11 délicieuses collations pour la bière pour ceux qui sont fatigués de jetons de vol à l'étalage
Programme éducatif Nourriture / / December 19, 2019
1. Chips Lavash
ingrédients
- 1 oeuf;
- 1 cuillère à soupe de crème fraîche, 20% de matières grasses;
- sel - au goût;
- 1-2 cuillères à café d'assaisonnement (vous pouvez prendre les herbes italiennes, le houblon suneli, ou d'autres assaisonnements universels);
- quelques brins d'aneth;
- 70 g de fromage à pâte dure;
- 1 pita mince.
préparation
Battre l'œuf dans la crème sure et mélanger jusqu'à consistance lisse. Ajouter le sel, l'assaisonnement et l'ail haché et bien mélanger à nouveau.
Râper le fromage sur une râpe fine. Beurrer un pain pita avec un côté de la sauce à la crème aigre et coupé en petits rectangles. Mettez-les sur la feuille vergé cuisson parchemin. Saupoudrer chaque morceau de pain pita avec du fromage râpé.
Faire cuire les copeaux à une température de 160-170 ° C 5-7 minutes. Il peut prendre un peu moins, donc de temps en temps a examiné l'état des puces. Ils doivent devenir bruni et croustillant.
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2. boules de poulet à la sauce teriyaki
ingrédients
Pour le poulet:
- 450 g de poulet haché;
- 1 oeuf;
- 2 cuillères à café de maïs ou de fécule de pomme de terre;
- quelques plumes d'oignons verts;
- 2 gousses d'ail;
- 2 cuillères à café de gingembre frais râpé;
- 2 cuillères à café de sauce de soja;
- sel - au goût;
- poivre noir moulu - au goût;
- un peu d'huile végétale;
- quelques feuilles de laitue;
- 1 cuillère à soupe de graines de sésame.
Pour la sauce:
- 80 ml d'eau + 2 cuillères à soupe;
- 120 ml de sauce de soja;
- 110 g de miel liquide;
- Une gousse d'ail;
- ½ cuillère à café de gingembre frais finement haché;
- 2 cuillères à soupe de maïs ou de l'amidon de pomme de terre.
préparation
Ajouter l'oeuf haché, l'amidon, l'oignon haché (laisser un peu pour la décoration), l'ail haché, le gingembre, la sauce de soja et d'épices. Bien mélanger et placer sur une plaque à pâtisserie huilée. Cuire à 220 ° C 15-20 minutes.
Dans une casserole versez 80 ml d'eau, la sauce de soja et le miel, ajouter l'ail écrasé et le gingembre. Diluer l'amidon dans l'eau restante et verser dans la casserole. Faire cuire la sauce à feu moyen, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'elle épaississe.
Retirez une casserole de la chaleur, le mettre dans les boules de poulet et remuez pour être complètement recouverts de sauce. Couvrir le plat de feuilles de laitue, placez-les sur les boules de poulet et parsemer de graines de sésame et d'oignons verts hachés.
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3. Fromage et rondelles d'oignon
ingrédients
- 2 grandes ampoules;
- 3-4 fromage mozzarella minces tranches (ou autre fromage qui fond puits);
- Huile végétale - pour la friture;
- 250 g de farine;
- 5 œufs;
- 230 g de miettes de pain.
préparation
nettoyer et hacher l'oignon anneaux d'épaisseur environ 1 cm. Les mains se séparent les uns des autres anneaux. Couper chaque tranche de fromage en 4 longues bandes. Prenez deux anneaux d'oignon et placez un petit, à l'intérieur du second. Entre les attacher des bandes de fromage. Répétez la même chose avec le reste des oignons et le stocker dans le réfrigérateur pendant une heure.
Faire chauffer l'huile dans une casserole profonde. Il devrait être suffisant pour l'oignon anneaux librement flotter dedans. Mettez un peu d'huile dans l'eau si elle sifflait, puis chauffé à la température désirée.
