Comment et combien de faire cuire la poitrine de poulet
Programme éducatif Nourriture / / December 19, 2019
Comment choisir une poitrine de poulet
Lors de l'achat d'un produit frais, faire attention à son apparence. poitrine de poulet de haute qualité rose pâle avec des veines blanches ou rosées. Il est élastique, lisse, dense et ne se sépare pas. Si une légère pression avec le doigt, la forme est rétablie rapidement. Sur la surface il n'y a pas la boue et des ecchymoses. L'odeur de naturel, sans notes désagréables étrangères.
Dans le paquet avec une bonne poitrine gelée très peu de glace, avec elle la couleur transparente. Le produit lui-même est lumineux, propre et sans dommage visible.
memorize🍗
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Comment préparer une poitrine de poulet
poulet congelé est préférable de dégel, donc bouillir uniformément et obtenir plus juteux.
Décongeler les seins congelés dans le réfrigérateur. Si pressé, les mettre dans un paquet, plonger dans l'eau froide et laisser à température ambiante.
Frais ou décongelé rinçage du sein sous l'eau courante de frais.
Faire bouillir la viande avec la peau et les os, si vous prévoyez d'utiliser le bouillon comme base pour soupe. Si le poulet est nécessaire que pour les salades ou les repas diététiques, des filets.
Prenez note🥕
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Comment faire cuire une poitrine de poulet
Le temps de cuisson dépend de la méthode de cuisson et de morceaux de taille. Vous aurez besoin de 10 à 30 minutes.
Pour vérifier la disponibilité, retirer le poulet du bouillon et piquer à plusieurs reprises avec un couteau ou d'une fourchette. La pointe devrait être facile d'entrer, et le jus doit être léger et presque transparente.
En cas de doute, couper la poitrine. A l'intérieur, il devrait être de couleur uniforme brillant, le même que l'extérieur.
faire le droit🥦
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Comment faire cuire une poitrine de poulet sur la plaque
Pour obtenir une viande délicieuse et délicieux bouillon, Poitrine de poulet pli dans un ensemble casserole avec le sel, le poivre, l'ail et la feuille de laurier. Versez de l'eau froide de sorte que son niveau était quelques centimètres au-dessus de la viande.
A la chaleur modérée à ébullition, puis baissez le chauffage. Ajouter l'oignon, l'ail, les carottes et poursuivre la cuisson. Retirez les formes en mousse à la surface.
Pour faire bouillir la viande pour une salade ou d'autres sein de la vaisselle dans l'eau bouillante. Lorsque le liquide est à ébullition, ajouter lavrushku, poivrons, carottes, l'ail, le persil et d'autres ingrédients selon votre goût. sel oiseaux fait prêt et congé dans le bouillon pendant 15-20 minutes.
Poitrine de poulet sur l'os et la peau prête dans environ 30 minutes. filet cuits pendant 20-25 minutes, et si vous coupez en morceaux - pendant 10-15 minutes.
Testez-vous🌭
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Comment faire cuire une poitrine de poulet dans multivarka
Poitrine de poulet, dans un bol. Versez de l'eau pour couvrir complètement l'oiseau. Ajouter le sel, le poivre et autres épices à sa seule discrétion.
sein entier est cuit pendant 30 minutes dans le « Trempe ».
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Comment faire cuire une poitrine de poulet dans un bain-marie
poitrines de poulet sécher avec des serviettes en papier. Frotter avec du sel, du poivre et d'autres épices que vous aimez. Placer dans un bateau à vapeur et faites cuire pendant 35-40 minutes.
cuisinier poitrines de poulet il est possible et dans un encart vapeur. Ils cuit pendant environ 15-20 minutes. Après cela, laissez-les refroidir sous le capot.
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Comment faire cuire une poitrine de poulet dans un four à micro-ondes
Pliez la volaille dans un récipient pour four à micro-ondes. Versez de l'eau chaude au cancer du sein a été complètement couvert et laissé place à ébullition. Couverture.
Cuire à la puissance maximale: environ 15 minutes après la cuisson à 750 watts et 10 minutes - à 1000 watts. Après une vérification de la disponibilité. congé du sein au micro-ondes mal cuite pendant 3-5 minutes.
La température fraîchit de bouillon de poulet finis.
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