5 façons surprenantes pour cuisiner des aliments familiers

Nourriture / by admin / December 19, 2019

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confiture d'oignon

pourquoi

Confiture d'oignon - il est plat très inhabituel. Il se marie bien avec la viande (pour moi il n'y a pas de meilleur steak accompagnement) et peut agir comme garniture pour une tarte. Beaucoup lui mis en conserve sur un pied d'égalité avec des confitures classiques.

ingrédients

1 kg de l'oignon;
500 ml de vin blanc;
50 ml de vinaigre balsamique;
2 cuillères à soupe de sucre;
épices, huile végétale, sel - au goût.

préparation

Les oignons doivent être brossées et coupe minces demi-anneaux. Il peut être utilisé non seulement les oignons, mais aussi rouge.

Prenez une casserole à fond épais. Mettez à feu doux. Faire chauffer l'huile en elle. Mettez l'oignon et faire revenir jusqu'à clair. Ajouter les épices. Vous pouvez sélectionner ceux que vous goût. Par exemple, je tiens à ajouter le thym, le poivre noir, un peu de cumin écrasé.

Lorsque l'oignon est doux et transparent, comprend un grand feu. Ajouter le vin et le sucre. Bien mélanger et laisser évaporer l'alcool. Jam commence à épaissir et assombrir.

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Verser le vinaigre balsamique et le sel. remuer constamment la confiture si les oignons prigorit, le plat seront ruinés. Une fois le bourrage sera épais et brun foncé, retirer de la chaleur.

Peut être fourni sur des toasts ou sousnike. Bien adapté à la viande ou assiette de fromage.

Brownie à l'avocat

pourquoi

Je ne vais pas mentir: le goût de brownies avocat est pas tout à fait semblable au familier. Cependant, dans les bonbons au chocolat traditionnel juste une quantité incroyable de calories. Et ceux qui aiment les brownies, ne peuvent généralement pas se limiter à une tranche. Par conséquent, l'option avec l'avocat peut être un bon substitut sain et du beurre pour la dent sucrée et shokoladogolikov.

ingrédients

250 g d'avocat;
4 oeufs;
2 tasses de sucre;
1 ¼ tasse de cacao;
G de farine;
½ cuillère à café de sel;
1 cuillère à thé d'extrait de vanille ou de la vanilline;
peu d'huile de tournesol, beurre ou d'huile de noix de coco.

préparation

Dans un grand bol, mélanger les oeufs, le sucre et mélanger bien fouetter jusqu'à consistance lisse. Ajouter le cacao, la farine, le sel, l'extrait de vanille. Mélanger à nouveau.

avocat pelé, dans un autre bol. Bonne purée avec une fourchette jusqu'à consistance lisse. Ajouter les fruits dans un grand bol avec la pâte pour le brownie. Une fois mélanger à nouveau tout fouet. La consistance de la pâte finie doit être comme la crème épaisse.

La forme du moule, graissée, versez la pâte. lisser soigneusement sa pelle.

faire cuire au four farfadet nécessaire 50-60 minutes à une température de 150 ° C Avant de servir, couper le gâteau en petites portions et saupoudrer de sucre en poudre.

concombre confites

pourquoi

Malgré le fait que le plat peut sembler tout à fait surnaturel, il est à l'honneur dans la cuisine russe. concombre confite préparé depuis les temps anciens, ils peuvent être un excellent moyen d'essayer quelque chose de nouveau très bien oublié vieux. Pour le concombre confite convient parfaitement gros concombre qui invendus dans le jardin.

ingrédients

1 kg de concombre;
½ kg de sucre;
épices;
½ litre d'eau.

préparation

À feu moyen, chauffer l'eau dans une casserole et dissoudre le sucre. Éplucheur, enlever la peau des concombres, les couper en deux et enlever le noyau. Couper les légumes en cubes ou en cubes oblongs.

L'eau et le sucre doivent être transformées en sirop. Ajouter les épices. Bien adapté râpé ou de gingembre séché, cardamome. Vous pouvez ajouter un peu de clou de girofle.

Baisser le feu. Le sirop mis des tranches de concombre et cuire jusqu'à ce jusqu'à ce qu'ils deviennent transparents. Retirer les fruits confits avec une écumoire, attendre avec eux stechot le sirop et le transfert à un moule en céramique pour la cuisson.

A basse température (150-180 ° C), mais avec un bon four à convection confite sec. Puis versez le sucre ou le sucre et le plier dans le récipient.

pommes de terre au caramel

pourquoi

Pommes de terre au caramel - un traitement hors du commun: il est souvent préparé dans les restaurants chinois. Et pourtant, c'est un plat traditionnel de Noël au Danemark. Essayez-le signifie, traiter cette inhabituelle, mais savoureux. Complément idéal du soir d'automne frisquet.

ingrédients

petit pommes de terre;
beurre;
sucre;
épices;
sel.

préparation

Faire bouillir les pommes de terre. Lorsque vous êtes prêt, retirer de l'eau, de côté les éplucher. Nombre de pomme de terre n'a pas d'importance: préparer autant que vous voulez.

Le bac à paroi épaisse, faire fondre le beurre. Ensuite, ajoutez le sucre. Les proportions sont calculées comme suit: beurre fondu doit butter la totalité du sucre. Si vous prenez deux cuillères à soupe de beurre, ils durent 1,5-2 cuillères à soupe de sucre.

Vous pouvez ajouter des épices au caramel goût. Mais seulement un peu pour souligner le goût. Bien adapté pincée de piment, de la sauge, le poivre noir. Vous pouvez également ajouter un peu de sel: il fera plus lumineux riche saveur de caramel.

Mettez les légumes dans le caramel. secouant doucement la casserole, remuer et déplacer les pommes de terre à chaque mélange de sucre enveloppé. Pour ce faire, pendant 8-10 minutes.

Le plat fini peut saupoudrer de graines de sésame grillées ou des noix au sol. Mais seulement un peu.

sirop de lavande

pourquoi

sirop de lavande peut difficilement être appelé plat très très inhabituel, mais beaucoup ont pas encore essayé d'ajouter à des boissons ou des desserts. Et pour une bonne raison. Sur la base de sirop de lavande peut faire de la limonade, le café, l'utiliser comme garniture crème glacée, gâteau ou pâtisserie. Et si vous ajoutez un peu de sirop de lavande dans le lait, prendre un verre très savoureux.