et noir du pain.
10. Faire sandwich dessert
En fait, les composants salés dans le sandwich peuvent ne pas être du tout. sandwichs Dessert, aussi, ont le droit d'exister. pain noir avec du fromage cottage et de fruits secs, pain blanc grillé avec du chocolat et de noix de pâte et des bananes ou du fromage et pomme râpée, pain de grains entiers avec du fromage « Philadelphia » et fraises fraîches - simple et alternative rapide à temps et gâteaux gâteau.
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