Aubergines au four avec la farce de tomates viande et le fromage
Nourriture / / December 19, 2019
aubergines au four - un plat satisfaisant qui vous ravira par sa saveur délicate. Une bonne option pour passer des vacances ainsi que pour la table de tous les jours.
Dans l'Est, les légumes de la longévité d'appel aubergines et recommend manger régulièrement des personnes âgées. Il est pas un hasard: l'aubergine contient une grande quantité de potassium, ce qui est bénéfique pour le cœur et normalise le métabolisme sel de l'eau dans le corps.
Eux-mêmes sont Aubergines faibles en calories, mais la méthode de préparation de la plupart des plats augmente leur valeur nutritive. Notre recette pour une telle ne concerne pas les mêmes ingrédients contiennent de grandes quantités de la protéine - un matériau de construction pour l'organisme.
ingrédients:
- 2 aubergines moyennes;
- 500 g de viande hachée;
- 1 l de sauce tomate;
- 200 g ricotta;
- 50 g de parmesan;
- 3 brins basilic;
- verts;
- sel et poivre au goût.
préparation
Laver les aubergines, les sécher avec une serviette en papier et la longueur de coupe en deux parties égales. Retirez délicatement la pâte fabriquée à partir des fruits de « bateaux ». Ne jetez pas la pulpe, il est toujours utile.
Au fond d'une plaque de cuisson profonde Mettre la moitié de la sauce tomate. Garnir avec la moitié des aubergines.
Préparer la farce. Placer le boeuf dans une poêle profonde et laisser cuire à feu doux jusqu'à tendreté.
La chair de la coupe d'aubergines en petits cubes et ajouter à la farce. Faire cuire pendant 3-5 minutes. Ensuite, ajoutez le reste de sauce tomate et ricotta. Bien mélanger et laisser cuire pendant 5 minutes.
Retirer la farce du feu et laisser refroidir légèrement. Après chaque remplissage « bateau » pour obtenir bourré.
saupoudrer généreusement de fromage parmesan râpé et les verts finement hachés et le basilic.
Lieu de pré-cuisson dans un four préchauffé à 280 ° C. Aubergine cuire au four pendant 20-25 minutes vérifier périodiquement la préparation.
aubergines prêts servent à la sauce tomate et herbes fraîches.