7 recettes de pâte différentes pour les tartes, pizzas et yaourts non seulement

La levure et sans levure, les œufs et sans, floconneuse et liquide - peu importe ce que vous choisissez, le résultat sera parfait.

3 points importants

1. Plus la teneur en matières grasses de yaourt, la satiété get cuisson.
2. La farine pour la pâte est préférable d'effectuer une pré-dépistage.
3. Si vous faites cuire avec des pâtisseries sucrées, vous pouvez augmenter légèrement la quantité de sucre dans la pâte.

Pâte sur yogourt sans levure

Convient pour des pizzas, des tartes (en particulier les tortillas frites).

ingrédients

• 500 ml de yaourt;
• 1 oeuf;
• 2 cuillères à soupe de sucre;
• 1 cuillère à café de sel;
• 1 cuillère à café de bicarbonate de soude;
• 50 ml d'huile végétale;
• 800 g de farine;
• 40 g de beurre.

préparation

Fouet Fouet le yogourt, l'oeuf, le sucre, le sel et le bicarbonate de soude. Verser l'huile végétale et fouetter à nouveau. Par ailleurs, 500 g de farine de purée avec du beurre. Ajouter poids kéfir dans la farine et mélanger.

Incorporer un peu de farine et mélanger à nouveau. Mettre la pâte sur la table, saupoudrer de farine restante et hybrides de bonnes mains. Couverture avec une serviette et laisser reposer pendant une demi-heure.

La pâte sur le yogourt sans levure et les oeufs

Convient pour la pizza, gâteaux, tartes, gâteaux.

ingrédients

• 500 ml de yaourt;
• pincer sels;
• ½ cuillère à soupe de sucre;
• 120 ml d'huile végétale;
• 500 g rembourrage de bits de farine de +;
• 1 cuillère à café de bicarbonate de soude.

préparation

Fouet yaourt avec du sel, du sucre et de l'huile. Incorporer graduellement la farine, en remuant jusqu'à consistance lisse. Puis pétrir la pâte à la main, prisypaya farine.

Roulez-couche trop mince. la soude et de Saupoudrez frotter vos mains afin qu'il soit uniformément répartie.

Plier l'enveloppe de pâte, rouler et frotter à nouveau avec de la soude. Répétez la même chose. A la fin de la forme d'une boule de pâte et laisser reposer pendant 20 minutes.

pâte de levure sur kéfir

Convient pour les gâteaux, tartes, muffins.

ingrédients

• 30 ml de lait;
• 6 g de levure sèche;
• ½ cuillère à soupe de sucre;
• 350 g de farine;
• 100 ml de yaourt;
• 70 g de beurre huiles;
• pincer sels;
• 1 oeuf.

préparation

Dissoudre la levure dans le lait tiède, le sucre et 2 cuillères à soupe de farine. Laisser dans un endroit chaud pendant 15 minutes. Ajouter le yaourt à la température ambiante, le beurre fondu refroidi, le sel, l'oeuf et bien mélanger.

Incorporer la farine restante et pétrir la pâte à fond. Façonner en boule et transférer dans un bol. Couvrir avec une serviette et laisser dans un endroit chaud pendant 40-50 minutes. La pâte devrait augmenter en volume d'environ 2 fois.

pâte à levure sur le yogourt sans oeufs

Convient pour les gâteaux, tartes, muffins, du pain.

ingrédients

• 500 g de farine;
• 1 ½ cuillères à café de levure rapide;
• 2 cuillères à soupe de sucre;
• 1 cuillère à café de sel;
• 300 ml de yaourt;
• 2 cuillères à soupe d'huile végétale + un peu pour graisser.

préparation

Connectez la farine, la levure, le sucre et le sel. Faire un logement dans le centre et versez le yaourt à la température ambiante. Remuer et verser l'huile.

Pétrir la pâte à la main pendant 10-15 minutes, jusqu'à ce qu'il devienne homogène. Forme en une boule, et transférer dans un bol, graissé.

Couvrir le bol avec une serviette et laisser reposer pendant 1 heure dans un endroit chaud. La pâte devrait augmenter en volume d'environ 2 fois. rappelez-vous légèrement ses mains et laisser dans un endroit chaud pendant 40-50 minutes. La pâte va augmenter encore plus et devenir plus doux.

La pâte sur kéfir

Convient pour les gâteaux humides, beignets.

ingrédients

• 2 oeufs;
• 250 ml de yaourt;
• 1 cuillère à soupe de sucre;
• pincer sels;
• ½ cuillère à café de bicarbonate de soude;
• 250 g de farine;
• 30 ml d'huile végétale.

préparation

Fouet Fouet d'oeuf. Ajouter la moitié du yaourt, le sucre, le sel, le bicarbonate de soude et fouetter à nouveau. Ajouter la farine et remuer. Entrez le yogourt et le beurre restant et mélanger la pâte.

Pâte sur yogourt pour des boulettes et des boulettes

Cette pâte est préparée dans les trois ingrédients.

ingrédients

• 200 ml de yaourt;
• 300 g rembourrage de bits de farine de +;
• ½ cuillère à café de sel.

préparation

Dans un bol versez le yaourt, ajouter la farine et le sel. Pétrir la pâte avec vos mains jusqu'à ce qu'il devienne homogène. Façonner en une boule, saupoudrer de farine et l'envelopper dans un film plastique et le stocker dans un sac en plastique. Mettez la pâte au réfrigérateur pendant 3-4 heures.

pâte feuilletée sur kéfir

Convient à tous les pâtisseries feuilletées.

ingrédients

• 250 ml de yaourt;
• 1 oeuf;
• pincer sels;
• 450 g rembourrage de bits de farine de +;
• 200 g de beurre ou de margarine.

préparation

Fouetter le yaourt avec l'œuf. Mélanger la farine et le sel et pétrir la pâte uniforme. Rouler couche mince sur la table, saupoudrer de farine.

Coupez le beurre froid en fines tranches et les rouler dans la farine. Mettez le beurre dans le centre ⅓ couche, plier la dernière enveloppe, et sceller les bords.

Saupoudrer la pâte avec de la farine, puis rouler sur une couche mince. Mettre le beurre restant dans le milieu, replier l'enveloppe de couture, sceller avec le bord et le déploiement d'une couche mince. Repliez ensuite résultant en plusieurs couches et rouler à nouveau.