5 recettes différentes pour Goulash de boeuf
Programme éducatif Nourriture / / December 19, 2019
1. Goulash de boeuf en hongrois
ingrédients
- 1 kg de bœuf;
- 1 poivron rouge;
- 1 oignon;
- 5 gousses d'ail;
- 2 cuillères à soupe d'huile végétale;
- 1 feuille de laurier;
- ¾ à thé de sel;
- ¼ cuillère à café de poivre noir moulu;
- 3 cuillères à soupe de paprika;
- 300 ml de bouillon de boeuf (disponible à partir d'un cube) ou de l'eau;
- 3 cuillères à soupe de pâte de tomate.
préparation
boeuf coupé en morceaux de taille moyenne avec des côtés 3-4 cm, poivre et oignon - petits cubes. Ail passer à travers la presse.
Dans une casserole ou une casserole frire, faire chauffer l'huile à feu moyen. Faire revenir l'oignon et le poivre pendant 5-6 minutes. Ajouter la feuille de laurier et ailLaisser se préparer à une autre 1 minute.
Mettez le boeuf à la casserole avec les légumes. Saupoudrer de sel, poivre noir, et le paprika. Faire revenir pendant 5 minutes, remuer constamment. verser le bouillon après avec pâte de tomate. Porter à ébullition, couvrir et éteindre le feu au minimum pendant 1,5-2 heures.
préparer🥘
- 10 façons de faire cuire le boeuf tendre dans le four
2. ragoût de boeuf dans un soviétique
ingrédients
- 500 g de viande de bœuf;
- 1 oignon;
- 1 cuillère à soupe d'huile végétale;
- 2 cuillères à soupe de beurre;
- 2 cuillères à soupe de farine;
- 1 cuillère à café de pâte de tomate;
- 1 litre d'eau;
- 1 feuille de laurier;
- sel et poivre - au goût.
préparation
tranches de boeuf pièces médianes avec des côtés d'environ 3 cm, les oignons - demi-cercles.
Dans une poêle profonde ou dans une poêle, faire chauffer l'huile végétale à feu moyen. Faire dorer la viande jusqu'à ce que brun doré, puis ajouter l'oignon et laisser cuire pendant 6-7 minutes.
Dans une casserole, faire fondre le beurre et la farine brune à brun. Ajouter la pâte de tomates et cuire pendant 1-1,5 minutes plus. Versez 2 cuillères à soupe d'eau et remuer afin d'éviter rester grumeaux.
La viande dans un pli sauteuse propre ou frire poêle. verser la tomate sauce, L'eau résiduaire, mettre la feuille de laurier, le sel et le poivre. Couvrir et laisser mijoter à feu moyen pendant 1,5 heures.
essayer🍲
- Comment faire cuire les brochettes de boeuf: les meilleurs cornichons et toutes les subtilités du processus
3. ragoût de bœuf aux carottes et le céleri
ingrédients
- 500 g de viande de bœuf;
- 2 oignons;
- Une carotte;
- 1 céleri;
- Une gousse d'ail;
- 1 branche verdoyant - fourniture;
- 3 cuillères à soupe de paprika;
- 1 cuillère à soupe d'origan ou marjolaine;
- ½ cuillère à café de cumin;
- 1 cuillère à café de sel;
- 1 cuillère à soupe d'huile végétale;
- 3 cuillères à soupe de farine
- 1 feuille de laurier;
- 3-4 pois de poivre noir parfumé;
- 120 ml de rouge vin;
- 1 litre de bouillon de boeuf (disponible à partir d'un cube) ou de l'eau.
préparation
boeuf coupé en morceaux de taille moyenne avec des côtés 3-4 cm, les oignons, les carottes et le céleri - petits. Ail passer à travers la presse. Couper les légumes verts.
mélange de viande avec le paprika, l'origan, le cumin et le sel. Couvrir de papier aluminium et conserver au réfrigérateur pendant 20-30 minutes.
Dans une casserole ou une casserole frire, faire chauffer l'huile à feu moyen. Faire revenir l'oignon, la carotte et le céleri pendant 5-7 minutes. Après ajouter le boeuf, saupoudrer de farine et faire cuire jusqu'à ce que brun doré, en remuant constamment.
