5 cuisine espagnole simple,

1. Boulettes de viande à Madrid

ingrédients

• 30 g de pain blanc;
• ⅓ tasse de lait, quelle teneur en matières grasses;
• 500 g de viande hachée;
• 2 gousses d'ail;
• 3 oignons;
• 1 oeuf;
• ½ tasse de vin blanc sec;
• 2 tasses d'eau;
• 2 carottes;
• 2 cuillères à soupe de farine;
• l'huile d'olive, le sel, le persil - au goût.

préparation

Faire tremper le pain dans le lait. Dans le boeuf, ajouter l'ail et l'oignon razmelchonnuyu finement haché et bien mélanger. Ajouter au pain avec du lait, l'œuf, le persil haché, le sel et mélanger à nouveau. prêt hachis Mettez au réfrigérateur et profiter d'une sauce.

Dans une casserole, faire chauffer les 3-4 cuillères à soupe d'huile d'olive, ajouter deux oignons hachés et faites-les cuire pendant 10 minutes. Ensuite, ajoutez les carottes préalablement nettoyées et en fines tranches, deux cuillères à soupe de farine, remuer et laisser mijoter pendant 10 minutes. Haut dans une casserole d'eau, deux verres de vin, ajouter 1,5 cuillères à café de sel et laisser sur le feu encore pendant environ 10 minutes, en remuant jusque-là, jusqu'à ce que la sauce épaississe légèrement. Quand il se refroidit, battre dans un mélangeur jusqu'à consistance lisse.

Faire des petites boules de farce, rouleau-les dans la farine et les faire frire dans une poêle profonde. Mettez ensuite les boulettes de viande dans un plat de cuisson et verser la sauce. Placer le plat dans un four préchauffé à 180 ° C pendant 15 minutes.

Le plat fini servir chaud.

2. omelette espagnole

ingrédients

• 500 g de pommes de terre jeune;
• 1 oignons de tête;
• 150 ml d'huile d'olive;
• 60 g de persil;
• 6 oeufs;
• sel et poivre - au goût.

préparation

Peler les pommes de terre coupées en tranches épaisses. hacher finement l'oignon.

Mettez les pommes de terre et les oignons poêle chaude, puis les cuire mijotés, recouverts d'un couvercle, pendant 30 minutes. Égoutter les pommes de terre et les oignons dans une passoire et garder l'huile vidangée.

Par ailleurs, battre les oeufs, les ajouter aux pommes de terre, le persil et assaisonner avec le sel et le poivre. Faire chauffer l'huile à gauche dans une petite casserole. Transférer le mélange a été chauffé dans une casserole propre et mijotés cuire, nivellement Omelette pelle.

Quand les œufs sont capturés, flip omelette et faire frire l'autre côté quelques minutes. Tournez à nouveau, faire frire l'autre côté, le nivellement pelle pour garder la forme d'une omelette.

Transférer le plat fini à plat et refroidi pendant 10 minutes.

3. gazpacho

ingrédients

• 1 poivron vert;
• 2 concombre;
• 50 g de pain blanc;
• Une gousse d'ail;
• 100 ml d'huile végétale;
• ½ oignons;
• 1 litre d'eau;
• sel, le vinaigre, le persil - au goût.

préparation

Faire tremper la pâte à pain dans une petite quantité d'eau chaude. Laver et légumes secs. Poivre, enlever les graines et la tige, hacher finement. peau de concombre, épépinez les et coupez en petits cubes. peau d'oignon et le frotter sur une petite râpe. peler l'ail et hacher finement ou écraser.

Couper tous les légumes dans un mélangeur ou un robot culinaire jusqu'à consistance de purée de pommes de terre. Puis assaisonnez légèrement avec le sel, ajouter l'huile, un peu de vinaigre et un litre d'eau propre et mélanger à nouveau. Placez le gaspacho au réfrigérateur pendant 2-3 heures pour refroidir. Quand les légumes sont tendres, encore une fois gaspacho mouture.

Avant de servir, verser le gaspacho dans des bols et garnir de brins de persil.

4. sangria

ingrédients

• 1 citron;
• 1 orange;
• 55 g de sucre de canne;
• 750 ml de vin rouge sec;
• 60 ml cognac;
• 500 ml de soude.

préparation

couper en fines tranches fruit et les déplacer dans une carafe. Ajouter le sucre et versez l'alcool. Remuer jusqu'à ce que le sucre soit dissous. Ensuite, ajoutez la soude et servez immédiatement.

5. churros

ingrédients

• 500 g de farine;
• 500 ml d'eau;
• ½ cuillère à café de sel;
• de sucre en poudre - au goût;
• Huile végétale - pour la friture.

préparation

Ajouter le sel à l'eau et l'amener à ébullition. Il a également mis la farine et bien mélanger pour éviter les grumeaux. Vous pouvez utiliser un mélangeur ou un robot culinaire. Couvrir le mélange avec une serviette et laisser refroidir.

Lorsque la pâte est refroidie, les remplir pâtisserie seringue. Apportez l'huile végétale dans la casserole à ébullition. Pincez les bandes de pâte ou de bretzels dans la poêle et faire frire jusqu'à coloration dorée.

Mettez le plat fini sur un chiffon sec ou une serviette à la graisse et l'huile est évacuée. Avant de servir, saupoudrer de sucre en poudre.