2 recette rapide gelée de groseille rouge

La gelée de groseille rouge classique

ingrédients

• 1 kg de groseilles rouges;
• 1 kg de sucre.

Si vous avez beaucoup de groseilles blanches, l'ajouter au rouge dans le rapport de 1: 1. Jelly était pas très brillant, mais pas moins savoureux.

préparation

Rincer les baies. Vous ne pouvez pas les effacer des branches que le poids de Berry mêlée à travers un tamis.

Pour groseilles avec le sucre et bien mélanger pendant 5-8 minutes. Le sucre devrait pratiquement disparaître dans le jus de baies, et la masse elle-même - en purée.

Transférer le mélange sucre de baies dans une grande casserole et faire chauffer à feu élevé. On agite le mélange en continu.

Cuisson gelée de ces quantités d'ingrédients ont environ 8-10 minutes.

Cependant, il est plus facile de déterminer l'état de préparation de l'apparence. Ensuite, la préparation peut être divisée en plusieurs étapes.

Lorsque le mélange arrive à ébullition dans une mousse de volonté casserole.

mousse devient alors beaucoup plus. poids des baies mixtes Intensivement, sinon il fuira.

Peu à peu, la mousse commence à se calmer, et sur la surface du mélange lui-même, il y aura des bulles. Ensuite, vous devez faire bouillir la gelée En savoir plus sur 3 minutes.

Placer le tamis dans un récipient propre et verser le mélange il y a de petits fruits cuits. Broyer avec une cuillère de sorte que seul le « gâteau » a été laissé dans le tamis.

Pourtant, verser la gelée liquide dans les banques et non les fermer, congé pendant une nuit à température ambiante. Pendant ce temps, la gelée durcit.

Pourquoi est-ce que vous collectez des feuilles de cassis et de faire du thé →

gelée de groseille rouge sans cuisson

ingrédients

• 2 kg de groseilles rouges;
• 1,8 kg de sucre.

groseilles rouges peuvent être remplacés par le blanc, puis la gelée émet une lumière jaune.

préparation

Rincer les baies et enlever les branches. Mlle les groseilles dans un hachoir à viande ou hacher le mélangeur. Essuyez ensuite la masse de baies à travers le tamis.

Incorporer le jus obtenu est le sucre et remuer 10 minutes. Laisser la masse baie pendant 15-20 minutes, en remuant de temps. Le sucre devrait être complètement dissous et le mélange - pour commencer à épaissir.

Étaler la gelée sur les banques, fermer le couvercle et mettre au réfrigérateur. Après un jour, il durcit et finira par devenir de plus en plus dense.

voir aussi

• Comment faire cuire compotée d'abricots et de se préparer pour l'hiver →
• Une recette simple de confiture de poires →
• Comment cuire un bourrage groseille utile →
• Comment faire cuire des boulettes avec les cerises: instructions étape par étape et des recettes intéressantes →