Comment et combien cuire les pommes de terre

La vie de piratage, pour vous aider à obtenir exactement ce qu'il était prévu de réduire le temps de cuisson des pommes de terre et de donner ordinaires arôme raffiné.

Comment faire cuire les pommes de terre dans leur peau

Cette méthode de cuisson est considéré comme le plus utile. Les peaux de pomme de terre contiennentEst-ce que la peau d'une pomme de terre vraiment ce que tous les vitamines? les vitamines A, B1, B3, B6, de protéines, de fibres, de potassium, de fer et d'autres oligo-éléments nécessaires à l'homme.

Pour faire bouillir les pommes de terre de façon uniforme, essayez de ramasser les tubercules de la même taille. Lavez-les soigneusement de terre (il est préférable de le rendre brosse dure) et percez en plusieurs endroits avec un cure-dent à peau ne pas éclater.

Enregistrer également l'aide Peler les entiers quelques gouttes de vinaigre et de sel dissous dans une casserole d'eau.

Verser l'eau froide tubercules afin qu'elle couvre pleinement. Puis sel: environ ½ cuillère à soupe de sel par 1 litre d'eau. Mais il est possible de mettre en plus: les pommes de terre prendront autant de sel que nécessaire.

Ensuite, couvrez le couvercle du pot et placez-le sur feu vif.

Après ébullition, faire cuire les pommes de terre à feu moyen pendant 20-25 minutes de plus.

Si les pommes de terre sont vieux, vous avez probablement d'augmenter le temps de 30 minutes. Une nouvelle pomme de terre peuvent être assez et 15 minutes.

vérifier l'état de préparation de pommes de terre est facile. Il est nécessaire de percer le tubercule avec un couteau ou d'une fourchette. S'il est doux, puis les pommes de terre dans leur peau prête. Après la cuisson, l'évacuation de l'eau, laisser refroidir légèrement les pommes de terre et éventuellement brosse.

Comment faire cuire les pommes de terre nettoyées

Peut-être la chose la plus difficile ici - pour se débarrasser de la peau et tous les bourgeons et vert avec des sièges. Le reste du processus est presque le même que pommes de terre égouttées dans leurs vestes.

Ne tenez pas les pommes de terre épluchées dans l'air. Si vous ne souhaitez pas cuisiner à la fois, placez les tubercules dans l'eau, donc ils ne sont pas assombrir.

Mieux vaut prendre les tubercules de taille moyenne, parce qu'ils sont plus rapides à cuire. Gros tubercules peuvent être coupés dans les parties moitié ou plus.

Mettez les pommes de terre crues dans une casserole, verser l'eau froide et au sel. Si vous mettez les légumes dans l'eau bouillante, puis au milieu, ne peut pas faire bouillir. Cependant, les opinions sur ce sujet ont été divisés, même parmi les chefs bien connus. Par exemple, le principal programme culinaire Martha Stewart remplit les pommes de terre dans l'eau froide, mais Jamie Oliver - chaud.

Si vous avez besoin de ne pas les pommes de terre cuisent, ajoutez 1 cuillère à soupe de vinaigre à 1 gallon d'eau.

Placez le pot à feu moyen. Lorsque l'eau bout, réduire.

Après l'ébullition, l'ensemble des pommes de terre épluchées fait bouillir pendant 20-25 minutes, coupée en morceaux - 15-20 minutes.

Avant d'éteindre le poêle, vérifier la disponibilité des pommes de terre: percez avec un couteau.

Puis versez de l'eau. Si cela ne se fait pas, les pommes de terre ramollir.

Comment faire cuire la salade de pommes de terre

Plus souvent prendre des pommes de terre à salade dans leur peau. Il suffit de le faire cuire pendant quelques minutes de moins que d'habitude, de sorte que les légumes étaient potvorzhe.

Si vous ne aimez pas à peler les pommes de terre bouillies, nettoyer le cru et le couper en petits cubes, ou au besoin pour la salade.

Versez ensuite les pommes de terre avec de l'eau froide, le sel et faire bouillir à feu moyen, en remuant de temps en temps. Pour vérifier la disponibilité des petits cubes, essayez l'un d'entre eux.

En règle générale, après avoir fait bouillir l'eau on les fait bouillir pendant 10-12 minutes.

La principale chose - ne les digère pas. Après tout, la salade de pommes de terre nécessaire dur qui ne se transformer en une purée.

Comment faire cuire les pommes de terre dans la soupe

la soupe de pommes de terre est habituellement coupé en lanières et était déjà dans le bouillon d'ébullition.

Pommes de terre cuites dans la soupe pendant 7-10 minutes.

Cependant, le temps de cuisson peut varier en fonction de la taille. Plus vous coupez les pommes de terre, plus il sera cuit.

Comment faire cuire les pommes de terre Frajt

Les pommes de terre peuvent être préparés non seulement par des méthodes traditionnelles. Par exemple, faire cuire dans une solution saline saturée. Cela aura des pommes de terre Frajt, au goût rappelant cuit au four. Idéalement, la variété de salades ou un dîner régulier.

Enlevez toute la saleté des tubercules, les mettre dans une casserole en émail et couvrir d'eau froide de façon à couvrir complètement les pommes de terre.

Verser dans le lot une casserole de sel: environ 300-400 g Peut-être dans le processus devra ajouter plus, parce que le sel ne se dissout pas complètement.

Porter l'eau à ébullition à feu vif, puis baissez la température et faire cuire les pommes de terre sous le couvercle entrouvert environ 30 minutes, en remuant de temps en temps.

Par ailleurs, la solution saline peut ensuite être utilisé beaucoup plus de temps pour la préparation de pommes de terre Frajt.

Quelques hacking plus de vie

1. Pour les pommes de terre soudées plus vite, jeter dans un morceau plat de beurre. beurre fondu couvre le film mince et l'eau va empêcher l'évaporation. L'augmentation de la température dans les pommes de terre cuites et poêle pendant environ 5 minutes plus rapide.
2. Pour les pommes de terre achetées arôme raffiné, ajouter les oignons dans la poêle plusieurs morceaux ou couper quelques clous de girofle dans la moitié ail. Vous pouvez également mettre une feuille de laurier et les épices et pommes de terre épluchées - Saupoudrez avec de l'aneth haché.
3. Le liquide dans lequel les pommes de terre cuites peut être utilisé comme un bouillon pour la préparation d'une soupe de légumes. Il sera plein d'oligo-éléments bénéfiques contenus dans les pommes de terre.

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