Comment convertir presque toute l'huile végétale dans
Nourriture / / December 19, 2019
Nous avons déjà eu l'occasion de parler de recettes huile parfumée avec des herbes et des épices, qui peut être un excellent substitut pour le pack standard de beurre, mais cette recette peut être classée comme l'une des façons originales de la récolte de légumes pour l'hiver. L'huile végétale peut faire cuire presque tous base (nous avons choisi les tomates) et se soumettre à des steaks et de la volaille, ajouter garnit et sauces, ou tout simplement frottis sur du pain grillé chaud.
Commencez avec une huile de base peut être une prescription, ne comprenant pas plus de 1-2 ingrédients végétaux, puis d'augmenter leur nombre en combinant ensemble les goûts préférés. La pierre angulaire - les tomates et les oignons. Avec eux et commencer à et pour une plus grande partie de l'arôme ajouter marjolaine séché.
Pour les oignons hachés à base de légumes doivent faire frire dans l'huile d'olive, y ajouter une pincée de marjolaine séchée et les tomates en tranches. Il me reste plus qu'à mettre le contenu de la casserole pendant environ 10 minutes, sel et ajouter le sucre au goût, et la moitié du travail accompli.
Le beurre est préférable de le sortir du réfrigérateur avant la cuisson des légumes, il a eu le temps d'adoucir. Lorsque les légumes sont prêts, et le temps de refroidir légèrement, pyuriruyte leur mélangeur, puis ajoutez les cubes de beurre doux et re-Fouetter tous les ingrédients jusqu'à consistance lisse.
L'huile fini peut se propager plus doux sur le pain grillé, mis sur le dessus d'un couple de tranches de tomates à nouveau saison avec tous les principaux sel de mer, poivre fraîchement moulu et marjolaine et profitez des chambres simples parfait collation. Et vous pouvez envelopper un film de feuille de beurre ou de plastique et de quitter le magasin dans le congélateur jusqu'à trois mois. Bien qu'il ne devrait pas durer si longtemps ...
ingrédients:
- 170 g de tomates;
- 1 petit oignon, doux;
- 1 ½ cuillères à café de marjolaine séchée;
- 1 ½ cuillères à café d'huile d'olive;
- le sel et le sucre au goût.
préparation
- Faire chauffer un peu d'huile d'olive dans une casserole et l'utiliser pour faire revenir les oignons hachés. Lorsque le dernier d'environ deux minutes sera transparantnym (transparent), y ajouter l'origan et attendre Séché quand il donnera une saveur.
- Pour ajouter les oignons hachés tomates en petits cubes et garder base de légumes à feu moyen pendant environ 10 minutes, en remuant de temps en temps. produit à base de légumes prêt à l'emploi ne doit pas être liquide, sa texture est plus comme une sauce tomate très épaisse.
- Assaisonner les légumes au goût, un peu frais et pyuriruyte à l'aide d'un mélangeur. Pour mettre la tomate cubes de purée beurre mou et battre le mélange à nouveau jusqu'à homogénéité.
- Essayer d'huile végétale immédiatement ou film d'emballage en magasin ou d'une feuille, la chambre de congélation est pas plus de trois mois.