20 aliments qui devraient toujours être dans votre cuisine
Vie Nourriture / / December 19, 2019
Quelqu'un va à l'épicerie tous les jours, croyant que cela ne sera sur la nourriture fraîche de table; quelqu'un zatarivatsya une fois par semaine, un gain de temps. Quoi qu'il en soit, il y a des aliments qui devraient toujours être dans la cuisine.
Pourquoi? Parce qu'ils sont universels: avec eux, vous pouvez facilement faire cuire quelque chose de délicieux. Nous présentons notre liste de 20 ces produits. Quelque chose probablement déjà dans votre réfrigérateur ou dans le placard de la cuisine, et quelque chose que vous lisez cet article, réapprovisionner encore leurs stocks de nourriture.
huile d'olive extra vierge
Pourquoi?
Classe Extra Vierge Huile d'olive — Cette huile non raffinée d'olive extra vierge. Il est le plus naturel et bénéfique. Dans sa fabrication à partir d'olives de haute qualité, qui ne sont pas soumis à un traitement thermique. En fait, d'olive pressé le jus, qui est ensuite filtré et conservé à température ambiante. L'acidité de l'huile extra vierge est inférieure à 1%, ce qui indique que la meilleure qualité de ce produit.
Où utile?
huile d'olive extra vierge — la base du régime méditerranéen, qui est considéré comme l'un des plus sains. En raison du fait que l'huile extra vierge est pas soumis à un filtrage, il conserve la saveur naturelle des olives. Ils peuvent être des salades rechargées, poissons et légumes à la graisse lorsque vous faites frire sur le gril, ainsi que l'utilisation pour la cuisson d'autres plats.
haricots
Pourquoi?
haricots — bon marché (environ 50 roubles par kilogramme), mais un produit utile. Dans 100 g contient 21 g de protéines. Les haricots satisfaisant, mais en raison des vitamines et des substances minérales (potassium, phosphore, calcium et autres. D.), est facilement absorbé par le corps. experts en nutrition recommandent les haricots aux personnes qui ont besoin de prendre du poids ou de récupérer de la maladie.
Où utile?
Il est recommandé d'avoir dans la cuisine différents types de haricots: légumineuse (il cuit à la vapeur, cuit sur le gril, ajouter aux soupes et salades); blanc et rouge (ragout libio, houmous, etc ...); et les haricots noirs aideront construire les végétariens musculaires.
œufs
Pourquoi?
Un œuf contient 6 grammes de protéines et seulement 70 calories. Ainsi, pour les œufs de poulet 12 de diverses vitamines (A, E, B1, B2, et ainsi de suite. D.). Le contenu des œufs de vitamine D ne perdent que l'huile de poisson. En outre, ils ont beaucoup de minéraux — calcium, phosphore, iode, fer et autres.
Où utile?
Le nombre de plats qui utilisent des œufs de poule, il est difficile de compter. Ce « vyruchalka » pour le petit déjeuner (omelette ou, par exemple, un œuf dur) et le déjeuner à la hâte (par exemple, des œufs frits avec du jambon), et des dizaines même de salades et de plats principaux.
hacking de vie:3 façon simple de faire cuire un œuf dur.
yaourt grec
Pourquoi?
yaourt grec — un produit laitier traditionnel méditerranéen. La cohérence est quelque chose entre un yogourt et le fromage. En effet, dans la production de yaourt grec filtré à travers un tissu ou du papier et le sérum enlevé. Cette faible teneur en calories (66 calories pour 100 grammes) et produit utile. Dans ce faible teneur en sucre, mais beaucoup de protéines et de calcium. nourrissant grec yogourt, renforce les os et améliore le métabolisme.
Où utile?
yaourt grec peut servir un plat séparé (quand vous avez besoin d'un repas rapide), ainsi que servir de base pour les sauces et les sauces à salade. C'est un grand alternative mayonnaise calories.
miel
Pourquoi?
