7 recettes simples et originales Omelette

Omelette - un plat d'œufs fouettés, qui peut être cuit pour le petit déjeuner, le déjeuner, le dîner et le dessert même. Voici quelques façons de le faire très copieux et savoureux.

1. Un classique omelette

ingrédients:

• 4 oeufs;
• 100 ml de lait;
• pincée de sel;
• 1 cuillère à café de l'huile de tournesol.

Préparation pour la cuisson

Dans un bol profond avec une fourchette ou un Fouet mélangeur jusqu'à homogénéité. Assurez-vous que la masse n'a pas commencé à augmenter si perevzbit il, le plat fini sera trop dense. Ajouter le lait et le sel, mélanger à nouveau.

La manière traditionnelle de la cuisine

Pan brosse avec du beurre, mettre le mélange là, de mettre à feu moyen et le couvercle. Faire cuire pendant environ 10 minutes: œufs brouillés devrait être rôti au milieu, mais ne brûle pas.

quelques omelette

Sur ce même œufs brouillés peut être cuit recette pour un couple, puis l'huile est pas nécessaire. Il suffit de verser le mélange dans un bol résistant à la chaleur, placer la vapeur sur le substrat ou Multivarki. Au bout de 15 minutes Omelette est prêt.

omelette poché

Une autre option pour faire une omelette sans huile - faire bouillir. Pour ce faire, verser la masse d'oeuf dans un sac en plastique, attacher serré, mis dans un autre paquet, puis - dans l'eau bouillante.

œufs brouillés cuire pendant 15-20 minutes, puis retirez du sac et les couper en tranches.

Omelette des portions

Verser le mélange sur un métal ou formochkam céramique - sont appropriés qui sont conçus pour la cuisson des petits gâteaux. Mettez-les dans la poêle et mettre au four, préchauffé à 200 degrés. Cuire au four pendant environ 10 minutes.

2. Oeufs brouillés au jambon, les tomates et les oignons

ingrédients:

• 6 oeufs;
• 200 ml de lait;
• pincée de sel;
• 100 g de jambon;
• 1 grosse tomate ou 8 tomates cerises;
• un petit bouquet d'oignons verts;
• 1 cuillère à café de l'huile végétale.

préparation

Couper le jambon et les tomates en cubes, hacher l'oignon. Fouetter les œufs avec le lait et le sel. Ajouter le mélange de jambon, de la tomate et l'oignon et remuer doucement la masse de l'omoplate.

Comme le remplissage peut être bouilli et mettre le poulet pommes de terre coupées en tranches, pois verts en conserve - tout produit qui, à votre avis, ira bien avec des œufs.

Graisser une poêle avec de l'huile, versez dans une omelette. Fry sous le couvercle à feu moyen jusqu'à tendreté - environ 15 minutes.

3. Oeufs brouillés au fromage, les épinards et les noix

ingrédients:

• 4 oeufs;
• 150 ml de lait;
• pincée de sel;
• 200 g d'épinards frais;
• 70 g de fromage râpé;
• 50 grammes de noix au goût;
• 1 cuillère à café de l'huile végétale.

préparation

Fouetter les œufs avec le lait et le sel. Huiler la casserole. Si généralement accueilli l'omelette élevée et pelucheux, puis cette recette, il doit être suffisamment mince pour la vaisselle ou de prendre un grand diamètre, ou diviser le mélange en plusieurs portions.

Faire revenir l'omelette à un état où la partie inférieure est forte, et le sommet - n'est pas encore prêt. La moitié crêpes d'oeuf Mettez les épinards lavés, le fromage, les noix. Couvrir le remplissage de la seconde moitié de l'omelette et laisser cuire jusqu'à tendreté.

4. frittata

cette omelette italienne avec des remplissages qui est d'abord préparé sur le poêle, puis cuit au four.

ingrédients:

• 4 oeufs;
• 120 ml de lait;
• 70 g de blé dur de fromage râpé;
• 6 tomates cerise;
• 1 paprika;
• pincée de sel;
• 1 cuillère à café de l'huile végétale.

préparation

Les tomates, les couper en deux et placez les tranches sur une serviette en papier pour se débarrasser de l'excès de liquide. Peler et hacher le poivre en gros morceaux. Battre les œufs avec le sel et le lait et ajouter au fromage.

Pan avec une huile de graisse poignée amovible ou en métal. Étaler magnifiquement tomates et le poivre, les remplir lentement avec le mélange d'oeufs. Antenne Fry sur la plaque jusqu'à ce que la benne de la couche supérieure. Ensuite, placez le moule dans le four (sans oublier d'enlever la poignée en plastique), préchauffé à 200 degrés. Cuire au four pendant environ 10 minutes.

5. Oeufs brouillés aux champignons et d'épices

ingrédients:

• 6 oeufs;
• 150 ml de lait;
• pincée de sel;
• 5 champignons;
• 1 cuillère à café d'huile végétale;
• épices au goût - basilic, l'herbe d'olive et ainsi de suite.

préparation

Laver les champignons et les couper en plaques minces. Faites-les frire dans l'huile jusqu'à la moitié. Mélanger les oeufs, le lait, le sel et les épices, versez le mélange dans la casserole sur le dessus des champignons. Rapidement et mélanger doucement le contenu de la vaisselle, couvrez et laissez cuire pendant environ 10 minutes.

6. Omelette aux asperges et tomates

ingrédients:

• 6 oeufs;
• 150 ml de lait;
• pincée de sel;
• 10 pousses vertes d'asperges;
• 2 tomates moyennes;
• 2 gousses d'ail;
• 1 cuillère à café de l'huile végétale.

préparation

L'ail coupé en petits cubes, tomates - tranches moyennes, asperges - en deux. Faire chauffer l'huile dans une poêle, faire revenir l'ail, puis ajouter les légumes et les cuire pendant 7-8 minutes. Fouetter les oeufs avec le lait et le sel, versez un mélange du contenu de la casserole et cuire pendant 8-10 minutes plus.

7. Oeufs brouillés au fromage à la crème et aux fraises

ingrédients:

• 6 oeufs;
• 150 ml de lait;
• 2 cuillères à soupe de sucre;
• 150 g de fraises;
• 50 g de fromage à la crème;
• 1 cuillère à café de l'huile végétale.

préparation

Fouetter les oeufs avec le lait et le sucre, verser le mélange dans un moule graissé. Attendez jusqu'à ce que l'omelette est presque cuite, une moitié Étalez les tranches de fromage et des tranches de fraises. Couvrir le remplissage de la seconde moitié de l'omelette et cuire sous le couvercle 3 minutes.