8 plats d'automne simples avec des légumes de saison et de fruits
Nourriture / / December 19, 2019
Pour vous aider à faire face à la récolte d'automne, nous avons pris des recettes avec des courgettes, betteraves, aubergines, poivrons, pommes, poires, carottes et la citrouille. Tous les plats sont délicieux et faciles à préparer - essayer vous-même!
rouleaux de citrouille
Pour éviter toute confusion dans les noms à retenir: courgettes - un type de squash. Les courgettes habituelles couleur vert clair avec une peau assez épaisse et les graines. En aucune graine de courgette, chair dense et fine peau qui ne peut pas enlevée. Courgette utilisé pour éteindre ou la cuisson. Courgette bonne cuite au four ou frit, il tient mieux sa forme.
ingrédients:
- 2 courgettes;
- 1 grosse tomate;
- 300 g de fromage féta;
- 5 cuillères à soupe d'huile d'olive;
- 1 cuillère à soupe de jus de citron;
- poivre au goût;
- sel;
- basilic ou d'autres herbes comme désiré.
préparation
Courgette laver, sécher et la longueur de coupe en tranches minces. Arroser d'un filet d'huile d'olive, assaisonner de sel et mettre sur le bateau à vapeur grille. Faire cuire 5 minutes, retirer et laisser refroidir complètement. S'il n'y a pas steamers, des tranches de courgettes peuvent être mis sur une plaque de cuisson et envoyer dans le four. tomate coupée en lamelles. Fet - cubes. Tranches de fromage et de tomates tranches enveloppées dans des bandes de courgettes. Le jus de citron, les résidus d'huile d'olive, le poivre, le sel et les feuilles de basilic haché et mélanger. Verser un filet de sauce rouleaux. Peut être servi.
Salade de betteraves
betteraves crues aide à la digestion, et son jus est très utile pour réduire la pression. Mais frais est recommandé de ne pas boire. Il est nécessaire de le mettre dans un endroit sombre pendant quelques heures et enlever périodiquement la mousse qui apparaît. Il est préférable de boire du jus de betterave, le mélanger avec la carotte ou orange. Vous pouvez ajouter un peu de gingembre.
ingrédients:
- Une petite betterave;
- 2 cuillères à soupe de noix;
- 2-3 cuillères à soupe de raisins secs ou des pruneaux;
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive;
- pincée de sel;
- Une gousse d'ail;
- les verts à choisir;
- à soupe de jus de citron.
préparation
peau de betterave rouge crue et grille sur une râpe grossière. L'ail est passé à travers la presse. écrasé écrous en morceaux. Rincer les raisins, une grande coupe en deux. Mélanger la betterave, l'ail, les raisins secs et les noix. Verser l'huile d'olive, le sel, le jus de citron. Saupoudrer d'herbes hachées.
salade prêt peut être consommé immédiatement, mais un meilleur goût si vous lui donnez un peu de bière.
Burger poire
Selon la variété, la poire peut avoir une couleur et une saveur différente, ont une pâte homogène ou granulaire dryish juteuse. Pour la cuisson, des salades et des plats chauds prennent souvent de grandes poires juteuses doux moyen.
ingrédients:
- Une poire très juteuse;
- 2 pains de grains entiers ou de blanc;
- 60 g de fromage brie;
- 2 tranches de jambon.
préparation
Poires laver et sèche. Petit pain coupé en deux. coupe la poire en tranches fines. Sur le pain de la moitié des tranches de poires, déposer une tranche de fromage et la moitié du jambon. Couvrir de la moitié des petits pains sandwich.
burger poire peut être consommé immédiatement, mais elle peut être chauffée sur le barbecue grill. Chaud, il sera encore plus savoureux.