Les avantages de miel, vous ne pouvez pas écrire un article., Ils sont plutôt écrits — recherche sur le Web. Dans cette même publication que rappeler que le miel est de 80% d'hydrates de carbone, riche en vitamines B, E, C et K, ainsi que le magnésium, le potassium, l'iode, le fer et autres minéraux. Il est utilisé dans de nombreux domaines: la cuisson (voir plus bas); médicament (par exemple, pour le traitement du rhume commun); cosmétologie (masques, exfoliants), et ainsi de suite. d. Le miel peut être stocké pendant des années.
Où utile?
Le miel est un auto-traitement (crêpes ou pain) et peut également être utilisé comme édulcorant naturel. En outre, le miel est ajouté à des plats de viande et de légumes, marinades pour la mise en conserve, les boissons.
hacking de vie: le sucre dans une recette cuisson peut être remplacé par du miel, la proportion doit être laissée inchangée, et la température inférieure de 25 degrés.
quinoa
Pourquoi?
Plus récemment, le quinoa grains (quinoa) étaient quelque chose d'exotique, parce que leur terre natale pour nous — Amérique du Sud. Mais grâce à ses propriétés bénéfiques, ils ont rapidement gagné la reconnaissance. Quinoa contient plus de protéines que la plupart des céréales, — 15% (environ 14 grammes pour 100 grammes de produit). A titre de comparaison, une protéine de riz de 7,5%, le maïs — 3,5%.
lorsque cela est utile
Quinoa est ajouté aux soupes, des salades, des bouillies de sa bouillie (farine d'avoine alternative pour une alimentation saine). Pour la bouillie avéré quinoa savoureux, les haricots doivent tremper dans l'eau et ne pas trop la casserole sur la cuisinière. Vendu comme la farine de quinoa de son cuire le pain sain.
flocons d'avoine
Pourquoi?
Si le film pour vous encore trop exotiques, manger des flocons d'avoine. flocons d'avoine — l'alimentation de base, elle aide à contrôler l'appétit et diminue le cholestérol. En outre, il a beaucoup de calcium, le sodium, le fer, le zinc et des vitamines (B2, B1, E). La farine d'avoine est utile pour les personnes qui ont des problèmes avec l'estomac et les intestins.
Où utile?
flocons d'avoine — la solution idéale pour le petit déjeuner. Mais de flocons d'avoine (ou flocons) peuvent être préparés dans une variété d'autres plats. Par exemple, un cocktail de flocons d'avoine (cuire la bouillie sur l'eau, puis ajouter le lait, le sucre, la cannelle et mélanger le tout avec l'aide d'un mélangeur), et même des crêpes, des biscuits et des casseroles.
bananes
Pourquoi?
Les bananes sont disponibles toute l'année, et ils sont très nutritifs. Dans une banane moyenne— 157 kcal et le sucre qu'il contient, facilement absorbés par le corps. bananes — collation saine pour récupérer l'énergie physique et mentale. De plus, ils sont riches en potassium et sont recommandés pour les personnes souffrant d'hypertension.
Où utile?
La meilleure façon de peler et manger une banane. Mais vous pouvez toujours cuisiner de lui un cocktail ou smoothies, Ajouter dans la salade de fruits à la crème glacée ou du yogourt. Vous pouvez également faire frire les tranches de bananes caramel — obtenir un dessert exquis.
hacking de vie:10 bananes Creative façons d'utiliser.
olives noires en conserve
Pourquoi?
Les olives sont riches en graisses bénéfiques, des minéraux et des vitamines. Il est pas un hasard dans les pays méditerranéens depuis les temps anciens olives sont considérés comme une mesure préventive dans la lutte contre les maladies cardiovasculaires. En outre, les olives en conserve ont une longue durée de vie.
Où utile?
Ceci est un ingrédient précieux dans de nombreux plats et décoratif élément pour eux. En outre, les olives elles-mêmes — casse-croûte savoureux. Vous pouvez avoir un tout et peut être broyé en une pâte avec de l'huile d'olive et les épices et tartiner sur du pain. Idéalement, vous voulez solonenkogo quelque chose.
légumes frais
Pourquoi?
