8 recettes de crêpes délicates et fines
Programme éducatif Nourriture / / December 19, 2019
Faites-les cuire dans le lait, le yaourt, la crème sure ou de l'eau, une pomme, et même sans farine.
5 Secrets de crêpes minces
- La pâte plus facile à pétrir, et des crêpes étaient des trous propres, utiliser à la température ambiante du produit.
- Ne pas ajouter plus de sucre que indiqué dans la recette. Sinon, les crêpes seront brûlées sur les bords et les transformer seront plus difficiles. Mieux vaut servir un dessert avec une garniture sucrée.
- Ne pas trop avec la pâte. Si le battre trop longtemps et dur, crêpes durs sont obtenus.
- Pâte des crêpes fines ne doivent pas être épais. Mais si des crêpes Déchiré, ajoutez les 1-2 cuillères à soupe de farine.
- Pancake tourné mince et belle, comment chauffer le moule graissé. Soulevez-le, au milieu d'un test versez un peu et faire quelques mouvements rapides autour de son axe panoramique.
1. Crêpes fines avec du lait
ingrédients
- 1 oeuf;
- 2½ cuillère à soupe sucre;
- 500 ml de lait;
- 180 g de farine;
- Une pincée de sel;
- 50 ml d'huile végétale;
- beurre pour graisser la poêle.
préparation
Dans un récipient profond, fouettez les œufs avec le sucre puis versez lait. Soigneusement entrer dans la farine, le sel, le beurre et mélanger à nouveau bien. La consistance de la pâte devrait avoir un peu plus épais que l'eau.
Graisser la poêle avec le beurre et la diffusion sur un petit test. Brown la chaque crêpe des deux côtés.
Choisissez une farce savoureuse🍓
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2. crêpes fines avec du lait, de l'eau et la crème sure
ingrédients
- 2 oeufs;
- 300 ml de lait;
- 50 ml d'huile végétale + bit pour lubrifier le moule;
- 2 cuillères à soupe de crème;
- 250 ml d'eau bouillante;
- ½ cuillère à café de bicarbonate de soude;
- 3 cuillères à soupe de sucre;
- pincée de sel;
- 250 g de farine de blé.
préparation
Dans un bol profond, relier les oeufs, le lait, l'huile et la crème sure. Dans la soude à l'eau bouillante dissoudre et verser dans la masse. Incorporer le sucre et le sel et bien mélanger à nouveau.
De petites portions entrent dans la farine.
Avant de faire cuire la première crêpe graisser la poêle un peu d'huile. Faire cuire les crêpes des deux côtés jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
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3. crème anglaise crêpes avec du lait et de l'eau
ingrédients
- 3 oeufs;
- 3 cuillères à soupe de sucre;
- ½ cuillère à café de sel;
- 500 ml de lait;
- 250 g de farine;
- 250 ml eau;
- 40 ml d'huile végétale de bit + pour lubrifier la casserole.
préparation
Dans un bol profond, avec un mélangeur ou d'un fouet, battre les oeufs dans la mousse. Ajouter le sucre, le sel et 250 ml de lait. Remuer pousser doucement la farine et pétrir l'uniforme de la pâte.
Verser le reste du lait, mélanger et ajouter refroidir l'eau bouillie. Mélanger à nouveau et entrer dans l'huile végétale pâte. Bien mélanger au fouet fouet la masse.
Pan brosse avec de l'huile et la chaleur de moyenne à rouge. Verser la pâte un peu et laissez-le dorer des deux côtés.
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4. crêpes fines sur sérum
ingrédients
- 1 litre de lactosérum;
- 2 oeufs;
- 1 cuillère à soupe de sucre;
- 1 cuillère à café de sel;
- 300 g de farine;
- 50 g d'amidon;
- ½ cuillère à café de bicarbonate de soude;
- 50 g beurre.
préparation
500 ml de sérum à ébullition à feu moyen.
Dans un bol profond, relier les oeufs, le sucre et le sel. Versez ensuite le sérum 500ml nekipyachonoy et délicatement le mélange vsypte de farine et d'amidon.
sérum bouillie de connexion avec de la soude et verser un mince filet dans la cuvette pour le reste des ingrédients. Bien mélanger. La pâte doit avoir un liquide, mais luxuriante.
