5 recette originale avec du chocolat foncé
Nourriture / / December 19, 2019
Le chocolat noir est non seulement délicieux, mais aussi utile. Et pourtant, il peut être ajouté à presque tous les plats - hors-d'œuvre, des pâtisseries, sauces et desserts.
1. La fondue au chocolat à l'orange
Avec la fondue de fruits peut être transformé en un délicieux dessert. Et vous pouvez tremper les biscuits encore en elle.
ingrédients
- 300 ml de crème fraîche;
- 3 cuillères à soupe de jus d'orange;
- 340 g de chocolat;
- 1 cuillère à soupe de zeste d'orange;
- 1 cuillère à café de liqueur d'orange.
préparation
Dans une petite casserole, mélanger la crème et le jus d'orange. Chauffer jusqu'à ce que le mélange commence à bouillonner autour des bords, puis retirez du feu. Ajout cassé en morceaux chocolat, Zest et la liqueur d'orange, remuer au fouet. Sinon le dépôt immédiatement à la table, laissez la casserole sur feu doux au Fonds ne refroidit pas.
Ce dessert peut être cuit avec d'autres jus tels que la framboise et éventuellement ajouter la cannelle, la muscade, le beurre d'arachide ou de piment.
2. Chili des haricots noirs au chocolat et noix de coco
ingrédients
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive;
- 6 gousses d'ail;
- 60 g du mélange d'épices d'Masala;
- 1 cuillère à soupe de cumin;
- 2 litres d'eau;
- 450 g de haricots noirs secs;
- 1 piment;
- 60 g de noix de coco;
- 2 cuillères à café de cuillère de cacao.
préparation
Faire chauffer l'huile d'olive à feu moyen. L'ail hacher finement et cuire pendant cinq minutes, en remuant constamment. Ajouter les épices et faire cuire pendant quelques minutes. Ensuite, ajoutez l'eau, les haricots lavés, piment haché, la noix de coco et le cacao.
Porter le tout à ébullition, puis réduire le feu et couvrir la casserole avec un couvercle. Laissez le piment laisser mijoter deux heures à feu doux. Puis assaisonnez avec du sel et, si on le souhaite, ajouter d'autres ingrédients, comme le miel. Remettez le plat à la plaque pendant 30 minutes ou jusqu'à ce que les haricots cuits.
Si vous voulez faire cuire multivarka piment, vous mélangez tous les ingrédients et les laisser pendant 6-8 heures en mode de « Trempe ».
Le plat fini peut être complété par des pépites de chocolat ou de noix de coco.
3. Paniers de pâte d'amande amère au chocolat
ingrédients
- 200-230 g de chocolat;
- 120 g de pâte d'amandes;
- 1 cuillère à soupe de miel;
- 2 cuillères à soupe de noix de coco de farine;
- 2 ½ cuillères à café d'amidon.
préparation
Connectez la pâte d'amande, le miel, la farine de noix de coco et de l'amidon, bien mélanger. Cassez le chocolat en morceaux et le faire fondre. Verser le chocolat en petites boîtes petits gâteauxLentement, les transformer pour distribuer le chocolat sur les murs. Haut lieu de congé pour la pâte d'amande.
Dans chaque moule Mettez deux cuillères à café de pâte d'amande et verser sur le chocolat. Assaisonner de sel si désiré et conserver au réfrigérateur jusqu'à solidification complète.
4. ghanoush Baba au chocolat amer
chocolat noir parfaitement le goût d'enrichir la cuisine orientale. Baba ghanoush - amuse-gueule d'aubergine, qui saveur de noisette de pâte de sésame est combiné avec le cacao et les épices.
ingrédients
- 8 gousses d'ail;
- 4 aubergine;
- 100 g de chocolat;
- 1 ½ cuillères à café de cumin;
- 1 ½ cuillères à café de paprika;
- 170 g de pâte de sésame;
- 2 cuillères à soupe de persil haché.
préparation
Faire fondre le chocolat jusqu'à consistance crémeuse. Allumez le gril dans le four. Aubergine, coupé en deux longitudinalement. Couvrir la feuille casserole ou parchemin, mettre l'ail brut, couper l'aubergine vers le haut. Faites-les cuire au four jusqu'à ce qu'ils deviennent tendres et bien au chaud.
Peler l'ail, retirer la cuillère la pulpe de l'aubergine et tout mettre dans un robot culinaire, ajouter le chocolat, les épices, pâte de sésame et le persil. Crush en purée et servir avec des gâteaux plats naan.
5. chocolat maison sombre
Le chocolat peut non seulement acheter dans le magasin, mais aussi pour vous préparer. Ainsi, vous pouvez simplement obtenir un produit naturel et savoureux.
ingrédients
- 120 g d'huile de noix de coco;
- 120 g de cacao;
- 3 cuillères à soupe de miel;
- ½ cuillère à thé d'extrait de vanille.
préparation
Faire fondre l'huile de noix de coco dans une casserole profonde. Incorporer lentement le reste des ingrédients jusqu'à ce que vous avez une consistance homogène, visqueuse. Verser dans un moule et le stocker dans le réfrigérateur pendant une heure.
Au lieu de miel peut aussi utiliser le sirop d'érable. Plus le chocolat se marie bien avec le zeste d'orange, le beurre d'arachide, Le piment, les feuilles de menthe concassées, les noix et la cannelle. Ajoutez tous les ingrédients à votre goût, jusqu'à ce que le chocolat est encore liquide.