Aubergine avec du fromage
Dans l'aubergine un seul inconvénient: ils ont beaucoup d'eau. Pour plat ne devient pas un gâchis, vous devez préparer à l'avance un légume. Pour cette saupoudrez aubergines en tranches avec du sel et du congé jusqu'à ce que la surface ne fonctionne pas la goutte de liquide. L'humidité et le sel de résidus chiffon propre.
ingrédients:
- 5 aubergine moyenne;
- 100 g de fromage;
- huile d'olive pour la friture;
- sel et poivre au goût;
- basilic ou origan, si désiré.
préparation
Aubergines coupées en longueur. Préchauffer une poêle avec de l'huile d'olive. Faire frire les aubergines à feu vif pendant 3-4 minutes de chaque côté. Saison poivre, le sel et le basilic. Prendre une planche à découper ou une plaque séparée, déposer une serviette en papier. Aubergine première diffusion sur un tissu pour absorber l'excès d'huile, puis à une assiette propre. Râper le fromage, les saupoudrer sur le dessus de l'aubergine. En outre, le plat peut être décoré avec des feuilles de basilic.
poivrons grillés
poivrons lumineux peuvent être consommés crus, en salade, faire cuire sur le gril, saupoudré d'une goutte de vinaigre, farcie. Les poivrons doux stimulent l'appétit, favoriser la digestion et contiennent plus de vitamine C que le citron.
ingrédients:
- 4 grande poivron;
- 250 g de fromage suluguni;
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge pour la friture;
- 2 gousses d'ail;
- 4 cuillères à soupe de noix de pin;
- râpé le zeste et le jus d'un demi citron;
- sel et poivre au goût;
- le basilic, la menthe, le persil, si désiré.
préparation
Préchauffer le four à 200 ° C Poivrons coupés en longueur en deux moitiés, enlever les tiges, les graines et septum. En dehors lubrifiée avec de l'huile d'olive et les déposer sur une plaque à pâtisserie. ail Grind et herbes fraîches, bien mélanger. Hacher finement le fromage. Dans chaque poivre mettre l'ail, les herbes, le fromage, le zeste de citron, noix de pin. crachin Top avec de l'huile d'olive et le jus de citron. Faire cuire au four pendant 30 minutes. Servir chaud, saupoudré d'herbes. Par poivrons peut ajouter du pain pita frais ou baguette.
beignets aux pommes
Les pommes sont idéales pour la cuisson d'une variété de plats: confitures, compotes, salades et, bien sûr, la cuisson.
ingrédients:
- 3-4 grosses pommes;
- 300 g de farine;
- 2-3 cuillères à soupe de sucre;
- pincée de cannelle moulue;
- 2 cuillères à soupe de semoule;
- 2 oeufs;
- l'huile de tournesol.
préparation
Les pommes râper sur une râpe fine ou grossière, si désiré. Ajouter le sucre, la cannelle, des œufs, de la semoule. Incorporer graduellement la farine pour obtenir une pâte crémeuse épaisse homogène. Dans une poêle, chauffer l'huile végétale. Faire frire les beignets jusqu'à coloration dorée. Servir chaud avec du sucre en poudre, la crème glacée, lait concentré ou de crème à choisir.
les cookies de carotte
Les carottes - un entrepôt de vitamines et de minéraux. Il peut être bouilli, frit, cuits, cuits, manger cru. Il est difficile de trouver un produit qui est incompatible avec ce légume. Un savoureux, par exemple mélanger les carottes râpées à l'orange ou y fait le plein de chaux et de menthe. Un cookie est - une excellente façon de divertir les carottes de bébé grincheux.
ingrédients:
- 1-2 carottes;
- 100 g de sucre;
- 1 tasse d'huile végétale;
- 150 g de fleur de flocons d'avoine;
- 200 g de farine;
- 2 cuillères à café de levure chimique.
préparation
Les carottes râper sur un milieu râpe. Tous les ingrédients se mélangent jusqu'à consistance lisse. Chauffer le four à 180 ° C. Lay parchemin cuisson ou papier sulfurisé. Des mains sculptent la pâte balles légèrement plus grand qu'une noix, aplatir légèrement et mettre sur papier. Cuire au four pendant 25-30 minutes. Laisser dans le four jusqu'à refroidissement.
cocktail de citrouille
jus de citrouille est bonne à boire avant le coucher. Il aide le corps à faire face au stress et l'insomnie. Pour plus de saveur peut être mélangé avec du jus de pomme ou de carotte.
ingrédients:
- 50 g de la courge;
- 1 grosse orange;
- 1 banane;
- 1 boule de crème glacée à la vanille.
préparation
Couper l'orange en deux. Presser le jus. peau de banane, couper en tranches. coupé en morceaux de citrouille. Tous les ingrédients sont mis dans un mélangeur et mélanger jusqu'à consistance lisse.
Bon appétit