Comment faire cuire le boulgour: règles et les secrets de base

Boulgour - il est cuit à la vapeur, le blé séché et fragmenté. Des grains d'or cuits de nombreux plats délicieux: plats d'accompagnement, des soupes, salades, Riz, et même les desserts.

Comment préparer boulgour

En règle générale boulgour pas lavé avant la cuisson. Si vous voulez continuer à le faire, le mettre dans une passoire et rincer doucement sous l'eau courante. Puis des céréales sèches, alors elle se plus grumeleuse.

Boulgour mieux pré-frire 2-4 minutes dans le beurre ou l'huile végétale. Sur les grains de verre prennent environ une cuillère à soupe de beurre.

En raison de l'acquisition de boulgour rôtir un goût de noisette léger.

Grits peuvent être frits dans une casserole à fond épais ou dans une casserole sur feu moyen, et dans le bol en mode Multivarki « Fry ».

Avant de vous mettre dans le boulgour plat préparé, vous pouvez le faire frire jusqu'à ce que les légumes tendres comme les oignons et les carottes. Dans ce cas, le croupion est cuit avec des légumes. Ils feront encore plus savoureux et plus aromatique.

Quelle quantité d'eau à prendre

Liquide pendant la cuisson doit être deux fois plus que les céréales. Autrement dit, à 1 tasse de boulgour prendre 2 tasses d'eau, qui doit être chaude.

Comment faire cuire le boulgour

Notez que lorsque le boulgour cuit augmente 2-3 fois. Par conséquent, choisir les plats d'une taille appropriée.

Dans une poêle à frire ou casserole

Verser l'eau avec gruaux, ajouter le sel et bien mélanger. Porter à ébullition et réduire à feu doux. Couvrir la casserole avec un couvercle et cuire le boulgour 15-20 minutes, jusqu'à ce qu'il ait absorbé toute l'eau.

en multivarka

Ajouter de l'eau à la croupe et le sel et mélanger. Fermer le couvercle et cuire le boulgour Multivarki dans le « Riz / Grains » ou « pilaf » environ 30 minutes.

Au micro-ondes

Faire revenir les boulghour dans un four micro-ondes, bien sûr, ne fonctionnera pas. Ainsi, vous pouvez aussi omettre cette étape et de le faire à l'avance à la plaque.

Mettre le boulgour dans un récipient en verre ou en céramique. Ajouter de l'eau et le sel et mélanger. Couvrir le bol avec un couvercle et laisser cuire pendant 2-3 minutes à puissance maximale. Ensuite, laisser le récipient avec le boulgour dans un micro-ondes fermé pendant 15 minutes.

Qu'est-ce que les épices peuvent être ajoutés

Goût boulgour le romarin aide à diversifier, le thym, la marjolaine, le paprika, curry, cannelle et l'anis étoilé. Vous pouvez utiliser d'autres épices à votre goût. Ils doivent être ajoutés avec le sel.