13 recettes de boules de fromage pour les gourmands

Frit, cuit au four ou réfrigérés, salés, épicés ou doux, mais toujours du fromage.

1. boules de fromage croustillant

ingrédients

• 120 g de cheddar;
• 1-2 brins de thym;
• 240 ml d'eau;
• 8 cuillères à soupe de beurre;
• ½ cuillère à café de sel;
• 120 g de farine;
• 2 oeufs;
• Une pincée de poivre noir moulu;
• 1 cuillère à café de l'huile.

préparation

Râper le fromage sur une râpe de support. Hacher finement le thym. Dans une casserole à feu vif bouillir l'eau, l'huile et le sel. Ajouter la farine et mélanger rapidement. Baisser le feu à moyen et cuire pendant quelques minutes.

Retirer du feu et laisser refroidir. Remuer de temps en temps. Lorsque la pâte sera un peu chaud, mais pas chaud, ajouter les oeufs un à la fois et bien mélanger. verser après le fromage, le thym et le poivre. mélanger à nouveau à fond tout.

Couvrir la feuille de cuisson avec du papier ou parchemin pour la cuisson, badigeonner de beurre. Mettez une cuillère à soupe de balles à une distance de quelques centimètres de l'autre.

Préchauffer le four à 220 ° C Faire cuire boules de fromage 10 minutes. Après le Baissez la température à 175 ° C et laisser cuire 15-20 minutes plus.

2. boules de fromage avec des pommes de terre, du bacon et les oignons verts

ingrédients

• 3-4 pommes de terre;
• 100 g de cheddar;
• 2-3 tranches de lard;
• 5-6 plumes oignons verts;
• 1 oeuf;
• sel - au goût;
• 200 g de chapelure;
• huile pour la friture.

préparation

Peler les pommes de terre et faites bouillir jusqu'à tendreté - environ 20-25 minutes. Égoutter et réduire en purée. frotter le fromage sur une râpe de support. Bacon et oignon haché.

Lorsque les pommes de terre sont fraîches, ajouter le fromage, les œufs et les oignons avec du bacon. Sel et bien mélanger. Faire de fromage et de pommes de terre en purée de petites boules. les rouler dans la chapelure, mettre sur un plat plat et laisser pendant 10-15 minutes à la température ambiante.

Versez l'huile dans une poêle à frire - il faut le remplir environ 2-3 cm. Chauffer à feu moyen et cuire en elle boules jusqu'à brun doré, 2-3 minutes de chaque côté.

3. boules de fromage avec du poulet

ingrédients

• 100 g de mozzarella;
• ½ piment;
• Une gousse d'ail;
• 3 poitrines de poulet désossées et de la peau;
• ½ cuillère à café de sel;
• Une pincée de poivre noir moulu;
• 3-4 cuillères à soupe de mayonnaise
• 2 cuillères à soupe de sauce de piment doux;
• 2 oeufs;
• 1 cuillère à café d'huile végétale;
• 220 g de farine;
• 300 g de chapelure.

préparation

frotter le fromage sur une râpe de support. piments et l'ail hachez finement. Faire bouillir la poitrine dans l'eau avec l'ail, le sel et le poivre - il faut environ 20-30 minutes. Verser sur une plaque pour refroidir la viande. Après hacher avec un couteau ou un robot culinaire.

Mélanger le poulet avec du fromage, la mayonnaise, la sauce chili et un oeuf. Former de petites boules. Couvrir la feuille de cuisson pour une feuille de cuisson et badigeonner de beurre.

Dans trois bols séparés, placez la farine, la chapelure et les œufs battus avec une fourchette. Chaque balle est d'abord roulé dans la farine, dans l'œuf après trempé, puis - dans les craqueurs et étalé sur une plaque à pâtisserie. Cuire dans un four préchauffé à 200 ° C pendant 15-20 minutes.

4. boules de fromage avec le maïs et la coriandre

ingrédients

• 100 g de fromage à pâte semi-solide;
• 1-2 brins de coriandre;
• 100 g de grains de maïs;
• 2 cuillères à soupe de beurre;
• 200 g de farine;
• 120 ml de lait;
• Sel au goût;
• 180 ml d'eau;
• 200 g de chapelure;
• huile pour la friture.

préparation

frotter le fromage sur une râpe de support. Coriandre hacher finement. faire bouillir de maïs jusqu'à tendreté, environ 7-10 minutes, et laisser refroidir.

