11 aliments qui devraient se préparer
Nourriture / / December 19, 2019
1. fromage blanc
Curd - un produit utile haute teneur en protéines et en calcium. Mais les fabricants sont à différentes astuces pour réduire le coût de sa production, ou pour améliorer l'apparence. Dans le cadre d'un produit de qualité, vous trouverez que du lait, ferment et agit peut-être comme le chlorure de calcium agent épaississant (additif alimentaire inoffensif E509).
Produit avec de la graisse végétale ajoutée est appelé produit de fromage cottage qui devrait être indiquée sur l'étiquette.
Cependant, pas toujours le fabricant spécifie complètement la composition. Par exemple, au début de 2018, le Service fédéral a étudié 73 échantillons de fromage et a trouvé sixSur les résultats des tests de laboratoire des produits laitiers y compris les huiles végétales. Dans le laboratoire des violations Roskachestva révélé en 16fromage blanc à partir de 44 échantillons.
Par conséquent, si vous avez un fromage de haute qualité, ou devrez régulièrement des rapports lus Rospotrebnadzor et des organismes indépendants d'évaluation de la qualité, ou pour rendre le produit leur propre. La deuxième option, par ailleurs, n'est pas difficile.
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2. fromage
La situation est similaire avec caillé de fromage. Composition concise des produits de qualité et compréhensible.
Mais si le fabricant décide de tricher, vous pouvez être court dans le fromage de protéines faciles à digérer, le phosphore et le calcium, mais il y a trouver l'amidon et des graisses végétales. Selon Roskontrolya 60%60% de fromage dans les magasins russes - faux fromages, il a étudié - faux.
La composition du ménage fromage Il est sous votre contrôle. Cependant, le brie ou le Gorgonzola vous ne sera guère en mesure de cuisiner à la maison. Cependant, les options disponibles seront suffisantes pour atteindre la diversité sur la table.
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3. yaourt
falsification Sous réserve de produits laitiers semble avoir été épuisé. mais la maison yaourt devrait préparer non seulement à cause du personnel amical. Entre autres choses, cela est un vrai processus créatif. Empiriquement, vous pouvez obtenir l'épaisseur désirée et la cohérence, ainsi que l'expérience avec des additifs.
Le magasin est généralement beaucoup de yaourt sucreEt aussi de l'amidon, des épaississants, des conservateurs, des colorants. Ce additifs inoffensifs, mais sans eux, il est possible de le faire.
Faire du yaourt maison faible en gras, sucré, salé, ajoutez les céréales, les fruits, le fromage. Même si vous ne se souciera pas alors retourner au magasin pot en plastique, la peine d'essayer.
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4. saucisse
L'Organisation mondiale de la santé Agence internationale pour la recherche sur le cancer est considéré comme des saucisses cancérigènes. selon la rechercheMonographies du CIRC évaluer la consommation de viande rouge et de viande transformée, La consommation régulière d'aliments peut augmenter le risque de cancer colorectal de 18%. Une question ambiguë, et de continuer à étudier. Mais si la question des dangers de la saucisse est possible, sur l'utilisation de tout l'évidence: il est extrêmement faible.
Cette haute teneur en calories des aliments riches en matières grasses en raison de l'ajout de bacon. Monter dans un menu équilibré personne qui surveille la santé, il est très difficile.
Mais il y a de bonnes nouvelles: les saucisses faites maison - un produit qui ne gêne pas un mode de vie sain. Vous pouvez même calculer à valeur calorifique.
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5. pelmeni
Produits semi-finis ne sont pas si terrible comme ils sont écrits. Tout dépend de la composition et de la qualité des matières premières. La recette de base pour les raviolis apparaissent: la farine, l'eau, le sel, la viande, les oignons et les épices.
