Comment faire cuire une bière froide - une boisson rafraîchissante à base de café

La principale différence du café glacé infusion à froid classique est de préparer la voie. le café de glace est brassé à chaud, après quoi il refroidi. Froide infusion à froid Brew. Telle est la seconde façon de cuisiner boire du café beaucoup considèrent préférable. Le fait est que le manque d'interaction avec l'eau chaude, puis diluer donner du goût naturel à froid Brew, sans amertume.

Vous aurez besoin:

• moulin à café et grains de café ou de café pré-moulu grossier;
• tamiser;
• mousseline serviettes en tissu ou papier;
• Deux grands conteneurs de volume (l'un d'eux avec un couvercle).

préparation

moudre le café

Si vous n'utilisez pas du café moulu, sauter les haricots à la moulinette. Assurez-vous de choisir un degré approprié de broyage: les particules de café moulu sur la taille devrait être similaire à la mie de pain. En utilisant de plus petites pépites, vous risquez d'obtenir des boissons boueuses.

Les buveurs de café sont priés de ne pas prendre le chemin de moindre résistance et broyer personnellement les haricots, rôti expresso: si la boisson sera plus délicieux.

infusion

Remplissez un grand pot de café et de l'eau froide dans les proportions 1: 8. Si vous prévoyez de boire froid Brew glacé, les proportions devraient être changées à 1: 4. Bien mélanger, couvrir avec un couvercle et placez le pot dans le réfrigérateur. Si vous avez utilisé un rapport de 1: 8, le temps d'attente sera 18-24 heures. Si 1: 4, il sera suffisant pour 10-12 heures.

filtration

La souche de la boisson à travers un tamis, se débarrasser des grosses particules de café. Mettez un chiffon de mousseline maillage raffiné ou des serviettes en papier et le filtre du café. Répétez le processus 2-3 fois jusqu'à ce que le fond de la ne peut pas rester particules visibles. Si vous ne parvenez pas à apporter un verre au point de la pureté, alors vous avez utilisé le café est trop finement moulu.

alimentation

Froid Bru prêt. La boisson peut ajouter de la glace, le lait, la crème, le jus de cerise ou différents sirops.