L'aneth, le persil, le basilic, le cresson et autres légumes verts doivent être présents dans le réfrigérateur à tout moment de l'année. Cet anti-oxydants naturels qui peuvent ajouter des couleurs à tout plat.
Où utile?
Verdure est jamais trop. En particulier, chaque plante ses propriétés magiques. Ainsi, la coriandre est indispensable dans la préparation de plats asiatiques et basilic — Italien.
hacking de vie: Durée plus longue herbes fraîches, ou l'envelopper dans un film plastique et stocker dans un compartiment spécial du réfrigérateur ou dans une tasse d'eau dans le vase.
herbes de Provence
Pourquoi?
Provence est connue pour ses herbes aromatiques dans le monde. herbes de Provence — Il est généralement un mélange de de romarin séché, le basilic, le thym, la sauge, la menthe, l'origan, marjolaine, de lavande, l'estragon et d'autres herbes. herbes provençales donnent la nourriture épicée et goût piquant et un excellent arôme.
Où utile?
herbes de Provence sont parfaits pour la viande (ils se frottent les steaks ou les carcasses avant la cuisson). De plus, ils enrichissent le goût des soupes — une variété de soupes et bouillons. Ajouter les herbes et salades d'olives et pâtisseries salées.
pâte de tomate
Pourquoi?
La pâte aux tomates (à ne pas confondre avec le ketchup et la sauce) — tomates, pulpe et les graines décortiquées, cuites dans une telle manière qu'il reste le plus solides. Plus le mieux. Le contenu de GOST de la pâte de tomate doit être d'au moins 25%. Dans ce cas, il est une faible teneur en gras (102 kcal pour 100 grammes) et riche en lycopène, ayant une haute activité anti-oxydante et sont utilisés pour la prévention du cancer et les maladies cardiovasculaires maladies.
Où utile?
Jar pâte de tomate doit toujours être dans la cuisine, car il donne le plat goût « boeuf ». Pizza, frites, rouleaux de chou, de la soupe et d'autres plats sont impensables sans la pâte de tomate. En outre, les femmes cuire son pain d'épices et d'origine.
moutarde
Pourquoi?
Dans notre pays, beaucoup de gens aiment cet assaisonnement. Et pas étonnant. La moutarde aide la répartition des graisses et stimule le métabolisme. Elle a appliqué dans la médecine traditionnelle — pour le traitement et la prévention du rhume. En outre, il contient curcumine (composé dans lequel jaune moutarde), ayant antioxydant et anti-inflammatoire.
Où utile?
Il est recommandé d'avoir dans la cuisine est pas un mais plusieurs types de moutarde, et de les utiliser pour la cuisson vinaigrettes, Sauces et marinades. En outre, la moutarde frotté viande ou de volaille avant la cuisson — il empêche la fuite de jus, rend le soft de la viande, douce et parfumée.
sel de mer
Pourquoi?
Les médecins recommandent de limiter la consommation de sel. Mais sans elle, la nourriture serait frais. Par conséquent, il est préférable de remplacer le sel de table ordinaire dans la mer. Pourquoi est-il utile? Dans son ordre de 60 minéraux, y compris (en grande quantité) d'iode, si nécessaire pour la glande thyroïde.
Où utile?
Le sel de mer peut être remplacée par la cuisine, et par conséquent les soupes assaisonnement, plats, salades.
hacking de vie: par traitement thermique des propriétés utiles volatilisent de sel de mer, il ne reste plus qu'à « salinité » et l'arôme agréable de la mer. Par conséquent, il est préférable de sel repas déjà cuits.
chocolat noir
Pourquoi?
amer — le roi du chocolat. Ce titre lui donne une recette spéciale (seulement les fèves de cacao, beurre de cacao et un peu de sucre) et des propriétés utiles. chocolat noir — une riche source de flavonoïdes qui améliorent le flux sanguin.
