6 recettes à saveur de framboise gelée

gélatine classique de desserts, l'agar-agar et zhelfikse et variation à la crème de mangue aigre. Profitez-en maintenant et faire des stocks pour l'hiver.

1. gelée classique framboise

ingrédients

• Framboises 1 ½ kg;
• 800 grammes de sucre.

préparation

Par portions peretrite framboises à travers un tamis fin. Gagnez berry est venu tout le jus, et le gâteau était aussi sec que possible. il ne convient pas à la gelée.

Peser poids peretortuyu: 1 kg de purée nécessaire de prendre 800 g de sucre. Par conséquent, ajuster la quantité de sable, le cas échéant.

Porter à ébullition poids à basse température, en remuant constamment et en éliminant la mousse. Cuire, en remuant encore, pendant 15-20 minutes.

Vérifiez la cuillère de préparation. Scoop une petite gelée et au goutte à goutte dans la casserole. Si la goutte tombe lentement, peut être retiré du feu du réservoir. S'il draine rapidement, simplement bouillie gelée plus. Mais rappelez-vous: La masse refroidie épaissit plus.

Pour manger une fois gelées, de passer dans des moules et laisser refroidir à la température ambiante.

Si vous souhaitez préparer un dessert pour l'hiver, à retrousser bocaux stérilisés. Une fois complètement refroidi, retirez-le dans un endroit frais sombre.

2. gélatine de framboise gelée

ingrédients

• 400 g de framboises;
• 400 ml d'eau;
• 3 cuillères à soupe de sucre;
• 1 ½ cuillère à soupe de gélatine instantanée.

préparation

framboises Peretrite à travers un tamis fin. Pour cette recette nécessaire et le gâteau, et les pommes de terre en purée.

Dans une casserole d'eau et vsypte du sucre, en remuant, porter à ébullition à feu moyen. Mettez le dos gâteau, re-ébullition et faire bouillir pendant 1 minute.

Passer au tamis, en se frottant cuillère de masse à gauche plus fluide. remuer gélatine et mélanger jusqu'à ce qu'il soit complètement dissous.

Connecter le mélange à la purée de fruit, enlever la mousse formée et filtrer à nouveau. Verser dans des moules et conserver au réfrigérateur pendant 2-3 heures. Pour l'hiver est un régal de ne pas rouler.

3. Gelée de framboise sur zhelfikse

ingrédients

• Framboises 1 ½ kg;
• 800 g de sucre;
• 500 ml d'eau;
• Zhelfiksa 75 g (3 25 g sachet).

préparation

Mettez les fruits dans une casserole et versez 500 grammes de sucre. Laisser un jour pour laisser le jus de framboise.

Ensuite, mettre sur feu doux et dissoudre le sucre complètement. Lorsque la masse commence à bouillir et de la mousse commence à apparaître, retirez la casserole du feu et laisser pour un autre jour.

mélange souche à travers un tamis fin, en se frottant cuillère. Pour cette recette, vous aurez besoin, et le jus et le gâteau.

Mettez le gâteau dans la casserole et couvrir d'eau. Porter à ébullition à feu moyen et faire bouillir pendant 5 minutes. moudre à nouveau à travers un tamis, combinant dans une casserole avec le jus de baies.

Mélanger le reste du sucre avec zhelfiksom. En petites portions, à verser dans les framboises, sous agitation avec une cuillère. Mettez un feu modéré, porter à ébullition et laisser cuire pendant 3 minutes. A ce stade, la masse sera liquide.

Si vous voulez manger la gelée immédiatement, étaler juste sur les tasses et laisser refroidir à température ambiante.

Pour préparer le dessert pour l'hiver, Verser dans des bocaux stérilisés et rouler. Refroidi, retirez la gelée dans un endroit frais sombre.

4. Gelée de framboise sur gélose

ingrédients

• 7 g d'agar-agar;
• 300 ml d'eau;
• 300 g de framboises;
• 150 g de sucre.

préparation

Incorporer l'agar dans une casserole et remplir environ la moitié de l'eau froide. Agiter et laisser aussi longtemps que se préparent baies.

framboises Pyuriruyte dans un mélangeur ainsi que l'eau restante. Peretrite poids à travers un tamis fin, reliant imbibé d'agar-agar. gelée Tourteaux n'est pas nécessaire.

Incorporer le sucre et, en remuant constamment, porter à ébullition à feu doux. Faire bouillir pendant 3 minutes et verser dans des moules.

Laisser à température ambiante fraîche dessert. Solidifie cette gelée rapidement - environ 20-30 minutes ou moins. A son hiver ne sont pas récoltées.

5. gelée framboise avec de la gélatine à la crème

ingrédients

• 1 ½ cuillère à soupe de gélatine;
• 70 ml d'eau;
• 350 g de framboises;
• 3 cuillères à soupe de sucre;
• 400 g de crème.

préparation

Faire tremper la gélatine dans l'eau froide pendant 30-40 minutes. Verser les framboises avec le sucre, laisser pendant 10 minutes et remuer.

broyer soigneusement les baies à travers un tamis fin. Tourteaux pour cette recette n'est pas utile.

Mettre la gélatine dans un bain d'eau ou dans micro-onde pendant quelques secondes. Il doit être dissous, mais en tout cas ne pas faire bouillir.

Versez la gélatine dans une purée et mélanger jusqu'à homogénéité avec la crème. Verser la masse de tasses et de le stocker dans le réfrigérateur pendant les 2-3 heures. En hiver, cette gelée n'est pas récolté.

6. gelée de framboise feuilletée et mangue sur gélose

ingrédients

• 430 g de framboises;
• 1-2 cuillères à café de sucre.
• 8 g d'agar-agar;
• 2 mangues mûres;
• 35 ml de jus d'orange fraîchement pressé.

préparation

mélangeur de framboise Pyuriruyte et de la souche à travers un tamis fin. Pour cette recette, vous aurez besoin de 400 grammes de purée de petits fruits. Ajouter le sucre.

Verser la moitié de l'agar-agar, mélanger soigneusement et l'envoyer à feu moyen. en remuant constamment, porter à ébullition et faire bouillir pendant 30 secondes.

Verser la masse de moules, les remplir à mi-chemin. Ils peuvent être fournis soit verticalement, soit horizontalement positionnés. Laisser se solidifier à la température ambiante pendant 20 minutes et retirez le réfrigérateur jusqu'à ce que la cuisson mangue couche.

Peler la mangue et hacher le mélangeur de chair. Les purées de fruits ont également besoin de 400 g Mélangez-le avec le jus et l'agar-agar restant. Faites-le bouillir écrasa de la même manière que le premier.

Laisser refroidir un peu et lieu sur beaucoup de framboises. purée de mangue doit être très chaud, il serait contraire fondre la première couche. Laisser refroidir le gel à la température ambiante et au réfrigérateur pendant 15-20 minutes. Sur demande, décorer avec des noix ou de noix de coco.

En hiver, ce dessert ne roule pas.