5 tartes incroyablement savoureux avec du poulet

Mélanger le poulet aux champignons, des légumes, du fromage ou des herbes et traitées à proximité copieuse et tartes salées.

1. Gâteau au poulet et aux champignons

ingrédients

• 8 poulet bodryshek sans os et de la peau;
• 1 cuillère à soupe d'huile végétale;
• 8 tranches de bacon fumé;
• 1 oignon;
• 250 g de champignons;
• ¼ thym faisceau;
• 2 cuillères à soupe de farine;
• 400 ml bouillon de poulet;
• 200 ml de lait;
• 400 g pâte feuilletée;
• 1 oeuf.

préparation

Couper le poulet en gros morceaux et les faire frire dans l'huile chaude pendant 5-8 minutes jusqu'à ce qu'il soit doré de tous les côtés. Mettre le poulet dans la casserole et mettre les lardons grossièrement haché. Faire cuire pendant environ 5 minutes jusqu'à croustillant. Ajouter les rondelles d'oignon haché et demi, tranches de champignons et le thym haché et laisser cuire à feu vif pendant 3-4 minutes, en remuant de temps en temps.

Ajouter la farine et bien mélanger. Verser le bouillon et le lait et placez le dos de poulet dans la poêle. Porter à ébullition et laisser mijoter pendant 30 minutes à feu doux. Ensuite, mettre la farce dans un plat allant au four haute avec jante.

Rouleau pâte épaisseur d'environ 1 cm, sous forme de couverture les rouleaux coupés et le superflu. Enduire la pâte avec l'œuf battu. Cuire dans un four préchauffé à 200 ° C au four pendant 30 minutes jusqu'à ce que la pâte lève et devient dorée.

2. "Wellington" Chicken

ingrédients

• 4 poitrines de poulet sans peau;
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive;
• 2 cuillères à soupe de beurre;
• 1 cuillère à café de romarin séché;
• sel - au goût;
• poivre noir moulu - au goût;
• quelques brins d'aneth - facultatif;
• 400 g pâte feuilletée;
• 1 oeuf.

préparation

Couper les poitrines de poulet en deux sur la longueur et légèrement Repel. Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle à frire et 1 cuillère à soupe de beurre. Faire revenir le poulet pendant 4-5 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré. Mélanger le reste ramolli avec de l'huile de romarin hachées, le sel, le poivre et l'aneth haché (facultatif).

Etaler pâte une couche mince et découpée en huit carrés. Sur chacun d'eux mis sur la poitrine rôtie et graisser avec un mélange d'huile et d'épices. Fixer les extrémités de test, aveugle galettes soignées.

Disposez-les sur le parchemin de cuisson pondus, brosse oeuf battu et cuire au four à 230 ° C 18-20 minutes.

3. Tarte au poulet et aux épinards

ingrédients

pour la pâte

• 350 g de farine;
• 1 cuillère à café de sel;
• 220 g de beurre;
• 60-120 ml d'eau.

pour le remplissage

• 2 cuillères à soupe de beurre;
• 1 oignon;
• 5 cuillères à soupe de farine;
• 500 ml de bouillon de poulet;
• 250 ml de lait;
• sel - au goût;
• poivre noir moulu - au goût;
• quelques brins de persil;
• 100 g de petits pois surgelés;
• 2 poitrines de poulet bouilli;
• 200 g d'épinards;
• 1 oeuf.

préparation

La farine de mélange de traitement, le sel et le beurre ramolli. Ajouter 60 ml d'eau et pétrir la pâte. Si nécessaire, ajouter plus d'eau. Enveloppez la pâte dans une pellicule plastique et réfrigérer pendant une demi-heure. Ensuite, diviser la pâte en deux et rouler les coutures. Mettez une couche sur le fond du plat de cuisson et lisser les murs.

Sur les alevins de l'huile chaude l'oignon haché à feu moyen. Ajouter la farine et mélanger. Verser le bouillon et le lait et cuire, en remuant constamment, jusqu'à épaississement. Ajouter le sel, le poivre, le persil haché, les pois, le poulet haché et les épinards. Si vous utilisez des épinards surgelés, il est d'abord nécessaire de faire bouillir légèrement dans l'eau salée.

Mettre la garniture sur la pâte, couvercle avec le second réservoir et le sceller avec le bord de la pâte fermement. Graisse gâteau d'oeuf battu et le placer dans un four préchauffé à 220 ° C au four pendant 35-40 minutes.

4. Pie de poulet, fromage et fromage

ingrédients

• 400 g pâte feuilletée;
• 250 g de poulet bouilli;
• 100 g de fromage à pâte dure râpé;
• 250 g de fromage blanc;
• 3 cuillères à soupe de yaourt;
• sel - au goût;
• poivre noir moulu - au goût;
• 3 oeufs.

préparation

Etaler la moitié de la pâte couture un peu plus plat de cuisson, mettez-le sur le fond et lisser les côtés de la forme. La pâte feuilletée peut être remplacé par sans levure. Mélanger le poulet haché, fromage, fromage cottage, le yogourt et les épices. Battre les oeufs, les ajouter à la farce et mélanger.

Verser la garniture dans le moule et le couvercle avec le rouleau restant sur la pâte. couper l'excédent si nécessaire. fixer fermement les couches inférieure et supérieure de la pâte. Placer le gâteau dans un four préchauffé à 220 ° C au four pendant 10 minutes, puis réduire la température à 180 ° C et cuire au four pendant 25-30 minutes de plus.

5. Pie de poulet et légumes

ingrédients

• 2-3 pommes de terre;
• Une grosse carotte;
• 100 g de beurre;
• 1 petit oignon;
• 50 g de farine;
• sel - au goût;
• poivre noir moulu - au goût;
• ½ cuillère à café de thym séché;
• 350 ml de bouillon de poulet;
• 180 ml de lait;
• 250 g de poulet bouilli;
• 80 g de petits pois surgelés;
• 80 g de maïs congelé;
• 400 g pâte feuilletée.

préparation

propre pommes de terre et le couper en cubes. Les carottes coupées en tranches. Mettez les légumes dans une casserole et couvrir d'eau. Porter à ébullition, réduire le feu, couvrir et laisser mijoter pendant 8-10 minutes plus. Ils ne devraient pas faire bouillir complètement. Les égoutter et recharger les légumes sur une plaque.

Faire chauffer l'huile dans une poêle à frire à feu moyen. Faire revenir les oignons hachés sur, puis ajouter la farine et les épices et bien mélanger. Verser petit à petit dans le bouillon et le lait et porter à ébullition. Ensuite, laissez cuire encore 2 minutes, en remuant constamment, jusqu'à ce que le mélange épaississe. Verser dans le poulet, les pois, pan maïs, pommes de terre et les carottes, mélanger et retirer du feu.

Diviser la pâte en deux et rouler sur deux couches. Mettez un d'entre eux sur le fond du plat de cuisson et lisser les murs. Mettre l'intérieur farce, la couverture de l'autre réservoir et de le sceller avec le bord de la pâte fermement. Cuire au four pendant 35-40 minutes à une température de 220 ° C

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