20 sauces Shashlik

#1

Ce qui est nécessaire?

• 3 gousses d'ail;
• 1 tomate;
• 2 c. l. huile d'olive;
• 2 c. l. l'eau;
• 1 cuillère à soupe. l. le vinaigre de vin;
• le fenouil, le basilic, le persil.

Comment cuisiner?
Finement herbes hachées, la tomate coupée en petits cubes, l'ail a passé à travers la presse. Mélanger tous les ingrédients et bien mélanger.

#2

Ce qui est nécessaire?

• 2-3 gousses d'ail;
• 2 c. l. moutarde de Dijon;
• 2 c. l. pâte de tomate;
• 1 h. l. vinaigre de cidre de pomme;
• herbes (aneth, le persil, la coriandre, les oignons verts, etc.).

Comment cuisiner?
Les herbes et l'ail finement crumble. Mélanger la moutarde, pâte de tomate et le vinaigre, les combiner avec des herbes. Remuer et laisser reposer.

#3

Ce qui est nécessaire?

• 100 g de groseille;
• 3-4 gousses d'ail;
• 1 h. l. huile d'olive;
• Une pincée de gingembre moulu.

Comment cuisiner?
Cette sauce se marie bien avec un barbecue gras. Pour le faire, vous devez groseilles et hacher l'ail et mélanger à l'aide d'un mélangeur. Puis les ajouter à l'huile d'olive et le gingembre.

#4

Ce qui est nécessaire?

• 500 g de ketchup;
• 150 ml d'eau;
• 100 ml de vinaigre de cidre de pomme;
• 100 g de sucre de canne;
• 2 c. l. moutarde;
• 1 cuillère à soupe. l. poudre d'oignon;
• 1 cuillère à soupe. l. ail en poudre;
• 0,5 heures. l. le poivre de Cayenne.

Comment cuisiner?
Tous les ingrédients se combinent dans une casserole et le mettre sur un feu lent. Cuire en remuant sans arrêt pendant 20 minutes. La sauce tournera liquide, mais pas liquide, moyennement sucrée et épicée. Avant de servir, laisser refroidir. Vous pouvez faire cuire à la veille des attaques sur la nature.

#5

Ce qui est nécessaire?

• 1 oeuf;
• 1 cuillère à soupe. l. moutarde de Dijon;
• 100 ml d'huile d'olive;
• Sel et poivre au goût.

Comment cuisiner?
À partir d'oeufs seulement besoin de protéines. Il doit être battu avec un mélangeur avec la moutarde. Puis, tout en continuant à fouetter, verser doucement dans l'huile d'olive. Sel et poivre au goût. Sauce une épaisse et parfaite pour le poulet.

#6

Ce qui est nécessaire?

• 2 c. l. miel;
• 2 c. l. jus de citron;
• 0,5 heures. l. moutarde sèche;
• 0,5 heures. l. le poivron rouge.

Comment cuisiner?
Mélanger tous les ingrédients et chauffés à feu doux jusqu'à ébullition. Avant de servir, refroidir.

#7

Ce qui est nécessaire?

• 500 g de ketchup;
• 100 g de sucre;
• 3 gousses d'ail;
• 1 petit oignon;
• 2 c. l. l'eau;
• 2 c. l. huile d'olive;
• 1 cuillère à soupe. l. vinaigre de cidre de pomme;
• 1 cuillère à soupe. l. pâte de tomate;
• 1 cuillère à soupe. l. la sauce Worcestershire;
• 1 h. l. fumée liquide;
• 1 h. l. poudre de moutarde;
• 0,5 heures. l. chili;
• poivre noir fraîchement moulu au goût.

Comment cuisiner?
Hacher l'oignon, ajouter de l'eau et à l'aide d'une mouture du mélangeur à la consistance des pommes de terre en purée. À feu moyen, chauffer l'huile d'olive, ajouter la purée d'oignons. Faire bouillir jusqu'à ce que le mélange soit légèrement doré. Ajouter le reste des ingrédients (ail passé par la presse) et, en remuant constamment, pour maintenir le feu 20 minutes. La sauce se révélera très parfumé, parfait pour robryshek.

#8

Ce qui est nécessaire?

• 300 g de canneberges congelées ou fraîches;
• 100 g de cassis frais ou congelés;
• 3 c. l. sucre;
• 1 cuillère à soupe. l. le gingembre râpé.