Faire fondre le beurre dans une poêle, verser dans un bol puis mélanger le contenu.
À feu moyen, chauffer la casserole avec des résidus d'huile. Brown la chaque crêpe des deux côtés.
Est-ce que c'est savoureux🚰
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5. pomme mince crêpes avec du lait
ingrédients
- 500 ml de lait;
- 2 oeufs;
- 1¼ cuillère à soupe de sucre;
- 10 g de sucre vanillé;
- pincée de sel;
- ½ cuillère à café de cannelle;
- 180 g de farine;
- 30 ml d'huile végétale + bit pour lubrifier le moule;
- 2 pommes fraîches.
préparation
Dans un grand bol, fouetter le lait connecter, les œufs, le sucre ordinaire et de la vanille, le sel et la cannelle.
Doucement ajouter de la farine et fouettez à nouveau fouet. Verser l'huile végétale et mélanger à nouveau.
Les pommes se débarrasser de la peau et des noyaux, frotter sur une râpe à gros trous et ajouter à la pâte. Une fois bien mélanger à nouveau.
Graisser la poêle avec de l'huile et faire chauffer à feu moyen. Faire cuire les crêpes des deux côtés jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
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6. crêpes fines sans amidon de la farine et le lait
ingrédients
- 3 oeufs;
- 2 cuillères à soupe de sucre;
- 1 cuillère à café de sel;
- 600 ml de lait;
- 300 g d'amidon de pomme de terre;
- 50 ml d'huile végétale de bit + pour lubrifier la casserole.
préparation
Dans les œufs de marteau profond bol, saupoudrer de sucre et de sel. fouetter à fond fouet ou au batteur électrique à vitesse moyenne, jusqu'à ce que la mousse.
Ajouter 300 ml de lait et de l'amidon. Remuer jusqu'à ce que disparaissent des morceaux. En continuant à remuer, verser le reste du lait et obtenir l'uniformité essai.
Ajouter l'huile et fouetter à nouveau battre au fouet. La consistance de la pâte devrait ressembler à la crème à faible teneur en matières grasses.
la chaleur casserole sur feu moyen, et avant la cuisson de la première graisse à crêpes avec un peu d'huile. Faire dorer les crêpes des deux côtés.
préparer🍫
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7. crêpes de crème anglaise avec des trous sur kéfir
ingrédients
- 500 ml yaourt;
- 2 oeufs;
- 2 cuillères à soupe de sucre;
- 1 cuillère à café de sel;
- 300 g de farine;
- 1 cuillère à café de bicarbonate de soude;
- 500 ml d'eau bouillante;
- 50 ml d'huile végétale de bit + pour lubrifier la casserole.
préparation
Dans un grand bol, fouetter ensemble le yogourt bien fouetter, les œufs, le sucre et le sel. Incorporer délicatement la farine et pétrir la pâte uniforme.
Connectez la soude à l'eau bouillante. Attendre quelques secondes et en agitant la pâte, le verser dans de l'eau. Fouetter et laisser reposer pendant 5 minutes.
Versez ensuite dans un bol d'huile végétale, mélanger à nouveau.
Crêpes rouge casserole sur feu moyen et badigeonner de beurre avant la cuisson de la première crêpe. Browning crêpes sur les deux côtés
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8. Thin crêpes avec des trous dans l'eau minérale et la crème sure
ingrédients
- 3 oeufs;
- 2-3 cuillères à soupe de sucre;
- ½ cuillère à café de sel;
- 400 g de crème, 20% de matières grasses;
- 1 L silnogazirovannoy eau minérale;
- 400 g de farine;
- 50 ml d'huile végétale de bit + pour lubrifier la casserole.
préparation
Dans un bol profond, battre les œufs avec le sucre et le sel jusqu'à ce que les mousses. Entrez la crème sure et mélanger.
Verser 500 ml d'eau minérale et fouetter à nouveau le contenu du bol. Ajouter délicatement la farine et de l'eau restante et pétrir la pâte uniforme.
Ajouter l'huile végétale et mélanger à nouveau. Laissez la masse pendant 15-20 minutes.
À feu moyen, chauffer la poêle et graisser avec de l'huile avant la cuisson de la première crêpe. Verser la pâte un peu, et répartir uniformément le brunissement des deux côtés.
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