Faire fondre le beurre dans une casserole. Ajouter 75 g de farine (2 ½ cuillères à soupe), remuer et laisser cuire pendant 30 secondes. Verser le lait, mélanger à nouveau et laisser cuire à feu doux jusqu'à ce que le contenu des épaississe pan. remuer constamment.

Retirer du feu et versez le mélange dans un bol. Laisser refroidir un peu, ajoutez le maïs, le fromage, la coriandre et le sel. Remuer et laisser refroidir complètement.

Faire des petites boules de la pâte. Mélanger les restes de farine et de l'eau dans un bol, et l'autre récipient, verser la chapelure. Un par un plongeon des balles dans l'eau avec la farine, après panure.

La casserole profonde verser de l'huile végétale, une couche d'environ 2 cm. Chauffer à feu moyen. Fry boules de fromage jusqu'à brun doré, environ 3-4 minutes de chaque côté.

5. bol de fromage avec du bacon et des concombres marinés

ingrédients

• 100 g de mozzarella;
• 150 g de cheddar;
• 1-2 cornichons;
• 1 petit bouquet d'aneth;
• 8 morceaux de lard;
• 450 g fromage à la crème molle;
• 1 cuillère à soupe de la saumure à partir des cornichons;
• ½ cuillère à café de poudre d'ail;
• ½ cuillère à café de paprika;
• sel et poivre au goût.

préparation

Mozzarella et cheddar frotter sur une râpe de support. Concombres et l'aneth côtelette. Bacon coupe en petits morceaux et Brown le moule.

fromage à la crème Mix, mozzarella, du cheddar ⅔, la moitié de l'aneth, conserves au vinaigre, l'ail en poudre et le paprika. Sel et poivre. Faire une grosse boule.

Dans un autre bol mélanger le bacon, les résidus de cheddar et de l'aneth. boule de fromage du rouleau dans le mélange résultant.

6. boules de fromage avec crabsticks

ingrédients

• 3 oeufs;
• 6 surimi;
• 75 g de fromage semi-solide;
• Une gousse d'ail;
• 2-3 cuillères à soupe de maïs en conserve;
• 2 cuillères à soupe mayonnaise;
• sel au goût.

préparation

Faire bouillir dur des œufs durs et laisser refroidir. les frotter sur râpe moyen de bâtons de crabe et du fromage. Ail passer à travers la presse. Mélanger le tout avec le maïs et la mayonnaise. Assaisonner avec le sel.

Faire des petites boules et placez-les un par un sur une plaque. Avant de servir, refroidir le plat pendant 15-20 minutes.

7. boules de fromage avec un sésame multicolore

ingrédients

• 100 g de cheddar;
• 50 g de parmesan;
• 2-3 tige d'oignon vert;
• 240 g fromage à la crème molle;
• 1 cuillère à café d'ail en poudre;
• 50 g de sésame noir;
• 50 g d'un sésame blanc.

préparation

Fromage cheddar et de la grille sur une râpe fine. Couper les oignons. Mélanger cheddar, parmesan et fromage à la crème avec de l'oignon et l'ail en poudre.

Former des petites boules et les rouler dans chaque mélange de sésame. Avant de servir, laisser au réfrigérateur pendant 1-1,5 heures.

8. boules de fromage à l'ail et les noix

ingrédients

• 50 g de parmesan;
• 50 g de mozzarella;
• 1-2 gousses d'ail;
• 100 g de noix tels que noix ou de noix de pécan;
• 240 g fromage à la crème molle;
• 3 cuillères à soupe de crème;
• 1 cuillère à café assaisonnement à l'italienne ou d'une autre - à votre goût.

préparation

frotter le parmesan et mozzarella sur une râpe de support. Ail passer à travers la presse. Hacher les noix.