Comment cuisiner?
Les baies sont écrasées à l'aide d'une purée de mélangeur jusqu'à consistance lisse. Dans une petite casserole à feu doux pour faire bouillir les fruits et le sucre jusqu'à ce que celui-ci a dissous et le mélange bouille. Ensuite, ajoutez le gingembre et garder le feu 3 minutes. Avant de servir, refroidir et peut ajouter quelques canneberges fraîches baies ou groseilles. La sauce est à la viande rouge.

#9

Ce qui est nécessaire?

• 250 g de raifort;
• 250 g de betterave;
• 200 ml d'eau;
• 1 cuillère à soupe. l. 9 pour cent du vinaigre;
• 1 h. l. sel.

Comment cuisiner?
Raifort Peler et émincer. peler et de la grille de betterave fraîche sur une râpe grossière. Connectez ces et d'autres ingrédients et bien mélanger. Vous pouvez préparer à l'avance et conserver au réfrigérateur.

#10

Ce qui est nécessaire?

• 100 ml d'huile d'olive;
• 20 g de fromage à pâte dure;
• 2 gousses d'ail;
• 1 oeuf;
• 3 heures. l. moutarde;
• 1 h. l. lait en poudre;
• 0,5 heures. l. jus de citron;
• sel et poivre noir fraîchement moulu au goût.

Comment cuisiner?
Pause oeuf dans un bol profond. Assaisonner avec le sel et le poivre. Ajouter la moutarde, le lait et le jus de citron. Battre avec un mélangeur ou mélangeur. Sans arrêter de battre au fouet, versez un filet d'huile d'olive. Battre jusqu'à obtenir une pâte homogène. L'ail est passé à travers la presse, la grille de fromage sur une râpe fine et les ajouter au mélange obtenu. Bien mélanger. La sauce se marie bien avec les viandes blanches et poissons cuits sur le gril.

#11

Ce qui est nécessaire?

• 500 g de yaourt sans additifs;
• une taille moyenne de concombre;
• 3 gousses d'ail;
• 1 petit piment vert;
• l'aneth;
• poivre noir;
• vinaigre balsamique.

Comment cuisiner?
peau de concombre et de la grille. L'ail est passé à travers la presse, l'aneth finement crumble. Nous piment enlever les graines et hachez finement. Tous les ingrédients se combinent avec du yogourt et mélanger. Le poivre et le vinaigre balsamique au goût. La sauce est bonne avec kebab d'agneau.

#12

Ce qui est nécessaire?

• 200 ml de jus de grenade;
• 300 ml de vin rouge doux;
• 3 gousses d'ail;
• 1 h. l. sucre;
• 1 h. l. sel;
• 0,5 heures. l. amidon;
• le basilic;
• Noir et le poivron rouge au goût.

Comment cuisiner?
Mélanger le jus de grenade et de 200 ml de vin. L'ail est passé à travers la presse, crumble de basilic. Combiner ces ingrédients, ainsi que le sucre, le sel et le poivre dans une casserole et le mettre sur un feu lent. Porter à ébullition, couvrir et laisser cuire pendant 20 minutes. Puis ajouter de l'amidon, divorcé dans le dernier du vin, et maintenir la densité. Servir refroidi. La sauce va aussi bien avec l'agneau.

#13

Ce qui est nécessaire?

• 50 g de crème, 30% de matières grasses;
• 2 œufs de poule;
• 2 c. l. sucre;
• 2 c. l. vinaigre;
• 1 cuillère à soupe. l. la farine;
• sel au goût.

Comment cuisiner?
Le sel, le sucre et le vinaigre pour mélanger. Faites bouillir les oeufs, les jaunes ne doivent. Ils doivent être essuyés avec crème sure et la farine. Ensuite ce mélange, ajouter le vinaigre salé et sucré. Tout cela porter à ébullition à feu vif. Une délicieuse sauce épaisse.

#14

Ce qui est nécessaire?

• 200 g de pruneaux dénoyautés;
• 200 g de cerneaux de noix;
• 500 g de ketchup aiguë;
• 1 citron.

