Comment cuire un dîner original pour les filles: gnocchi avec sauce aux champignons
Nourriture / / December 19, 2019
Si vous voulez faire un plat, en regardant cette fille immédiatement penser que vous avez passé à ce sujet beaucoup plus d'efforts que fait gnocchi - une option idéale. Classique boulettes Italiennes de pommes de terre littéralement en un tournemain, mais ils peuvent être moulés à l'avance et faire bouillir juste avant la venue de celui parce que je veux impressionner.
ingrédients
Pour les gnocchis:
- 500 g de pommes de terre;
- 180 g de farine;
- une pincée de sel.
Pour la sauce:
- 1L tomates en saumure;
- 200 g de champignons;
- 1 oignon moyen;
- 2 cuillères à soupe d'huile végétale;
- 140 g de fromage à pâte dure;
- 90 g d'épinards;
- feuilles de roquette - pour la décoration.
Les pommes de terre doivent faire bouillir directement dans la peau de telle sorte qu'ils n'absorbent pas trop d'eau. Ensuite, il est très important de nettoyer les pommes de terre encore chaud (dans l'aide de gants) et rapidement purée ou râper finement. Pyurirovat les pommes de terre chaudes nécessaires, car il absorbe moins gnocchi de farine et de rester douce après la cuisson. Un autre point important: les tubercules ne ont pas besoin d'apporter à la préparation complète, et plus encore pour attendrir, mieux les laisser rester un peu à l'intérieur un peu humide, sinon la pâte va se désintégrer.
Pour les pommes de terre râpées, ajoutez une pincée de sel, la moitié de la farine et mélanger. Verser la farine restante et pétrir la pâte de pommes de terre avec vos mains jusqu'à ce qu'il ne recueille pas ensemble. Diviser la pâte en 4 morceaux et chaque rouleau en un faisceau de 2-2,5 cm d'épaisseur. Couper le remorquage en morceaux, leur donner la forme désirée, puis faire bouillir jusqu'à ce que la montée dans une grande quantité d'eau bouillante salée.
Pour la sauce, faire revenir les demi-rondelles d'oignon dans l'huile chaude et ajouter les champignons. Les apprêts, les champignons laissent à dorer l'humidité pour faire évaporer et verser les tomates avec le jus. cuillère Mash tomate sauce et on fait bouillir pendant 10-15 minutes. A la fin, ajouter les feuilles d'épinards.
Mélanger les gnocchis frais avec la sauce et parsemer de fromage râpé ⅔ de tous. Laisser le plat sous le plafond avant le dépôt, le fromage a fondu.
Pose gnocchi sur une assiette, saupoudrez avec eux les restes du fromage, ajouter le poivre fraîchement moulu et éventuellement - feuilles de roquette.