7 recettes confiture succinique de pommes
Programme éducatif Nourriture / / December 19, 2019
confiture Cook de pommes mûres et juteuses. Tout d'abord, laver les fruits, enlever la pourriture, la tige et le noyau, puis coupé en petits morceaux. Pour cette délicatesse peut être utilisé et décortiquées fruits et peau.
Pour les pommes déjà coupées en tranches ne sont pas obscurcis, pendant que vous préparez le reste, les plier dans un récipient avec de l'eau et une pincée d'acide citrique.
Pour la cuisson, utilisez la casserole à fond épais. Lors de la préparation en purée avec le sucre, couvrir légèrement le couvercle habituel ou utiliser le maillage à la pulvérisation ne se dispersent pas dans toutes les directions. Soyez prudent lorsque le temps de mélange, pour éviter les brûlures.
confiture préparée, versez stérilisé banques et fermer le couvercle. Conserver au réfrigérateur ou tout autre endroit sombre cool.
1. confiture simple à partir de pommes avec le sucre
ingrédients
- 1 ½ kg de pommes;
- 100-120 ml d'eau;
- 550-600 grammes de sucre.
préparation
pommes coulé dans une casserole. Ajouter de l'eau. Faire bouillir à feu doux et laisser mijoter pendant 10-15 minutes ou un peu plus longtemps, jusqu'à ce que les fruits soient tendres.
pommes de prêt Hacher ou broyer mélangeur à travers un tamis.
La pâte ainsi obtenue a mis dans une casserole et mélanger avec le sucre. Faire bouillir à feu vif et remuer constamment. Après 15-20 minutes, la confiture épaississe et peut se propager aux banques.
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2. Confiture de pommes sans sucre
ingrédients
- 1 kg de pommes;
- 250 ml d'eau.
préparation
Les pommes ont mis dans une casserole et ajouter de l'eau. Faire bouillir jusqu'à tendreté, environ 15 minutes. remuer constamment.
frais de fruits prêts et frotter à travers un tamis ou hacher le mélangeur.
Mettez la purée dans une casserole et faire cuire à feu moyen, en remuant constamment. Jam est cuit 15-20 minutes.
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3. confiture épaisse de pommes cuites au four
ingrédients
- 2 ½ kg de pommes;
- 1 ½ kg de sucre.
préparation
Les pommes pondent sur une plaque à pâtisserie. Cuire au four à 170 ° C jusqu'à ce qu'ils ramollissent, environ 15-20 minutes.
frais de fruits Prêt, broyer un mélangeur ou frotter à travers un tamis.
La pâte ainsi obtenue a mis dans une casserole et mélanger avec le sucre. Porter à ébullition et laisser mijoter pendant environ 20-30 minutes pour chauffer la moyenne. remuer constamment.
Lorsque la confiture commence à devenir translucide et facilement séparé des parois de la casserole, goutte à goutte un peu sur la plaque. Si la chute conserve sa forme - la confiture est prête. Si elle se propage, cuire pendant 3-5 minutes plus.
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4. pomme confiture dans son jus
ingrédients
- 2 kg de pommes;
- 1 ½ kg de sucre.
préparation
pommes moitié et mettre dans une casserole, verser 500 g de sucre, après couches répétées. Couvrir le couvercle et laissez reposer pendant 8-10 heures ou jusqu'au lendemain à la température ambiante.
Mix, mis sur le poêle et faire cuire à feu moyen. remuer constamment.
Après environ 40 minutes, retirer du feu et mélangeur faire la compote de pommes. Ajouter le reste du sucre et mélanger.
Encore une fois porter à ébullition et laisser mijoter à feu doux. Incorporer toutes les quelques minutes, pour ne pas brûlé. Au bout de 20 minutes, la confiture est prête.
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5. Confiture de pommes au gingembre et au citron
ingrédients
- 1 ½ kg de pommes;
- 250 ml d'eau;
- 1 kg de sucre;
- 2-3 cuillères à soupe de jus de citron;
- 1 cuillère à café de citron ou le zeste d'orange - en option;
- ½ c gingembre râpé.
préparation
Les pommes ajouter dans une casserole, couvrez d'eau. Porter à ébullition et laisser cuire à feu moyen jusqu'à tendreté, environ 15-20 minutes. Refroidir et passer à travers un tamis.
La sauce finie ajouter le sucre, le jus de citron, le zeste et le gingembre. Cuire à feu moyen pendant 20-30 minutes. remuer constamment. Lorsque le volume est réduit d'environ un quart, et la confiture devient transparente - Retirer du feu.
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6. Confiture de pommes et des poires
ingrédients
- 500 g de pommes;
- 500 g de poires;
- 100 ml d'eau;
- 600 g de sucre.
préparation
les pommes et les poires épluchées Plié à la casserole. Ajouter de l'eau et laisser cuire jusqu'à tendreté, environ 15-20 minutes. remuer constamment.
Laisser refroidir le fruit prêt. Nettoyez-les à travers un mélangeur tamis ou mouture. Ajouter le sucre et mélanger.
Faire bouillir la sauce à feu doux et en remuant sans cesse. Après environ une heure et une diminution de moitié de la confiture en volume d'un tiers: un régal prêt.
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7. Confiture de pommes au basilic et à la cannelle
ingrédients
- 3 kg de pommes;
- 100 ml d'eau;
- 1 bouquet de basilic;
- 1 ½ kg de sucre;
- 1 sachet vanilline;
- 1 cuillère à soupe de cannelle en poudre;
- 1 bourgeon de clou de girofle;
- 1 pois poivre noir.
préparation
Les pommes se remplissent d'eau, faire bouillir et cuire à feu minimum. Au bout de 10 minutes, ajouter les feuilles de basilic et laisser cuire pendant 25-30 minutes de plus. Refroidir et passer à travers un tamis.
La purée le sucre Cast, la vanille et la cannelle. Cuire 25-30 minutes plus à feu moyen. remuer constamment. Dans la confiture fini, ajouter les clous de girofle et le poivre.
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