7 recettes belle tarte « Zebra »

1. Pie « Zebra » avec la crème sure

ingrédients

• 250 g de farine;
• 1 cuillère à café de bicarbonate de soude;
• 4 oeufs;
• 300 g de sucre;
• 200 g de crème sure;
• 100 g de beurre + pour la lubrification;
• 2 cuillères à soupe de poudre de cacao.

préparation

Branchez la farine et le bicarbonate. Par ailleurs, fouettez les œufs et le sucre avec un mélangeur. Devrait obtenir un uniforme, la lumière, la masse crémeuse.

Ajouter la crème aux oeufs, fouetter, verser le beurre fondu et mélanger à nouveau. Ajouter la farine et mélanger fouettez soigneusement avec un mélangeur. Diviser la pâte en deux parties. L'un d'eux entrer dans le cacao et mélanger jusqu'à homogénéité.

Couvrir le fond du moule pour la cuisson du parchemin. fond graisse et d'huile murs. Au centre de Put 2 cuillères à soupe essai lumière. Top au milieu verser la même quantité de mélange de chocolat. Continuez à faire des couches jusqu'à la fin de la pâte.

Vous pouvez faire un beau modèle sur le gâteau. Pour ce faire, faites glisser dans des endroits différents avec un bâton en bois sur le bord de la forme au centre.

Mettre une forme dans un four préchauffé à 180 ° C au four pendant environ 40 minutes. Pour vérifier avec la volonté d'un cure-dent: elle doit sortir du centre du gâteau sec.

2. Pie « Zebra » sur le yogourt

ingrédients

• 100 g de beurre;
• 150 g de sucre;
• 1 cuillère à café de sucre vanillé;
• pincée de sel;
• 3 oeufs;
• 190 g de farine;
• ⅔ cuillère à café de bicarbonate de soude;
• 220 ml yaourt;
• 1 cuillère à soupe de poudre de cacao.

préparation

Fouet mélangeur complètement ramolli avec l'huile classique et le sucre vanillé et le sel. Un par un, entrez les oeufs, en fouettant après chaque addition de poids. Il doit être aussi lisse que la crème.

Branchez la farine et le bicarbonate. Tamiser la farine mélange d'environ un tiers dans l'oeuf-huile du mélangeur et mélanger jusqu'à uniformité. Verser la moitié température ambiante de kéfir et fouettez. À son tour, ajouter la farine restante et le yogourt.

Diviser la pâte en deux. Dans une partie de Stir dans le cacao et bien mélanger. Couvrir le fond du parchemin de moule. Bon récipient approprié avec un diamètre de 20 cm.

Mettez au centre 2 cuillères à soupe de poids léger, et sur le dessus - la même quantité de chocolat. des couches alternées jusqu'à la fin de la pâte. Cuire le gâteau à 170 ° C 45-50 minutes.

3. Gâteau « Zebra » sur le lait et une huile végétale

ingrédients

• 260 g de farine;
• un peu de vanille;
• 1 cuillère à soupe de levure chimique;
• 4 oeufs;
• 200 g de sucre;
• 240 ml de lait;
• 240 ml d'huile pour la lubrification +;
• 2 cuillères à soupe de poudre de cacao.

préparation

Connectez la farine, la vanille et la poudre à pâte. Dans un récipient séparé avec un mélangeur battre les œufs avec le sucre. Le poids doit être jaune clair.

Verser le mélange dans la température ambiante oeuf et le lait et le fouet de l'huile. Ajouter graduellement la farine, battre jusqu'à ce que la masse lisse. Diviser la pâte en deux parties. Dans l'un d'eux, ajouter le cacao et bien mélanger.

Couvrir le fond du parchemin de moule et de l'huile de graissage. Est-plats parfaits 22-23 cm de diamètre.

Mettre le centre 2-3 cuillères à soupe d'essai léger, et sur le dessus - le même poids d'une couleur différente. des couches alternées jusqu'à ce que la pâte est terminée. gâteau Cuire dans un four préchauffé à 180 ° C pendant environ 40 minutes.

4. Pie « Zebra » sur le lait et le beurre

ingrédients

• 200 g de beurre + pour la lubrification;
• 200 g + 1 cuillère à soupe de sucre;
• 4 œufs;
• un petit extrait de vanille;
• 380 g de farine;
• 2 cuillères à café de levure chimique;
• ¼ à thé de sel;
• 290 ml de lait;
• 2 cuillères à soupe cuillère de cacao.

préparation

fouetter soigneusement le beurre ramolli avec un mélangeur et 200 g de sucre. Dans un œufs de type, en fouettant poids après chaque addition. Versez l'extrait de vanille.

Branchez la farine, la poudre à pâte et le sel. Incorporer dans un petit mélange de farine dans le huile d'oeuf et mélanger. Mesurer la pâte 240 ml de lait à température ambiante, verser légèrement en poids et fouetter à nouveau. De la même manière, entrer dans la farine et le reste du lait.

Diviser la pâte obtenue en deux. Mélanger le cacao, le lait et 50 ml de sucre 1 cuillère à soupe. Mettre ce mélange dans une partie de la pâte et mélanger.

