8 façons de préparer les bleuets en hiver

Compote, confiture, sirop, confiture, fruits dans son jus - choisir à votre goût.

Pour prendre des blancs nepodporchennye baies mûres. Assurez-vous de les réassembler, enlever les feuilles. Rincer les bleuets sous l'eau courante et sec.

Bocaux et les couvercles pour la conservation stériliser. Après capacité de tour de spin avec les préformes à l'envers, envelopper une serviette ou une couverture et laisser refroidir.

1. bleuets congelés en hiver

ingrédients

• 1 kg bleuets;
• 1 kg de sucre - pour le troisième procédé.

préparation

méthode 1

Disposez les baies dans des emballages compacts ou des récipients en petites portions, qui va durer pendant un certain temps. Wrap et conserver au congélateur.

méthode 2

Crush baies mélangeur, robot culinaire ou hachoir à viande. Prendre des dispositions pour conteneurs portionné et le fourrer dans le congélateur.

procédé 3

Crush baies mélangeur, robot culinaire ou hachoir à viande. Mélanger avec le sucre. Prendre des dispositions pour les conteneurs et portionné magasin dans le congélateur.

2. Compote de bleuets en hiver

ingrédients

• 500-600 g de bleuets;
• 1 700-1 800 ml d'eau;
• 300 g de sucre;
• 1 pincer l'acide citrique.

préparation

Les baies se replient dans un pot de trois litres et remplir avec de l'eau bouillante de sorte qu'elles soient complètement couvertes. Laisser pendant 15-20 minutes. La casserole versez l'eau restante et l'ajouter au liquide de la boîte. Faire bouillir, verser le sucre et cuire jusqu'à ce qu'il soit complètement dissous. Ajouter la sirop l'acide citrique et le verser dans le pot avec les bleuets au sommet. Rouler le couvercle.

3. Bleuets en hiver dans leur propre jus

ingrédients

650-750 g de bleuets.

préparation

Pour baies volume de pot 500 ml au sommet.

Au fond d'une grande casserole, placer une serviette ou un support en bois. Placez le pot avec des baies et remplir d'eau jusqu'au bord supérieur, mais le liquide n'a pas obtenu à l'intérieur. Porter à ébullition et laisser reposer pendant un feu minimum. Lorsque Settle baies, bleuets, ajouter plus au sommet.

Faire bouillir et faire rapport aux baies jusqu'à ce que jus ne remplit pas tout le pot. Il faudra environ 40-50 minutes. Après l'ébullition quelques minutes, retirez le bol et rouler.

4. Bleuets en hiver sans cuisson

ingrédients

• 500 g de myrtille;
• 1 kg de sucre.

préparation

Le mélangeur de baies, un hachoir à viande ou un robot culinaire. Mélanger les bleuets avec du sucre. Verser dans un pot, couvrir et conserver au réfrigérateur.

5. Jam-Orientation réunion des bleuets en hiver

ingrédients

• 500 g de myrtille;
• 400-500 grammes de sucre.

préparation

Mettez les fruits dans une casserole. Verser le sucre et laisser reposer pendant 2-3 heures à la température ambiante. A la chaleur modérée à ébullition et laisser mijoter pendant 5 minutes. Verser dans les banques et rouler.

6. confiture aux bleuets avec du jus de citron pour l'hiver

ingrédients

• 2 kg bleuets;
• 100 ml d'eau;
• 700 g de sucre;
• ½ cuillère à café de jus de citron.

préparation

300-400 g de bleuets côtelette mixer. Dans une casserole, verser l'eau, verser environ un tiers du sucre et laisser mijoter. Lorsque le sable commence à se dissoudre, ajouter les baies moulues et remuer constamment. Au bout de 5 minutes, verser le reste du sucre.

Lorsque le sirop bout, ajouter les bleuets entiers et laisser mijoter pendant 25-30 minutes. Pour quelques minutes jusqu'à cuisson verser le jus de citron. Étendre la confiture sur les banques et roll up.

7. confiture aux bleuets pour l'hiver

ingrédients

• 1 kg bleuets;
• 1 000-1 200 g de sucre;
• 100 g de pectine;
• 100 ml d'eau.

préparation

Mash baies tolkushkoy, viande hachée ou hacher le mélangeur. Mettez dans une casserole, versez le sucre, bien mélanger et laisser reposer pendant 10-15 minutes.

Pectines se dissoudre dans l'eau et faire bouillir pendant une minute à feu moyen pour dissoudre.

Bleuets avec le sucre à ébullition à feu moyen. Verser la pectine, réduire le feu au minimum et laisser cuire pendant 3-5 minutes. Verser dans les banques et fermer le couvercle.

8. sirop de bleuet pour l'hiver

ingrédients

• 1 ½ kg de bleuets;
• 400 ml d'eau;
• 1 cuillère à soupe de zeste de citron;
• 600 g de sucre;
• 2 cuillères à soupe de jus de citron.

préparation

Bleuets mis dans une tolkushkoy ou d'une cuillère casserole et écraser. Ajouter la moitié du zeste d'eau citron et laisser cuire pendant 5 minutes à feu moyen. Frotter à travers un tamis pour enlever la pulpe et les graines.

le sucre et faire bouillir bouillir de l'eau résiduelle jusqu'à dissolution complète des cristaux. Verser le sirop dans les baies et laisser mijoter quelques minutes. Ajouter le jus de citron, mélanger et retirer du feu. Verser dans les banques et fermer le couvercle.