Mettez la viande et la feuille de laurier légumes et grains de poivre. Verser le vin et le bouillon. Assurez-vous que tout le boeuf recouvert de liquide. Sinon, ajoutez un peu d'eau.
Porter à ébullition, couvrir et laisser mijoter à feu moyen pendant environ 1,5 heures.
Servir avec des légumes verts et garniture à votre goût.
goût taux🍗
- 10 plats superbes boeuf
4. ragoût de boeuf avec des pommes de terre et les carottes
ingrédients
- 700 g de bœuf;
- Une carotte;
- 5-6 petites pommes de terre;
- 2 oignons;
- 2 cuillères à café de beurre;
- 1 cuillère à café de cumin;
- 2 cuillères à soupe de paprika;
- 2 cuillères à soupe de farine;
- 1 cuillère à café de sel;
- 1 pincée poivre;
- 500 ml de bouillon de boeuf (disponible à partir d'un cube) ou de l'eau;
- 2 cuillères à soupe de pâte de tomate.
préparation
couper en petits morceaux de boeuf avec des côtés d'environ 3 cm, carottes et pommes de terre - grandes. Couper les oignons.
Dans une poêle profonde ou dans une poêle, faire fondre le beurre. Faire revenir l'oignon pendant 3-5 minutes et assaisonner avec le cumin et le paprika.
Boeuf, saupoudrez avec de la farine, le sel et le poivre. Après une chute à l'oignon et laisser cuire pendant 2-3 minutes.
Verser le bouillon avec pâte de tomate, les pommes de terre et les carottes de vente. Remuer, porter à ébullition. Après fermer le couvercle et cuire à feu moyen pendant 1,5-2 heures.
Choisissez des recettes🥧
- Comment faire cuire les tourtières 7 recettes différentes
5. ragoût de boeuf au lard
ingrédients
- 1 kg de bœuf;
- 3 oignons;
- 1 citron;
- 2-3 brins de verdure - facultatif;
- 1 cuillère à café de sel;
- 1 cuillère à soupe de farine
- 100 g de lard;
- 6 gousses d'ail;
- 1 cuillère à soupe d'huile végétale;
- 2 cuillères à soupe de pâte de tomate;
- 2 cuillères à soupe de paprika doux;
- 1 cuillère à café de cumin moulu;
- 4 feuilles de laurier;
- 1200 ml d'eau.
préparation
couper en morceaux de boeuf avec des côtés en moyenne environ 4 cm oignons - petit. Avec citron, retirez la peau et râper sur une petite râpe. Couper les légumes verts.
saison de la viande avec du sel et saupoudrer de farine, bien mélanger. Bacon et l'ail de hachage avec un couteau ou d'un robot de cuisine.
Faire chauffer l'huile dans une poêle profonde ou dans une poêle à feu moyen. Mettez le boeuf dans une couche et Brown le pendant 6-8 minutes, en remuant constamment. Vous devrez peut-être pré-diviser la viande en deux morceaux et les faire frire chaque séparément. Étant donné que la chair est cuite uniformément. Mettez tout sur une plaque.
Dans le reste de l'huile dans une poêle Poêler le bacon à l'ail 3-4 minutes. Verser pâte de tomate et laisser mijoter pendant 1-2 minutes.
Mettez le boeuf sauce fini, le paprika, le cumin, les feuilles de laurier, le zeste et versez 1 litre d'eau bouillante. Couvrir et laisser cuire pendant 1 heure pour feu moyen. Après avoir ajouté l'oignon, l'eau chaude restante et la chaleur pour maintenir goulasch 30 minutes.
Avant de servir, parsemer verdure.
voir aussi🍽️🍖🥓
- Comment faire cuire la viande juteuse dans le four 7 la recette parfaite
- 10 recettes pour les escalopes de poulet délicieux
- 10 recettes de robryshek dans le four de
- Comment faire cuire les brochettes d'agneau: les meilleurs cornichons et toutes les subtilités du processus
- 12 recettes pour le porc délicieux dans le four