5 recettes savoureux poivre mariné
Programme éducatif Nourriture / / December 19, 2019
Classique - dans l'huile, parfumée - dans le miel et le chou cuit au four et farcies et les carottes.
Pour marinage ramasser les légumes juteuses charnues: si la pièce à plus savoureux. Et ils étaient encore et beau, utiliser des poivrons de différentes couleurs.
Après les banques ont besoin agrafage de tourner, envelopper quelque chose de chaud épais et laisser jusqu'à ce qu'il refroidisse.
1. poivrons avec de l'huile classique marinées
Pepper devient incroyablement parfumé, légèrement sucré et très savoureux.
ingrédients
- 1½ kg poivre (poids de fruits traités);
- 500 ml d'eau;
- 100 ml d'huile végétale;
- 65 ml de vinaigre 9%;
- 150 g de sucre;
- 1 cuillère à soupe de sel;
- 5 pois piment de la Jamaïque;
- 1-2 feuilles de laurier.
Ingrédients conçus pour 3 volumes boîtes ½ litre.
préparation
nettoyer les poivrons à partir de graines et les tiges et les couper en gros morceaux.
La casserole versez l'eau, l'huile et le vinaigre. Ajouter le sucre, le sel, le piment et lavrushku. Remuer, porter à ébullition la marinade à feu vif.
Verser la marinade de poivrons préparés et remuer. Encore une fois porter à ébullition à feu moyen et faire bouillir pendant 5 minutes.
Disposez les poivrons sur pots Stériliser, Verser la marinade bouillante et rouler.
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2. poivrons marinés entiers
Ces poivrons marinés en particulier pour la farce. Il suffit de prendre les légumes du pot, été épandus rembourrage et cuire le plat comme d'habitude.
ingrédients
- 1½-2 poivrons kg (environ 12-15 légumes de taille);
- environ 2 litres d'eau;
- 2 cuillères à soupe de sel;
- 1 cuillère à soupe de sucre;
- 3 vinaigre de table de 9%.
Ingrédients conçus pour pot de volume 3 L.
préparation
Nettoyez les poivrons de graines et tiges. Coupez le haut, de sorte que les légumes farcis puis était pratique.
Mettez les poivrons dans un bocal propre. Pour s'adapter plus, les insérer dans l'autre. Remplissez le pot à ras bord avec de l'eau bouillante, couvrir et laisser reposer pendant une demi-heure.
Verser l'eau infusée dans une casserole et ajouter le sel et le sucre. Porter à ébullition et laisser cuire encore 2 minutes.
Verser le vinaigre et les poivrons à la saumure et rouler bouillonner la banque.
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3. poivrons marinés au miel
Le miel rend les poivrons encore plus doux, plus parfumé et plus savoureux.
ingrédients
- 1 kg de poivron (en poids de fruits traités);
- 700 ml d'eau;
- 120 g miel;
- 80 ml d'huile végétale;
- 50 ml de vinaigre 9%;
- 1 cuillère à soupe de sel;
- 9 pois poivre noir;
- 3 bourgeons de clous de girofle séchées.
Ingrédients conçus pour 3 volumes boîtes ½ litre.
préparation
Nettoyez les poivrons de graines et les tiges et les couper en longues bandes le long.
La casserole verser de l'eau, ajouter le miel, l'huile, le vinaigre, le sel, le poivre noir moulu et le clou de girofle. Remuer, porter à ébullition la marinade à feu vif.
Mettez les poivrons dans une casserole, mélanger et porter à nouveau à ébullition à feu moyen. Ensuite, réduire et laisser cuire pendant 3-4 minutes. Peppers restent légèrement croquante. Mais si vous faites bouillir quelques minutes, ils deviendront plus doux.
Disposez les légumes sur les bocaux stérilisés. Si l'intérieur obtient la marinade, retourner au pot. Faire bouillir le mélange, verser les poivrons et les couvercles de couverture.
Au fond de la casserole mettre un chiffon propre et de mettre les poivrons. Verser dans l'eau chaude de casserole afin qu'il couvre les épaules des boîtes. Porter l'eau à ébullition sur les banques à faible Stériliser thermique 15 minutes et jusqu'à rouleau.
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4. poivrons grillés marinés
Pour préparer ce délicieux en-cas ne doivent pas passer beaucoup de temps et d'efforts. Le travail principal est fait pour vous four.
ingrédients
- 1 kg de poivron (en poids de fruits traités);
- 100 ml d'huile végétale;
- 6 pois poivre noir;
- 4 gousses d'ail;
- 2 cuillères à café de sel;
- 4 cuillères à soupe de sucre;
- 4 cuillères à soupe de vinaigre 9%;
- environ ½ litre d'eau.
Ingrédients destinés à 2 ½ banques de volume d'un litre.
préparation
Nettoyer les poivrons des tiges et des graines et couper chaque moitié de la longueur ou de légumes en quartiers. Couvrir la feuille de cuisson avec du papier et du beurre étalé sur elle.
Mettez les poivrons sur une plaque de cuisson et mettre dans un préchauffé à 220 ° C au four pendant 30-35 minutes. Si les légumes commencent à brûler, les mélanger délicatement. Retirer les poivrons cuits au four du four et laisser reposer pendant quelques minutes, ils ont légèrement refroidi.
Au fond de chacun des pots stérilisés poser 3 pois poivre noir, des plaques en dés 2 gousses d'ail, 1 cuillère à café de sel et 2 cuillères à soupe de sucre et de vinaigre.
Mettez les poivrons dans des bocaux et versez l'eau bouillante à ras bord. Rouler les banques et secouez doucement pour dissoudre l'assaisonnement.
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5. poivrons marinés, chou farci et les carottes
Le point culminant de ce déjà dans le casse-croûte d'origine que les légumes sont marinées dans le jus de tomate.
ingrédients
- 1 ½ kg de poivre;
- 1 ½ kg de chou;
- Une grosse carotte;
- 2½ sel de cuillère;
- 1 l de jus de tomate;
- 75 ml de vinaigre 9%;
- 200 ml d'huile végétale;
- 100 g de sucre.
Ingrédients conçus pour les banques 4 1 litre.
préparation
Couper les poivrons du haut et enlever les graines. déchiqueter finement le chou et Râper les carottes sur une râpe grossière.
Mélanger le chou, la carotte et une cuillère à soupe de sel. Rappelez-vous les mains et laisser reposer pendant 15-20 minutes. Ensuite, en mélange de légumes au poivre.
Verser dans une casserole le jus de tomate, le vinaigre et l'huile et ajouter le sel et le sucre. Porter à ébullition à feu vif. Dans un autre Mettez la casserole en peluche poivrons et remplir avec la marinade bouillante.
Porter à ébullition, réduire le feu et laisser mijoter pendant environ 20 minutes. poivrons bâton dans des bocaux stérilisés, versez la marinade et rouler.
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