Gâteaux avec style indien caillé

naan indien farci au fromage - est non seulement une alternative au pain, et un mini-repas complet qui peut être servi dans une variété de sauces, et de prendre avec vous. Ces gâteaux sont satisfaisants et riche en protéines et en glucides.

ingrédients

Pour la pâte:

• 3 tasses (360 g) de farine;
• 1 tasse (240 ml) d'eau;
• 3 cuillères à soupe (45 ml) d'huile végétale;
• 2 cuillères à café de levure actif sec;
• 1 cuillère à soupe de sucre;
• 1 cuillère à café de sel.

Pour la garniture:

• 300 g de fromage;
• 100 g de fromage de la saumure;
• 1, les poivrons;
• une poignée de coriandre;
• flocons chili - au goût;
• le zeste de citron vert ½;
• 1 cuillère à café de cumin moulu;
• sel - au goût.

Naan - une tortilla maigre, qui est préparé sur la base de la farine de blé avec l'ajout de levure, ou sans eux. Nous allons nous concentrer sur la première option, puisque la levure gâteaux plus douce et plus aérée.

Mélanger tous les ingrédients ensemble jusqu'à ce que la pâte vous obtenez un uniforme, une masse collante et très malléable. Couvrir de papier aluminium et laissez-le dans la chaleur pendant une heure.

Pendant ce temps, préparer la garniture. Les ingrédients ci-dessus peuvent être facilement complétés. Par exemple, finement les oignons rouges hachés, les herbes, le gingembre, l'ail, les légumes divers.

Appuyez sur le fromage cottage à travers une étamine, ajouter à ce fromage râpé comme décapé de fromage et d'autres composants de la liste. Eh bien pétrir la farce sel au goût.

La pâte molle en morceaux de 6-8 (selon le diamètre désiré) sur une surface farinée.

Chaque mains d'étirement de la partie dans un petit disque, lieu environ deux cuillères à soupe de la garniture sur le dessus et pincer bord de la pâte dans un sac de collecte.

Aplatir le gâteau, en appuyant légèrement sur sa paume. Puis tourner et marcher doucement sans trop de pression par un rouleau à pâtisserie rouler un disque ayant un diamètre de 8-10 cm.

Le gâteau résultant frire dans un moule graissé pendant 2 minutes de chaque côté. Le feu doit être moyen.

Servir avec des légumes verts, quartiers de lime, les piments frais, doux chutney maison ou de la sauce sur la base de yogourt sans gras ou de crème sure.