Mélanger toutes sortes de fromage à la crème sure, l'ail et les épices. Faire des petites boules et rouler chacun dans les écrous. Avant de servir, mettre au réfrigérateur pendant 1-1,5 heures.

9. boule de fromage aux amandes et poivre épicé

ingrédients

• 240 g de cheddar;
• ½ poivron;
• 1 piment rouge, tel que le piment;
• 2 gousses d'ail;
• 3-4 tiges d'oignon vert;
• 75 g d'amandes;
• 75 g de noix;
• 450 g de fromage à la crème molle.

préparation

Cheddar frotter sur une râpe de support. Peppers coupés en petits morceaux. Ail passer à travers la presse. L'oignon et hachez les noix.

Mélanger le fromage, le poivre, l'ail et l'oignon. Former une boule, l'envelopper dans une pellicule plastique et laisser reposer pendant 3-4 heures dans le réfrigérateur. Avant de servir, rouler dans les noix.

10. boules de fromage aux canneberges et romarin

ingrédients

• 70 g de fromage cheddar;
• 50 g de parmesan;
• 6 brins de romarin;
• 200 g de canneberges séchées;
• 350 g fromage à la crème molle;
• 1 cuillère à soupe de sauce Worcestershire - en option;
• 1 cuillère à café d'ail en poudre;
• sel et poivre - au goût.

préparation

Cheddar et de la grille sur une râpe de support. Chaque branche de romarin, se divisent en trois parties égales, retirer les feuilles inférieures chacune. morceaux de taille canneberge tranche.

Mélanger le fromage à la sauce, la poudre d'ail, le sel et le poivre. Faire 18 petites boules et les laisser pendant une heure au réfrigérateur. Après sortir, rouler dans les canneberges et l'insérer dans chacun de romarin.

11. boule de fromage doux avec les paillettes de couleur

ingrédients

• 100 g de beurre;
• 500 g fromage à la crème molle;
• 2 cuillères à soupe de sucre brun;
• 100 g de poudre de sucre de vanille;
• 70 g de garniture de confiserie colorée.

préparation

L'huile a été portée à la température ambiante. Fouet mélangeur avec du fromage à la crème. Ajouter le sucre à la poudre et bien mélanger.

Former une boule, l'envelopper dans une pellicule plastique et 1-1,5 heures mettre dans le réfrigérateur pour devenir ferme. Après remove et rouler dans la garniture de confiserie.

12. boule de fromage au goût de la tarte à la citrouille

ingrédients

• 6-7 biscuits de pain d'épice;
• 500 g fromage à la crème molle;
• 60 g d'une huile;
• 100 g de sucre en poudre;
• 3 cuillères à soupe de sucre brun;
• 5 cuillères à soupe de purée de citrouille;
• 1 cuillère à café de cannelle;
• ½ cuillère à café de noix de muscade;
• ½ cuillère à café de gingembre;
• ¼ cuillère à café de piment de la Jamaïque.

préparation

Cookies émincer. Fouet mélangeur, fromage à la crème et le beurre. Saupoudrer de sucre en poudre et un mélange de sucre, bien mélanger. Ajouter la purée de citrouille et épices. Encore une fois, tout le mélange.

Former une boule et l'envelopper dans un film plastique. 3-4 heures dans le réfrigérateur propre.

Retirez le bol pendant environ 30 minutes avant de servir. Rouler dans les cookies émiettés et laisser à température ambiante jusqu'à l'alimentation.

13. boule de fromage au caramel et Snickers

ingrédients

• 75 grammes de cacahuètes grillées;
• 1 Snickers;
• 350 g fromage à la crème molle;
• 100 g de poudre de sucre de vanille;
• 8 cuillères caramel sauce;
• 5 cuillères à soupe de sauce au chocolat.

préparation

Peanuts hacher finement. crumble Snickers. Battre avec un fromage de mélangeur, le sucre en poudre et six cuillerées de caramel. Ajouter les arachides et trois cuillères à soupe de sauce au chocolat. Bien mélanger.

Former une boule, l'envelopper dans une pellicule plastique et laisser reposer au réfrigérateur pendant une heure. Disposer sur une assiette, saupoudrez de chocolat, verser les sauces au caramel et au chocolat.