Comment faire cuire une tarte légendaire Tsvetaeva
Programme éducatif Nourriture / / December 19, 2019
On dit que dans le début du XXe siècle, les sœurs Tsvetayevs accueille les clients de cette tarte aux pommes. Et comme la combinaison inhabituelle de tendre sauce aigre-douce et à l'intérieur de la tarte aux pommes et à l'extérieur du gâteau solide.
ingrédients
- 1 kg de pommes (meilleure utilisation des Antonov: ils donneront le plat une âcreté supplémentaire);
- 2 tasses de farine;
- 1 ½ tasse de crème, quelle teneur en matières grasses;
- 150 g de beurre;
- 1 cuillère à café de vinaigre;
- 1 tasse de sucre;
- ½ cuillère à café de bicarbonate de soude;
- 1 oeuf.
préparation
la température ambiante de beurre, mélangée avec de la farine 1 ½ tasse. Le mélange résultant pour à ½ tasse de crème sure et mélanger. Puis éteindre le soda avec du vinaigre, ajouter à la pâte et pétrissez jusqu'à ce qu'il cesse de coller à vos mains.
pelure de pomme, enlever le coeur et couper en plaques minces. Pour ce faire, vous pouvez utiliser un côté des éplucheurs de pommes de terre.
Graisser un moule de cuisson avec du beurre. Etaler la pâte et la placer sur le fond. Étaler des tranches de pomme sur le dessus.
Dans un autre bol ou une casserole, mélanger 1 tasse de crème sure, les œufs, le sucre et 2 cuillères à soupe de farine, fouetter légèrement le mélange. Remplissez le formulaire avec la crème cuite pâte et pommes.
Préchauffer le four à 200 degrés, mis à la forme et cuire au four tarte 50 minutes.