Comment cuire casse-croûte croustillante de foie de poulet

foie de poulet est à peine inclus dans la liste des plus populaires des collations, mais en vain. Après la torréfaction dans un croustillant panure ce sous-produit bon marché reste douce, juteuse, et la capacité à fondre dans la bouche. Il est dans l'huile de friture rouge aide à cuire parfaitement le foie, en gardant à l'intérieur et le retrait légèrement rosé tout soupçon d'amertume.

ingrédients

au foie

• 300 g de foie de poulet;
• 60 g de farine;
• 1 oeuf;
• 1 cuillère à soupe de yaourt;
• sauce "Tabasco" - au goût;
• ⅔ tasse pain panure;
• sel, poivre noir moulu - au goût.

pour la sauce

• 2 cuillères à soupe de yaourt;
• 2 cuillères à soupe de moutarde douce;
• 2 cuillères à soupe de moutarde Dijon;
• 1 cuillère à café de miel;
• sel - au goût.

préparation

bœuf ou de porc à la différence foie, Le foie de poulet ne nécessite pas une longue préparation. Son rincée tout à fait à fond pour enlever tout film résiduel sur la surface et se divisent en deux parties. tranches préparées sécher avec des serviettes en papier.

Maintenant, préparez la pâte. Dans une assiette, mélanger la farine avec une bonne pincée de sel et le poivre. Dans un autre bol, fouetter l'œuf avec une cuillère de yogourt et la sauce piquante, le sel. Sur une plaque séparée saupoudrer la chapelure. foie pané peut être dans la chapelure classiques en

Tout d'abord, le rôle du foie dans la farine, puis plonger dans l'œuf battu et l'envoyer à la mie de pain.

Foie, panés envoyé dans l'huile chaude pour 3-4 pièces à la fois. Dans ce cas, assurez-vous de fermer le récipient avec une huile nette spéciale de projections ou de couverture régulière, comme le jus du foie, d'entrer dans l'huile chaude commence à bouillir et exploser.

Faire revenir le foie pendant 3-4 minutes. Ensuite, posez les morceaux finis sur des serviettes en papier et faire cuire la sauce. Peut être servi avec foie de sauce barbecue, une sauce piquante ou ketchup habituelle, et vous pouvez cuisiner plus facile de deux types de moutarde, le yogourt, le miel et le jus de citron. saison sauce prêt à déguster.

Servir chaud foie, saupoudré d'herbes fraîches et ajouter la sauce à la moutarde. Ne pas oublier le verre de bière!