Couvrir la forme de parchemin et badigeonner avec du beurre. Est parfait contenant 23-24 cm de diamètre. Mettre le centre 1-2 cuillères à soupe d'essai de lumière et sur le dessus - la même quantité de chocolat. des couches alternées jusqu'à la fin de la pâte. Mettre une forme dans un four préchauffé à 180 ° C au four pendant 50-60 minutes.

5. Pie « Zebra » sur l'eau minérale

ingrédients

• 2 oeufs;
• 200 g de sucre;
• un petit extrait de vanille;
• 120 ml d'huile pour la lubrification +;
• 200 g de farine;
• 1 ½ cuillères à café levure;
• 120 ml d'eau gazeuse;
• 2 cuillères à soupe de poudre de cacao;
• 1-2 cuillères à café d'eau ordinaire.

préparation

Battre les oeufs avec un mélangeur en forme d'une mousse jaune clair. Incorporer le sucre et continuer à battre jusqu'à ce que le mélange devienne crémeux. Entrez dans avec l'extrait de vanille et le beurre et mélanger à nouveau avec un mélangeur.

Branchez la farine et la poudre à pâte. Tamiser la farine petite partie du mélange dans l'œuf et mélanger. Versez un peu d'eau de soude et fouetter à nouveau. Alternativement, entrez la farine restante et de l'eau.

Faire une pâte de cacao et de l'eau chaude classique. Diviser la pâte en deux, puis entrez dans une de la pâte de chocolat.

Graisser un plat de cuisson avec de l'huile. Mettre au fond d'un petit mélange de chocolat, et au-dessus - un peu de lumière. Autre jusqu'à ce que la pâte soit terminée. Cuire à 180 ° C environ 35 minutes.

6. Génoise « Zebra »

ingrédients

• 4 oeufs;
• 35 ml d'huile végétale;
• 50 ml de lait;
• 50 g de farine;
• pincée de sel;
• un petit extrait de vanille;
• ½ cuillère à café de jus de citron;
• 40 g de sucre en poudre;
• 1 cuillère à soupe de poudre de cacao.

préparation

Séparez les jaunes d'œufs des blancs. Fouet Fouet jaunes. Verser le beurre et le lait et fouetter à nouveau. Tamiser la farine avec le sel et mélanger jusqu'à consistance lisse. Entrez l'extrait de vanille.

Dans un mélangeur à récipient séparé fouet blancs jusqu'à ce que la formation de pics mous. Dans le processus, ajoutez le jus de citron et versez un peu de sucre en poudre.

Souvent, ajouté au jaune de masse de protéines, chaque fois sous agitation jusqu'à homogénéité. Diviser la pâte en deux parties, saupoudrez dans l'un d'entre eux et mélange de cacao.

Couvrir la forme du fond de parchemin d'un diamètre de 16-18 cm. Mettez au milieu d'environ 3 cuillères à soupe de test lumière. haut lieu que de chocolat. des couches alternées jusqu'à ce que la pâte est terminée. Tapoter légèrement le fond du moule sur la table.

La grande capacité verser l'eau chaude. Mettez pour former une pâte. L'eau devrait être jusqu'à environ son milieu ou moins. Mettre une structure dans un four préchauffé à 160 ° C au four pendant 70 minutes. Refroidir le gâteau avant de le retirer du moule.

7. tarte végétalien « Zebra » avec glaçage au chocolat et noix

ingrédients

Pour le gâteau:

• 310 g de farine + pour saupoudrage;
• 4 ½ cuillère à soupe de fécule de maïs;
• 1 cuillère à soupe de farine de soja - en option;
• 175 g de sucre;
• 1 cuillère à soupe de levure chimique;
• ½ cuillère à café de bicarbonate de soude;
• pincée de sel;
• 300 ml + 4-5 cuillères à soupe lait végétal;
• 160 ml d'huile pour la lubrification +;
• un petit extrait de vanille;
• ½ citron;
• 3 cuillères à soupe de poudre de cacao.

Pour la décoration:

• 100 g de chocolat noir (pas de lait dans la composition);
• 3 cuillères à soupe de lait végétal;
• une poignée de noix ou de noix.

préparation

Connectez la farine classique, l'amidon, la farine de soja, le sucre, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel. Faire un puits au centre de la gorge. Ajouter 300 ml de lait végétale, huile, extrait de vanille, le jus et le zeste râpé finement de citron. Bien mélanger jusqu'à consistance lisse.

Diviser la pâte en deux. Dans une partie de Stir dans le cacao, verser le reste du lait et mélanger.

Huiler un plat allant au four et saupoudrer de farine. forme rectangulaire mesurant 25 x 11 cm a été utilisé pour le gâteau dans la photo, mais peut être utilisé et rond.

Mettez au centre 1 cuillère à soupe de pâte légère. Top, ajouter la même quantité de mélange de chocolat. des couches alternées jusqu'à ce que la pâte est terminée. Cuire à 180 ° C environ 50 minutes.

Lorsque le gâteau est refroidie, la cerise. Pour ce faire, faire fondre le chocolat dans un bain-marie ou au micro-ondes et le mélanger avec du lait végétal. Couvrir le gâteau avec le glaçage et saupoudrer de noix hachées.