Comment et combien cuire le chou-fleur
Programme éducatif Nourriture / / December 19, 2019
Comment choisir un chou-fleur
Bonne nouvelle et chou congelé blanc ou couleur crème. La couleur doit être uniforme, pas noir, jaune ou d'autres taches.
choux pommés doit être solide et résistant, et fleurettes - moulants les uns aux autres. Faites attention aux feuilles à la base de la tête: ils ne devraient pas être mou, sec ou corrompu par.
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Comment préparer le chou-fleur
bourgeons congelés ne ont pas besoin d'effectuer une pré-dégivrage et propre. S'il y a de la neige sur eux, juste à côté de la nettoyer.
Dans la tête fraîche de chou doit d'abord arracher les feuilles. Couper les légumes en quatre parties le long de la tige. Retirez ensuite et désassembler dans le chou de fleurettes.
Il y a une autre façon. Retirez la tête des feuilles de chou et couper la partie inférieure du bombement de la tige. Couteau, retirer des bourgeons dans un cercle. Si elles sont grandes, désassembler ou couper les mains.
Le rinçage inflorescence coupe à fond sous courante fraîche eau.
Du chou-fleur peuvent pédoncules aussi être là. Il est seulement nécessaire de nettoyer leur couche supérieure.
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Comment faire cuire le chou-fleur frais et surgelés
chou congelé est cuit le même que frais. Mais si inflorescences beaucoup de glace, vous devez les faire cuire un peu plus longtemps.
Moniteur doit être non seulement pour le temps de cuisson, mais aussi pour l'apparition de choux. Faire cuire les légumes sont facilement percés avec un couteau. Mais si elle est à digérer, il adoucira, la forme et devenir lose appétissante.
Si vous prévoyez après la cuisson plus et faire revenir le chou, puis cuire environ deux fois inférieure à celle indiquée dans les recommandations ci-dessous. Entièrement effondrement friture de légumes cuits. Soit dit en passant, peut-être vous aimerez chou semi-fini: il est encore un peu croquants.
Comment faire cuire le chou-fleur dans une casserole
Dans l'eau
Mettre le chou inflorescence dans l'eau bouillante. Le sel peut liquide au goût si on le souhaite. chou ébullition à feu moyen pendant 10-15 minutes. Plus il sera cuit, la plus douce volonté.
cuit à la vapeur
Faire bouillir l'eau dans une casserole. De là-haut, placez une passoire, un tamis ou un support spécial pour la vapeur, de sorte qu'ils ne touchent pas l'eau.
Mettre au chou-fleur et le couvercle. Faire cuire les légumes à feu moyen pendant 15-20 minutes, en fonction de la douceur souhaitée.
Comment faire cuire le chou-fleur dans multivarka
Dans l'eau
Disposez les morceaux dans un bol Multivarki et les remplir avec la moitié de l'eau. Fermer le couvercle et cuire dans la « cuisine » pendant 20-25 minutes.
cuit à la vapeur
Disposez les morceaux dans le récipient pour cuisson à la vapeur. Verser dans un bol Multivarki l'eau chaude et de mettre récipient surmonté.
Fermer le couvercle et cuire le chou dans les « 15-20 minutes » à l'étuvée.
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Comment faire cuire le chou-fleur au micro-ondes
Mettre le chou dans un récipient approprié pour micro-onde. Ajouter 2-3 cuillères à soupe d'eau et couvrir avec une plaque.
Faire cuire à pleine puissance au micro-ondes 4-8 minutes. Le chou préparation plus longue, la plus douce, il deviendra.
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