Comment cuisiner?
Prune lavé et frotté à travers un tamis. Noix ébouillantés avec de l'eau bouillante et broyé. Citron presser le jus et le zeste grille sur râpe fine. Dans une casserole, mélanger le ketchup, les pruneaux, les noix et le zeste. Faire cuire pendant environ 5 minutes. A la fin, ajouter le jus de citron, bien mélanger, retirer du feu et laisser refroidir.

#15

Ce qui est nécessaire?

• 200 g d'abricots secs;
• 3 pommes vertes moyennes;
• 100 ml de xérès ou autre vin fortifié;
• 2 heures. l. Cari en poudre;
• sel et poivre noir moulu au goût.

Comment cuisiner?
Les abricots secs trempés dans le vin et laisser reposer pendant 10-12 heures. Après cela, ajouter le mélange de curry et mélanger à l'aide d'un mélangeur jusqu'à ce que la consistance de la purée de pommes de terre. Les pommes épluchées, épépinées, coupé en petits morceaux. les connecter avec une purée d'abricots secs, le sel et le poivre au goût. La sauce est bien déclenché le kebab de poulet.

#16

Ce qui est nécessaire?

• 100 g de moutarde;
• 150 g de piment;
• 300 g de pommes;
• 300 g de carottes;
• 300 g d'ail;
• 400 g de tomates;
• 500 g de poivre;
• 200 ml de 9 pour cent du vinaigre;
• 2 c pâte de tomate;
• le persil;
• sel.

Comment cuisiner?
Cette sauce à la ajika mais sans conservation. poivrons doux et chaud enlever les graines. Les pommes sont propres, le noyau de suppression. peler les tomates. Tous les légumes émincer. les ajouter à la pâte de tomate puis, le vinaigre, la moutarde, l'ail haché et le persil, le sel au goût. Bien mélanger et laisser reposer pendant plusieurs heures.

#17

Ce qui est nécessaire?

• 100 ml de vin blanc sec;
• 200 g de crème 30% de matières grasses;
• 5 tomates cerises;
• la moitié des ampoules;
• 1 cuillère à soupe. l. beurre;
• le jus de citron, le sel et le poivre au goût.

Comment cuisiner?
Haché finement l'oignon et le beurre frit dans ramollir. Puis la casserole versez le vin et les tomates coupées en dés. Laisser mijoter 1-2 minutes. Ajouter la crème, le sel et le poivre et assaisonner avec le jus de citron. Mélanger et faire bouillir jusqu'à épaississement. Lorsque la sauce a refroidi, ajouter le persil haché. Il est bon pour les steaks de poisson sur le gril pour le poulet.

#18

Ce qui est nécessaire?

• 1 kg de prunes;
• 3 c. l. sucre;
• 2 c. l. sel;
• 5 gousses d'ail;
• 0,5 heures. l. poivre rouge;
• 0,5 heures. l. coriandre;
• aneth frais et coriandre.

Comment cuisiner?
Plum lavage, enlever les graines et hachez. Dans une casserole ou poêle combiner la purée de prune, le sucre et le sel. Faire bouillir pendant 5 minutes. Ensuite, ajoutez l'ail haché et les herbes fraîches, le poivre et la coriandre. Lorsque l'ébullition, retirer du feu et laisser refroidir. La sauce est à brochettes de porc et de l'agneau.

#19

Ce qui est nécessaire?

Comment cuisiner?
Mélanger la mayonnaise et la sauce de soja, ajoutez l'ail passé à travers un de la presse et le poivre. La sauce a un goût épicé et convient à une brochette shish de boeuf et de porc.

#20

Ce qui est nécessaire?

• crème sure 300 g;
• 100 ml de bouillon;
• 30 g de beurre;
• 1 cuillère à soupe. l. la farine;
• l'aneth et le persil;
• Sel et poivre au goût.

Comment cuisiner?
La farine dans le beurre frit jusqu'à coloration dorée. Puis verser le bouillon dans la poêle et laisser mijoter jusqu'à épaississement. Après cela, ajoutez la crème sure, les herbes hachées, le sel et le poivre. Laisser mijoter 3 minutes. Laisser refroidir et appliquer à une brochette de fruits de mer, du poisson ou du poulet.

Comment faire cuire sur le gril

Délicieux vous pique-nique, chers lecteurs!

Nous vous proposons de poursuivre notre liste. Avec quelle sauce vous mangez kebab shish? Écrire dans les commentaires.