24 vie brillante piratage Cuisine
Pourboires Nourriture / / December 19, 2019
En même des chefs professionnels prescription passent une demi-heure sur la force et novice dans la cuisine en essayant de faire quelque chose comme tous les deux. Le fait que les vrais maîtres savent beaucoup de techniques utiles qui facilitent et accélèrent le processus de cuisson.
1. Pour la glace était transparent, gel de l'eau bouillie
Ice, servis dans les restaurants est généralement limpide et transparente. Et à partir de vos cubes de réfrigérateur est couvert et blanc. Mais cela peut être corrigé, tout d'abord faire bouillir l'eau (peut être double), ne puis versez dans un moule.
2. Toujours vérifier l'âge des œufs, pour vous assurer qu'ils sont frais
Pour ce faire, les tremper dans l'eau:
- juste démoli un œuf se situera sur le côté sur le fond;
- semaine vieux oeuf apparaît une extrémité franche;
- œuf à l'âge de 2-3 semaines sera maintenue perpendiculaire au fond du verre;
- très vieux oeuf apparaît à la surface - il ne devrait pas être là en tout cas.
3. Un grand nombre d'œufs peuvent être cuits dans le four
Dans un four préchauffé à 160 degrés four, ils cuire pendant 15-30 minutes.
4. Appuyez sur le citron et un petit rouleau sur la surface de la table
Donc presser le jus de citron sera beaucoup plus facile.
5. Mettre dans un verre de vin de quelques vinogradinok congelés
La boisson sera froid, mais ne pas diluer.
6. Avec l'aide d'une cuillère peut être nettoyée en quelques minutes au gingembre
En forme de gingembre plutôt bizarre, nettoyez-la avec un couteau n'est pas très pratique: couper trop. à soupe habituelle faire le travail mieux.
7. Garder la glace dans un sac en plastique
Pour la crème glacée dans le congélateur ne se transforma en pierre, mis précédemment dans le sac.
8. Pour peler l'ail, un bon secouer
Placez l'ail dans un bol et bien agiter, tenant sa main. La plupart des téguments disparaîtra par lui-même. Au lieu de cela, vous pouvez utiliser le pot de bol avec un couvercle.
9. Lorsque faire griller du poisson sur le gril, mettez en dessous quelques tranches de citron
tout poisson Il sera meilleur si vous faites cuire avec du citron.
10. Mettez la casserole sur le dessus d'une cuillère en bois
Ensuite Faire bouillir l'eau ne sera pas déborder sur la plaque.
11. Faire cuire le bacon au four
Bacon du café sont toujours uniformément crépus: il n'est pas mouillé aux extrémités, au milieu n'est pas grumeleuse, pas difficile et pas trop cuits. La plupart des gens sont à la maison dans une poêle à frire faire frire le bacon et les employés du restaurant juste envoyer dans le four.
12. Coupez plusieurs tomates cerises peuvent immédiatement par deux couvercles ou plaques
Prendre deux des mêmes plaques de diamètre ou couvercles en plastique. Sur une partie des tomates Mettez les, et la seconde du capot supérieur. Tenez la plaque supérieure, un couteau, couper les tomates à la fois.
13. Les témoins de rester doux et frais plus longtemps, avec une stocker tranche de pomme
Il est plus agréable de rien de doux biscuits friables maison du four. Mais après quelques jours, ils sont semblables à des craquements. Pour biscuit reste doux pendant plusieurs jours, rangez-le dans un récipient avec une tranche de pomme.
14. Pour frais de séjour de guacamole plus, ajouter un peu d'eau
En cas de contact avec guacamole d'oxygène perd rapidement sa saveur et la couleur vert clair vire au brun. Pour éviter cela, de déplacer les restes de plat de guacamole dans un récipient étanche à l'air et versez sur le dessus d'une petite quantité d'eau. L'eau dans ce cas, agira comme une barrière protectrice. Lorsque vous voulez manger un casse-croûte, juste drainer l'eau.
15. Déjeuner au jeu peut être cuit dans du papier
Si vous êtes un campeur passionné, vous savez sans doute cette astuce: tous les pots et les casseroles peuvent être remplacés par un morceau de papier d'aluminium et cuire des aliments. Il suffit de mettre tous les ingrédients dans une feuille, soigneusement envelopper et l'envoyer au feu. Ce qui est le plus beau, après un délicieux dîner, ne même pas se laver la vaisselle.