L'étiquette quenelles acheté que vous voyez habituellement, que le fabricant n'a pas arrêté. Et son but dans ce ne fut pas le désir de les rendre plus savoureux.
raviolis faits maison - une structure claire, un stockage sans décongélation et les proportions exactes des ingrédients. Vous comprendrez la différence quand ils font cuire.
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6. bonbons
sucre - peu de produit d'utilisation, qui peut être mis au rebut en toute sécurité. OMS même publié un « Guide de la consommation de sucre chez les adultes et les enfants », qui conseille de réduire la consommation de cette poudre blanche à 10%Guide pour la consommation de sucre chez les adultes et les enfants des calories totales.
Priver-vous des bonbons est pas nécessaire - il suffit de les remplacer à la maison. Ils sont tout aussi savoureux et doux, mais beaucoup plus utile.
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7. limonade
Les boissons sucrées sont dangereuses car elles peuvent boire beaucoup. Ainsi, dans 100 ml de cola contient 11,2 g de sucres dans un demi-litre est déjà 56 g ou 223 kcal. Avec un goût de limonade difficile de suivre les recommandations de l'OMS sur la quantité maximale de sucre dans le régime alimentaire.
Des études montrent que 1-2 portions de boissons sucrées augmentation quotidienneSucre boissons sucrées, obésité, diabète de type 2 et le risque des maladies cardiovasculaires le risque de diabète, les maladies cardiovasculaires et accidents vasculaires cérébraux.
La limonade maison, vous pouvez réduire la quantité de sucre et de le rendre plus utile en ajoutant le jus naturel de légumes ou de fruits aromatisants à la place.
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8. sauces
Achat sauce - c'est un goût intéressant, décorer le plat, ainsi que le sucre, l'amidon et beaucoup d'autres ingrédients, sans laquelle il est possible de le faire. Même les tomates ketchup banales et les épices ne se limite pas.
sauce maison - un goût vif, produit par des ingrédients de haute qualité. chili fraîchement moulu poivre, fraîchement coupé l'aneth odorant. Laissez produit un tel ne peut pas se tenir debout sur une étagère pendant des mois dans le réfrigérateur, mais les délices gastronomiques, il apportera beaucoup plus.
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9. Granola et muesli
Ces produits sont classés comme extrêmement utiles pour les personnes menant un mode de vie sain. Mais il devrait y avoir une note: cela ne concerne que les versions de les préparer à la maison. La composition et la teneur en calories que vous avez acheté ne peut pas remonter le moral. Par exemple, il peut y avoir du sucre et des sirops.
La composition du mélange est facile d'ajuster la maison, et aucun des ingrédients douteux de ne pas glisser.
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10. crème glacée
La crème glacée habituelle - est non seulement un régal, mais la bombe calorique remplie de sucre, de matières grasses et de glucides. L'utilisation excessive de la crème glacée est pas nécessaire, même pour les personnes loin de HLSComme le sucre dans exactement la même que dans la limonade avec des bonbons.
Pourtant, la crème glacée maison, même si elle a mis la crème plus lourd et le plus doux du sucre, est moins nocif en raison de la structure simple. La délicatesse d'achat habituellement lait et aux édulcorants ne sont pas limités.
Un fruit à base de crème sans sucre ajouté du tout facile à intégrer dans tout régime.
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11. barres énergétiques
Ce produit, comme son nom l'indique, est de vous remplir rapidement avec l'énergie. Mais ses sources peuvent être différentes. Le plus simple d'entre eux - sucre, décomposent rapidement en sucres simples, que les usages du corps. Mais l'énergie sèche donc aussi vite qu'il arrive. En outre, dans ce cas, il n'y a pas de différence entre les barres énergétiques et le chocolat ordinaire avec des noix. Et il est dans le meilleur des cas. Au pire, vous trouverez une partie très douteuse d'un tout.
barres énergétiques maison - une source de graisses saines en ajoutant des noix. Et assez d'énergie pour une longue période en raison de jeûner (chocolat, fruits secs, miel) et les glucides lents (céréales).
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