Où utile?
Le chocolat noir peut être utilisé dans une « cuisine douce. » Mais pas seulement. De la sauce il se trouve hors du commun chocolat... viande. De plus, une tranche de chocolat est capable d'égayer la vie dans les moments difficiles.
dinde émincé
Pourquoi?
faible dinde émincé en calories et très bon pour le régime. En même temps, il était très riche — près de 22 grammes de protéines pour 100 grammes de produit. Il peut être longtemps conservé congelé et toujours venir à la rescousse quand vous avez besoin quelque chose de rapide à cuisiner.
Où utile?
Escalopes, boulettes de viande, boulettes de viande, Zrazy — Ce n'est pas une liste complète de plats qui peuvent être préparés à partir de la viande de dinde hachée finement ou en rouleau. Et la viande de dinde hachée encore peut être rempli de légumes, cuire les lasagnes sur ou faire des pâtes nautically. Bref, l'imagination culinaire de vol est pratiquement illimitée.
crevettes
Pourquoi?
100 grammes de crevettes 20,5 grammes de protéines (82%!) Et seulement 98 kcal calories. crevettes — produit diététique et nourrissant. Ce qui est nécessaire pour ceux qui suivent la figure. Crevettes sont riches en zinc et le sélénium, ce qui améliore le métabolisme, et que tout les fruits de mer, les crevettes ont des effets bénéfiques sur le système endocrinien humain.
Où utile?
La crevette doit toujours être dans le congélateur. Juste au cas où. Après tout, ils sont polyvalents: vous pouvez faire bouillir et ajouter à la salade, vous pouvez mettre dehors et servi avec des pâtes, il est possible de faire frire sur le gril et manger, trempage, par exemple, dans une sauce à l'ail.
hacking de vie:ne pas acheter des crevettes sur la glacePlus rentable de donner la préférence aux produits frais ou réfrigérés.
vinaigre aromatisé
Pourquoi?
vinaigre aromatisé — c'est le vinaigre ordinaire, qui a ajouté des herbes et des épices. Les magasins vendent un produit fini, mais le vinaigre aromatisé est bon car il peut être fait à la maison à votre goût. Des propriétés utiles de ce produit — l'amélioration de la circulation sanguine.
Où utile?
vinaigre aromatisée peut remplir des salades (excellente alternative à la crème sure et l'huile — une cuillère à café de 5 kcal), vous pouvez l'ajouter dans toutes sortes de sauces. De plus, il est indispensable de marinades et de conservation.
ail
Pourquoi?
Tout le monde sait que L'ail tue les bactéries et il fonctionne parfaitement comme une mesure préventive contre le rhume et la grippe. Mais peu de gens savent que l'ail réduit également la pression (il a beaucoup de soufre). Ainsi, il hypocalorique (une tête seulement 4 kcal) et est stocké pendant une longue période. D'un point de vue culinaire, bien sûr, le plus important, que l'ail est capable de tout plat épicer et le parfum étourdissant.
Où utile?
soupes assaisonné à l'ail, des apéritifs, des plats, des salades. Une des femmes au foyer particulièrement intelligent et son cuit en conserve pour l'hiver.
hacking de vie:comment nettoyer rapidement les gousses d'ail.
fruits secs
Pourquoi?
fruits secs — sont des substances biologiquement actives qui sont disponibles toute l'année. Prunes améliore la digestion, aide à nettoyer les intestins. Les abricots secs sont propices au fonctionnement normal du cœur. Un raisin sec protège les cellules nerveuses et active le cerveau.
Où utile?
fruits secs — délicieux et copieux casse-croûte et une compotée d'entre eux aimé par beaucoup depuis l'enfance. fruits secs — ingrédient indispensable dans de nombreux desserts, ainsi que des plats de viande. De plus, l'a obtenu d'excellents muffins et gâteaux avec eux.
Et quels produits ont toujours dans votre cuisine?