Étaler la farine, les œufs battus et la chapelure sur des bols séparés. Chaque rouleau d'anneau dans la farine, puis immersion dans le mélange d'oeuf, et le rouleau d'extrémité dans la chapelure. Pour anneaux souvent omis dans l'huile chaude et faire frire jusqu'à coloration dorée des deux côtés.
Mettez-les sur une serviette en papier pour Stok excès de graisse. Servir les anneaux de fromage et l'oignon avec du ketchup ou de la sauce épicée.
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4. muffins ail-fromage
ingrédients
- 200 g de produits finis pâte de levure;
- 3 cuillères à soupe de beurre;
- 2-3 gousses d'ail;
- quelques brins de persil;
- 100 g de fromage mozzarella (ou autre fromage, qui est bien fondu).
préparation
Couper la pâte en petits morceaux de 2-3 cm et les placer dans un bol. Ajouter à eux le beurre fondu, l'ail haché, le persil haché et le fromage râpé et bien mélanger. Il est plus commode de le faire à la main.
Dans chaque compartiment forme pour la cuisson des gâteaux placer environ 3 éprouvettes. Mettre une forme dans un four préchauffé à 190 ° C au four pendant 15 minutes. Servir petits pains chauds.
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5. crevettes croustillantes
ingrédients
- À soupe de fécule de maïs 2;
- 2 cuillères à soupe de jus de citron;
- 1 cuillère à café de poivre noir moulu;
- sel - au goût;
- 300 g de crevettes décortiquées;
- 200 g de chapelure;
- Huile végétale - pour la friture.
préparation
Mélanger l'amidon, le jus de citron, le sel et le poivre. Vous pouvez prendre d'autres épices de votre choix. Verser ce mélange dans les crevettes, mélanger et laisser reposer pendant une demi-heure. Roulez ensuite et faire frire des crevettes panées dans l'huile chaude jusqu'à coloration dorée.
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6. Mini Croquettes brocoli
ingrédients
- 350 g d'inflorescences de brocoli;
- sel - au goût;
- 1 oeuf;
- 70 g de chapelure;
- quelques plumes d'oignons verts;
- 70 g de fromage à pâte dure;
- 2 gousses d'ail;
- poivre noir moulu - au goût;
- un peu d'huile végétale.
préparation
Baisser le brocoli dans l'eau bouillante salée pendant 2 minutes. Retirez les fleurettes avec une écumoire et les hacher avec un couteau. Mettez-les dans un bol, ajouter l'œuf battu, la chapelure, l'oignon haché, le fromage râpé, l'ail haché, le sel et le poivre. Bien mélanger et conserver au réfrigérateur pendant 15-20 minutes.
Façonner le mélange de petits cylindres et les mettre sur une plaque à pâtisserie huilée. Envoyer un four préchauffé à 200 ° C four pendant 8-9 minutes. Ensuite, tournez les croquettes de légumes et rôti toujours la même quantité de temps.
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7. Oignons hamburgers à la viande hachée
ingrédients
- 450 g de viande hachée;
- sel - au goût;
- ½ cuillère à café de poivre noir moulu;
- 2-3 gousses d'ail;
- 1 gros oignon;
- 100 g de fromage cheddar;
- 120 g de farine;
- 5 œufs;
- 150 g de chapelure;
- Huile végétale - pour la friture.
préparation
Mélanger le haché avec du sel, du poivre et l'ail haché. Vous pouvez prendre et d'autres assaisonnements à votre goût. oignon Peel et coupé en rondelles d'environ 1 cm d'épaisseur. Les mains les séparent les uns des autres.
Dans chaque anneau Mettez une cuillerée à soupe de viande hachée et le distribuer à l'oignon « panier ». Mettez la viande en petits cubes de fromage et couvrir avec une autre cuillerée de farce. Appuyez bourrant ses mains, alors il ne sortait pas de la région de l'arc. Répétez la même chose avec les autres anneaux.