16. L'huile peut adoucir une tasse en verre
Nous oublions souvent avant la cuisson pour enlever le beurre du réfrigérateur. Corriger cette erreur est très simple: prendre le verre en verre, tenez quelques secondes au micro-ondes ou sous l'eau chaude, puis couvrir avec un verre de ce morceau de beurre. Sous le verre chaud, il adoucit rapidement.
17. Un moyen rapide pour nettoyer l'orange
Mettez une orange sur une planche à découper, couper la croûte du haut et en bas. Ensuite, faire une perpendiculaire à la face de coupe. Il ne reste plus qu'à tirer dans des directions différentes, et vous obtenez une bande de lobules.
18. Atteindre piégés dans un fragment de coquille d'oeuf avec les mains mouillées
La situation qui se produit presque tous les jours: vous casser l'oeuf dans la casserole et avis il y a quelques petits morceaux de coquille. Pour les obtenir, vous devez mouiller vos doigts avec de l'eau et cockleboat instantanément s'y tenir.
19. maïs Peel petit gâteau à l'aide d'ustensiles de cuisson
Habituellement, ustensiles de cuisson pan - rond et avec un trou au centre. Il est nécessaire que la lourde pâte bien propeklos à l'intérieur. Mais vous pouvez l'utiliser pour nettoyer le maïs. Insérez l'épi de maïs dans le trou et enlever les graines avec un couteau. Ils tombent dans le réservoir et n'éparpiller partout dans la cuisine.
20. Pour le sucre de canne est restée molle, rangez-le avec du pain ou des guimauves
Lors du stockage de la canne à sucre durcit souvent. Pour éviter cela, mettre dans un bol avec tranche de sucre de pain ou guimauves.
Si le sucre a durci, il est un moyen facile pour l'adoucir: verser le sucre dans le moule, couvrez avec une serviette humide pendant quelques minutes. Ensuite, envoyez au micro-ondes pendant 30 secondes - le sucre redeviendra douce et granuleuse.
21. Pour couper le gâteau, utilisez la soie dentaire
Il y a une autre façon de couper délicatement le gâteau sans un couteau ou un gâteau: prendre la soie (sans parfum, ne pas gâcher le goût) et diviser le gâteau en morceaux. Cela fonctionne non seulement pour les produits de boulangerie sucrés comme les gâteaux, mais aussi pour les gla fromage.
22. Pour remplacer le goût de la crème d'huile végétale saturée
La sagesse populaire dit: huile Porridge ne se gâtent pas. Et non seulement la bouillie. Et non seulement ne pas gâcher, mais plutôt de tirer le meilleur parti: tout plat devient texture et la saveur riche plus dense, si vous utilisez du beurre au lieu de l'huile habituelle. Le beurre peut également remplacer l'eau dans les recettes avec du lait.
23. Presser le jus de citron peut avec des pinces
Si vous avez besoin de faire sortir une grande quantité de jus de citron, mais vous n'avez pas un presse-agrumes, il n'a pas d'importance. Il peut être remplacé par des pinces de cuisson classiques.
24. Des moyens simples pour améliorer le goût du mauvais vin
Imaginez la situation: vous avez acheté dans le magasin une bouteille de vin, et il est apparu au goût pire. Répandrai, bien sûr, dommage, mais par la puissance de pas soif. Il y a une solution - vous pouvez essayer au moins un peu pour améliorer son goût.
Tout d'abord, il est possible de faire la sangria: Ajouter les morceaux de vin de fruits, des baies, des épices et au réfrigérateur. Le goût sera beaucoup mieux. Pour les soirées d'hiver il y a une alternative digne - cuisinier vin chaud. Deuxièmement, vous pouvez manger des champignons. Pour des raisons inconnues, après la saveur de champignons du vin commence à beaucoup plus agréable.
Un vin qui donne une odeur de soufre ou le goût, vous pouvez faire mieux en jetant un verre de pièces de monnaie en cuivre. Si vous sentez une odeur vient vraiment du fait que le vin est, les composés de soufre, le cuivre les neutralise instantanément, et l'odeur disparaîtra.