Rouler chaque anneau dans la farine, le tremper dans l'oeuf battu et rouler dans la chapelure. Puis à nouveau tremper dans les oeufs et rouler dans la chapelure. pièces anneau pondent dans l'huile chaude et faire cuire à feu moyen pendant environ 5-6 minutes jusqu'à coloration dorée.
Mettez-les sur une serviette en papier à la graisse de Stok. Servir des hamburgers avec du ketchup ou sauce piquante.
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8. Filet de poulet à la sauce barbecue
ingrédients
- 1 poitrine de poulet;
- 120 g de chapelure;
- sel - au goût;
- poivre noir moulu - au goût;
- 300 g d'une sauce barbecue.
préparation
Couper la poitrine à travers des fibres en plusieurs morceaux. Mélanger la chapelure avec du sel et du poivre. Vous pouvez ajouter d'autres épices de votre choix.
Tremper le poulet à la sauce barbecue et rouler dans la chapelure. Verser sur une feuille de cuisson, le parchemin posé et mis dans un four préchauffé à 190 ° C pendant 15 minutes. Ensuite, brossez les morceaux de poulet des deux côtés de la sauce et cuire au four pendant 10 minutes.
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9. bruschetta ail avec tomate et basilic
ingrédients
- Une baguette;
- 1-2 gousses d'ail;
- quelques cuillères à soupe d'huile d'olive;
- 3 tomates;
- quelques brins de basilic;
- 150 g de fromage à pâte dure;
- sel - au goût;
- poivre noir moulu - au goût.
préparation
Couper les tranches de baguette. Couper l'ail en deux et frottez les tranches de pain des deux côtés. Placez la baguette sur une plaque de cuisson et arroser d'huile.
Couper les tomates en deux, retirer les graines et les couper en petits cubes. Mélangez avec haché basilic, Le fromage râpé, des épices et un peu d'huile. Laisser pendant 10 minutes.
Ensuite, se trouve à quelque cuillère à soupe de ce mélange pour chaque tranche de baguette. Bruschetta Cuire pendant plusieurs minutes à 180 ° C jusqu'à ce que le fromage fondu.
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10. œufs farcis à la pâte
ingrédients
- 15 œufs;
- 120 g de farine;
- 50 g de chapelure;
- Huile végétale - pour la friture;
- 4 cuillères à soupe de mayonnaise;
- 2 cuillères à soupe de moutarde;
- 1 cuillère à café de sauce chaude;
- sel - au goût;
- poivre noir moulu - au goût;
- 1 cuillère à café de paprika.
préparation
Faire bouillir 12 oeufs dur et propre. Coupez-les en deux sur la longueur et séparer les jaunes des blancs. Battre légèrement les œufs crus restants. Les protéines rouler dans la farine, tremper dans le mélange d'oeufs et rouler dans la chapelure.
Faire revenir les pièces dans l'huile chaude d'environ 2-3 minutes. Ensuite, placer sur une serviette en papier pour Stok excès de graisse.
Pour les jaunes, ajouter la mayonnaise, la moutarde, la sauce piquante, le sel et le poivre et bien mélanger. Verser ce mélange dans un sac de cuisson et de commencer à ses protéines frites. Avant de servir, saupoudrer de paprika.
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11. Chips avec salade de carottes et de fromage
ingrédients
- 100 g de fromage à pâte dure;
- 100 g de carottes en coréen;
- 2-3 cuillères à soupe de mayonnaise;
- 1 petits copeaux d'emballage (il est souhaitable que les frites étaient de la même taille);
- quelques brins d'aneth.
préparation
Râper le fromage sur une râpe à gros ou moyen. Mélangez-le avec les carottes et la mayonnaise. Mettre environ une cuillère à soupe de salade sur les puces et saupoudrer reçues à l'aneth haché.
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